Funkcja rewersu umożliwia obracanie ślimaka spiralnego maszynki do mięsa w przeciwnym kierunku, dzięki czemu ślimak jest uwalniany z owiniętych wokół niego żył. Dzięki temu nie trzeba za każdym razem demontować maszynki do mięsa dla oczyszczania - wystarczy włączyć
rewers i usunąć blokującą cześć, wypchniętą do otworu załadowczego.
— Tarcza do mięsa mielonego. Klasyczna uniwersalna tarcza do zmielenia mięsa, ryb, warzyw itp. Jest to metalowy krążek z wywierconymi w nim otworami. Czasami razem z maszynką do mięsa dostarczano kilka dysków z różnymi rozmiarami otworów, co pozwala na dostosowanie konsystencji produktu.
- Bębny
do tarki lub szatkownicy umożliwiają równomierne tarcie lub krojenie warzyw. Bęben do tarki - to cylinder z otworami, podobnie jak w konwencjonalnej tarce, w bębnie do szatkowania zamiast otworów wykonane są wąskie szczeliny z ostrzami. Takie bębny są instalowane w maszynce do mięsa zamiast spiralnego ślimaka.
—
Nasadka do kebbe. Kebbe - danie ze smażonymi kiełbaskami mięsnymi, nadziewanymi różnymi nadzieniami. Wiele nowoczesnych maszynek do mielenia mięsa są wyposażone w nasadki do mięsa mielonego w postaci wydrążonych rurek, do których następnie wkłada się nadzienie.
—
Do krojenia w kostkę. Nasadka przeznaczona do krojenia mięsa i innych produktów na małe kostki. W przeciwieństwie do zwykłego mięsa mielonego, ten „format” produktów maksymalnie zachowuje nie tylko oryginalny smak, ale także konsystencję produktów, a jednocześnie pozwala na łatwe mieszanie ich z innymi składnikami. Nasadka ta przydaje się, w szczególności, do sałatek i zup.
— Nasadka
do kiełbasek domowych wydaje mięso mielone przez wąską szy
...jkę, do której połączona jest osłonka. Napełniając tę osłonkę przygotowuje się kiełbasę.
— Foremka do kotletów. Pojemnik na mięso mielone, za pomocą którego szybko i łatwo uformujesz kotlety. Eliminuje to konieczność ręcznego robienia ich, dodatkowo jeśli jest forma, kotlety są tej samej wielkości i kształtu.
— Do pomidorów lub miękkich warzyw. Nasadka przeznaczona do robienia puree z miękkich warzyw i przygotowywania soku pomidorowego.
— Wyciskarka do cytrusów obracająca się cześć o żebrowanej powierzchni. Aby uzyskać sok, należy ręcznie nałożyć na niego połowę owocu miazgą do dołu i mocno docisnąć. Dzięki tej procedurze z miąższu wyciska się sok, a skórka pozostaje nietknięta.
— Do mielenia kawy (przypraw).
Młynek z charakterystycznymi kamieniami młyńskimi, służący do mielenia ziaren (w tym ziaren kawowych), nasion roślin oleistych, strączkowych oraz zbóż. Idealny do robienia mąki. Zwykle w takich nasadkach przewidywana jest możliwość regulacji stopnia mielenia.
— Do pasty (makaronu). Dużą popularnością cieszą się tarcze do robienia makaronu z otworami różnej wielkości odpowiednie do niektórych rodzajów makaronu (tagliatelle, fettuccine, spaghetti itp.).
— Do ciastek. Przyrząd do robienia ciastek i wypieków. Jest to nasadka tarczowa z przymocowaną do niej ruchomą płytą z otworami w postaci szablonów do formowania ciasta. Do przygotowania ciastek zaleca się używanie niskich i średnich prędkości robota kuchennego.Taca załadowcza we współczesnych maszynkach do mięsa może być wykonana z
tworzywa sztucznego lub
metalu. Plastikowe tacki są lżejsze i tańsze, ale z czasem podatne na zarysowania i przebarwienia, podczas gdy droższe tacki metalowe są mocniejsze i trwalsze.
