Ємність відсіку для зерен
Максимальна кількість кавових зерен, яку кавомолка здатна вмістити і обробити за один раз, без «дозаправки». Відзначимо, що мова йде саме про максимальну ємність — у кавомолку можна завантажити і меншу кількість кави.
Стандартна порція кави на одну чашку становить 5-7 г, а ємність пачки кави — 100 г. Відповідно, обирати модель за місткістю варто з урахуванням того, скільки кави потрібно молоти за раз. Для побутового використання ємність в 100-200 г вважається цілком достатньою, а ось в професійних моделях, розрахованих на кав'ярні, бари тощо, це значення може досягати 1,5 кг і навіть більше. Існують кавомолки, що дають можливість молоти тільки частину завантаженої в них кави.
Потужність
Максимальна потужність, споживана пристроєм під час роботи. В кавомолках з цим параметром пов'язана насамперед продуктивність: чим вище потужність, тим швидше кавомолка справляється із завданням (за інших рівних умов). Також від потужності залежить і придатність кавомолки до роботи з твердими продуктами — більш потужні моделі краще підходять для цих цілей.
Набувати потужні моделі для повсякденного використання в побуті навряд чи виправдано: вони коштують дорого, а економія часу невелика. А ось у професійній сфері (наприклад, в кафе), де швидкість приготування має вирішальне значення, високопотужні кавомолки вельми знадобляться.
Імпульсний режим
Можливість роботи двигуна кавомолки в
імпульсному режимі, коли двигун чергує короткочасні періоди роботи з паузами. Такий режим корисний під час роботи з повним завантаженням, а також при обробці особливо твердих продуктів, коли навантаження на двигун великі: чергування імпульсів і пауз збільшує ефективність і дозволяє уникнути заклинювання.
Кількість ступенів помелу
Кількість ступенів помелу, передбачене в кавомолці.
Для різних випадків може знадобитися різний ступінь помелу, детальніше див. «Регулювання ступеня помелу». Даний параметр визначає, скільки фіксованих налаштувань передбачено в кавомолці. Чим їх більше – тим ширші можливості цього пристрою, тим точніше можна вибрати варіант під ту чи іншу ситуацію.
Зазначимо, що ця характеристика наводиться тільки для моделей з жорнами (див. «Система помелу») – для ножових пристроїв вