Porównanie Vitek VT-1430 czarny vs Gemlux GL-SB-809 stal nierdzewna

— Mikser ręczny. Wszystkie miksery - to urządzenia kuchenne przeznaczone przede wszystkim do miksowania i ubijania płynów (ciasto, omlety, koktajle mleczne itp.). Takie urządzenia są koniecznie wyposażone w trzepaczki, jednak oprócz nich w zestawie mogą znajdować się inne nasadki (patrz poniżej). Miksery ręczne, jak sama nazwa wskazuje, nie wykorzystują żadnych stojaków i podczas pracy są trzymane w rękach. Nie jest to zbyt wygodne w przypadku długotrwałej pracy, jednak same urządzenia okazują się bardziej kompaktowe i wygodne w przechowywaniu niż stacjonarne miksery, a do tego są tańsze.

— Mikser kielichowy. Różnorodne miksery (patrz wyżej), konstrukcja których zapewnia podstawę na stole lub innej odpowiedniej powierzchni; ten stojak zwykle zawiera zarówno samo urządzenie, jak i miskę. Główną przewagą mikserów stacjonarnych nad ręcznymi jest brak konieczności trzymania urządzenia w dłoni podczas pracy. Co prawda, stojak zwykle nie pozwala na pracę z dużymi miskami, a w niektórych modelach można go używać tylko z kompletnymi pojemnikami. Jednak w przeciwieństwie do tego możliwe jest wyjęcie miksera i używanie go jako ręcznego. Ale do jednoznacznych wad urządzeń tego typu można zaliczyć nieporęczność i wyższy koszt.

— Blender kielichowy (niezdejmowalny). Odmiana opisanych powyżej blenderów, których nie można oddzielić od podstawki i które implikują wyłącznie stacjonarne zastosowanie na blaci...e.

— Blender ręczny. Uproszczona wersja opisanych powyżej blenderów, która nie posiada misy: małe urządzenie z nasadką w postaci stopy blendera (patrz poniżej), trzymane ręcznie podczas pracy. Nie jest to zbyt wygodne, zwłaszcza podczas długotrwałej pracy; z kolei blendery ręczne mogą być używane z prawie każdą pojemnością, podczas gdy w klasycznych blenderach pojemność jest ograniczona wielkością kompletnej misy. W sprzedaży dostępne są również blendery ręczne bez nasadek.

— Blender. Urządzenia używane głównie do mielenia różnych produktów, mielenia puree ziemniaczanego, siekania lodu itp. Blender składa się z podstawy, w której znajduje się silnik i elektronika sterująca, oraz misy z umieszczonym nad nią nożem. Miska jest zwykle zdejmowana; pozwala to na łatwe opróżnienie (lub wyładowanie) powstałego produktu, a także ułatwia czyszczenie.

— Blender / zupowar. Rodzaj blendera, który oprócz swojej bezpośredniej funkcji potrafi również gotować. W większości przypadków takie urządzenia zawierają szeroką gamę programów, co pozwala urozmaicić menu. Ale ilość gotowego produktu jest ograniczona objętością misy - a dla takich blenderów wynosi około 1,7 litra.

— Rozdrabniacz. Pod względem obsługi i zastosowania rozdrabniacze są podobne do blenderów (patrz wyżej). Główna różnica polega na układzie: miska zwykle znajduje się na dole urządzenia, a aby ją usunąć, należy najpierw zdjąć górną część i wyjąć oś z nożami. Rozdrabniacze nie są tak wygodne, jak blendery, jednak są prostsze, bardziej kompaktowe i tańsze.

— Rozdrabniacz (ręczny, mechaniczny). Mechaniczny rozdrabniacz produktów nie wymaga podłączenia do sieci elektrycznej. Rozdrabnianie, siekanie i mieszanie zawartości odbywa się ręcznie w misie urządzenia, do czego służą ostrza noży.

— Krajalnica do warzyw. Urządzenia tego typu to w rzeczywistości zmechanizowane tarki kuchenne. Jak sama nazwa wskazuje, przeznaczone są głównie do pracy z warzywami i wyposażone są w nasadki, które pozwalają trzeć, siekać i/lub mielić produkty. Jest to znacznie wygodniejsze niż stosowanie klasycznych tarek ręcznych, a często nawet bezpieczniejsze: większość krajalnic do warzyw jest zaprojektowana w taki sposób, aby uchronić palce przed nasadkami (podczas gdy w zwykłej tarce istnieje ryzyko dotknięcia krawędzi tnącej podczas pracy z małymi kawałkami jedzenia).

— Spieniacz. Głównym i często jedynym celem spieniaczy jest tworzenie wysokiej piany – np. z mleka dla przygotowania koktajli mlecznych czy cappuccino. Takie urządzenia mogą być stacjonarne - mają własny pojemnik, który jest przymocowany do podstawy za pomocą nasadki do ubijania - lub przenośne - takie modele nie mają standardowej pojemności i działają jak blendery ręczne (patrz wyżej).

— Spieniacz (ręczny). Misa ze specjalną trzepaczką do uzyskania wysokiej i puszystej pianki. Podczas przygotowywania koktajli mlecznych i napojów mleczno-kawowych używany jest ręczny spieniacz. Urządzenie nie wymaga podłączenia do sieci.

— Mikser do koktajli. Odmiana opisanych powyżej stacjonarnych mikserów, służąca do przygotowywania koktajli mlecznych i innych podobnych koktajli. Głównym celem takiego urządzenia jest ubijanie piany, najczęściej z mleka i produktów mlecznych. Misa w takich modelach jest tradycyjnie wykonana z metalu – to między innymi pozwala na bezpieczne przygotowanie koktajli z dodatkiem kruszonego lodu; a same miksery mają charakterystyczny design, z wysoką podstawką i uchwytem na szklankę.

— Blender przenośny. Kompaktowy model blendera o małej mocy, przeznaczony jest do przygotowywania niewielkich porcji koktajli – dla jednej osoby. Taki blender jest wyposażony we wbudowany akumulator, który umożliwia korzystanie z urządzenia w tych miejscach i sytuacjach, w których nie ma możliwości zasilania z 230 V. W tym celu w obudowie blendera znajduje się zwykle złącze USB lub microUSB.

Objętość misy głównej, dostarczanej w zestawie z urządzeniem.

Aby uzyskać więcej informacji na temat misy głównej, zobacz „Pojemniki”. A ilość produktu, jaką można za jednym razem załadować do urządzenia, zależy bezpośrednio od jego objętości. Z drugiej strony, pojemna misa ma odpowiednie wymiary i koszt, a także stawia zwiększone wymagania co do mocy silnika. Dlatego, wybierając według tego parametru warto brać pod uwagę realne potrzeby. Warto również wziąć pod uwagę, że w przypadku mikserów stacjonarnych z miską, w większości przypadków, objętość oznacza rozmiar całkowity, a nie przydatny. A podczas gotowania miskę należy wypełniać nie więcej niż 2/3 (tutaj już jest indywidualnie i trzeba patrzeć na instrukcję do produktu).

Objętość robocza misy rozdrabniacza dostarczanej z urządzeniem.

Aby uzyskać więcej informacji na temat misy, patrz "Pojemniki". A ilość produktu, którą można pokroić w urządzeniu za jednym razem, zależy bezpośrednio od jej objętości. Jednocześnie, warto pamiętać, że większa misa zajmuje więcej miejsca, jest droższa, a także wymaga mocniejszego silnika. Dlatego producenci zwykle wybierają objętość, biorąc pod uwagę ogólny poziom i wydajność urządzenia.

Moc znamionowa urządzenia to w rzeczywistości moc zainstalowanego w nim silnika.

Im wyższy wskaźnik ten — tym bardziej wydajny dany model, tym lepiej nadaje się do „ciężkiej” pracy i tym więcej zastosowań może być przewidziane w konstrukcji. Na przykład, w przypadku mikserów (patrz „Typ urządzenia”) moc do 250 W jest uważana za wystarczającą dla produktów płynnych; w przypadku bardziej solidnych zadań, takich jak ugniatanie ciasta, warto zwrócić uwagę na bardziej potężne modele. Szczegółowe zalecenia dotyczące optymalnej mocy można znaleźć w specjalnych źródłach.

Zwróć uwagę, że potężne urządzenia z reguły są wyposażone w bardziej trwałe nasadki, które mogą wytrzymać duże obciążenia.

Liczba prędkości obrotowych nasadek, przewidzianych w mikserze/blenderze.

Obecność kilku prędkości pozwala dostosować tryb pracy urządzenia do konkretnej sytuacji. Na przykład, możesz ubijać omlet z dużą prędkością, ale do zagniatania ciasta lepiej wybrać wolniejszy tryb. Im więcej prędkości zapewnia urządzenie - im bardziej jest ono wszechstronne, tym dokładniej można je skonfigurować do konkretnego zadania. W prostych modelach domowych zwykle dostępnych jest od 3 do 6 ustawień, w najbardziej zaawansowanych urządzeniach ich liczba może sięgać dwudziestu.

Regulator, który umożliwia płynną zmianę prędkości obrotowej nasadek miksera - dla dokładniejszej regulacji prędkości i ustawienia optymalnego trybu dla różnych produktów. Przy skokowej regulacji prędkości może wystąpić sytuacja, w której wyższa wartość prędkości jest już za wysoka, a niższa nie jest wystarczająca. Płynna regulacja pozwala uniknąć takich sytuacji.

W trybie pulsacyjnym silnik miksera nie pracuje w sposób ciągły, ale z krótkimi przerwami. Pozwala to zwiększyć wydajność i uniknąć niepotrzebnego obciążenia silnika podczas pracy z szczególnie twardymi produktami, takimi jak mrożone owoce lub lód.

Rodzaje pojemników, w które urządzenie było pierwotnie wyposażone.

Oprócz misy głównej w opakowaniu może znajdować się misa do rozdrabniania, młynek do kawy, miarka oraz misa-shaker. Wszystkie są szczegółowo opisane na tej liście, z wyjątkiem shakera - o tym w osobnym punkcie poniżej.

- Główna misa. Misa ogólnego przeznaczenia, główna pojemność urządzenia. Specyficzna konstrukcja takiej misy zależy od rodzaju urządzenia (patrz wyżej). Czyli do blenderów kielichowych jest to zwykła misa głęboka, do blenderów stacjonarnych - dzbanek z nożami na dole, do mikserów ręcznych i rozdrabniaczy - dzbanek do siekania z wyjmowanymi nożami itp. Należy pamiętać, że nie każde urządzenie jest wyposażone w misę główną - w niektórych przypadkach zakłada się, że użytkownik sam wybiera pojemność według własnych preferencji.

- Misa do krojenia. Pojemność do krojenia produktów. Noże są obowiązkowym elementem konstrukcji w takim pojemniku - najczęściej są wyjmowane, ale są wyjątki. Zwróć uwagę, że jeśli taka misa znajduje się w zestawie, to nie jest to misa do krojenia, ale misa główna (patrz wyżej), ponieważ krojenie jest głównym formatem działania takich urządzeń.

- Młynek (do kawy). Pojemnik do mielenia kawy i niektórych innych produktów, takich jak orzechy, przyprawy lub cukier. Najczę...ściej używane są noży, takie jak te, które są instalowane w blenderach, a różni się od głównego pojemnika blendera przede wszystkim bardzo małymi objętościami.

- Miarka kuchenna. Pojemność w postaci przezroczystej szklanki ze skalą, która umożliwia odmierzanie określonych objętości produktów płynnych i sypkich. Dokładność takiej skali może być różna, jednak do użytku w życiu codziennym jest z reguły wystarczająca.

- Stopa miksująca. Nasadka do mielenia. Reprezentuje długi pręt-„stopę” z nasadką ochronną na końcu; wewnątrz nasadki znajduje się nóż. Konwencjonalny mikser może być również wyposażony w stopę blendera.

- Blender z szeroką stopą miksującą. Nasadka do mielenia. Reprezentuje długi pręt-„stopę” z nasadką ochronną na końcu; wewnątrz nasadki znajduje się nóż. Zwiększona szerokość stopy blendera przyspiesza proces siekania i ułatwia pracę z dużymi ilościami produktów.

- Trzepaczki. Nasadki do ubijania substancji płynnych (śmietana, jajka, ciasto). Z reguły, większość nowoczesnych mikserów jest wyposażona w takie nasadki.

- Haki do wyrabiania ciasta. Specjalne nasadki w postaci spiral wykonanych z grubego drutu, przeznaczone do wyrabiania grubego ciasta.

- Nóż do mielenia. Nasadka, która jest miską, na dnie której znajduje się nóż napędzany silnikiem. Standard dla urządzeń o tej samej nazwie (patrz "Rodzaj"), jednak może być również dostarczany z innymi rodzajami urządzeń kuchennych, takimi jak mikser lub blender ręczny.

- Ostrze do lodu. Ostrze do lodu pozwala zrobić kruszony lód lub śnieżną masę (slushy). Dodatkowo. takim nożem można bezpiecznie zmielić orzechy i mrożone owoce / jagody. Podczas gdy klasyczny nóż do kruszenia używan...e są gładkie ostrza, nóż do kruszenia lodu ma ostrza ząbkowane. Ząbkowana żebrowana część tnąca umożliwia zniszczenie mocnej struktury lodu bez uszkadzania ostrz, takie noże prawie się nie stępiają. Potężne blendery (miksery) ze szklaną lub metalową misą są zwykle wyposażone w nóż do lodu. Niektóre zaawansowane blendery nie są wyposażone w nóż do lodu, ale w razie potrzeby można go kupić osobno, wraz z miską o wysokiej wytrzymałości, dobrze nadającą się do mielenia lodu, orzechów i mrożonych owoców.

- Nóż do wyrabiania ciasta. Nóż do ciasta dobrze nadaje się do robienia ciasta drożdżowego, które nie ma zbyt gęstej struktury. Jednocześnie za jednym razem ugniata się niewielką objętość masy mącznej. Ponadto, może służyć do ubijania i mieszania kremów. Nóż do ciasta zwykle jest wykonany z wytrzymałego tworzywa sztucznego. W przeciwieństwie do stali, która tnie, plastik bardziej rozciąga masę. Jeśli planujesz ugniatać ciasto w dużych objętościach, lepiej użyć specjalnej nasadki haczykowej.

- Tarcza do szatkowania / krojenia. Tarcza ze specjalnymi szczelinami, które podczas obrotu pełnią rolę noży. Umożliwia szybkie i równomierne krojenie owoców i warzyw w cienkie plasterki, szczególnie przydatne przy krojeniu dużych ilości produktów.

- Do krojenia w kostkę. Nasadka do krojenia owoców i warzyw w drobną kostkę. Przyda się przede wszystkim do robienia sałatek i klasycznych zup.

- Szeroka stopa miksująca. Nasadka do mielenia. Reprezentuje długi pręt-„stopę” z nasadką ochronną na końcu; wewnątrz nasadki znajduje się nóż. Zwiększona szerokość stopy blendera przyspiesza proces siekania i ułatwia pracę z dużymi ilościami produktów.

- Przygotowanie puree. Nasadka, najczęściej plastikowa, przeznaczona do przygotowywania jednorodnych, gęstych potraw z warzyw i owoców.

Obecność sita w zestawie z urządzeniem.

- Sito na miazgę. Większość tradycyjnych blenderów jest wyposażona w takie urządzenie. W tym przypadku sitko zwykle jest rurką z drobnymi ściankami z siatki, którą wkłada się pionowo do misy i mocuje się do ostrza. Głównym przeznaczeniem takiego urządzenia jest przygotowanie soków owocowo-warzywnych bez miąższu: warzywa lub owoce ładuje się do tuby, kroi się nożem, sok spływa do misy, a miąższ pozostaje w sitku.

- Spieniacz. Urządzenie do tworzenia pianki mlecznej; jest używane wyłącznie w odpowiednich urządzeniach (patrz "Rodzaj urządzenia - Spieniacz"). Zwykle jest to raczej nie nasadka, a miska z mechanizmem spieniania na dnie; taka miska często jest niewyjmowana.

W zestawie mogą być dostarczane inne typy nasadek, oprócz tych opisanych powyżej.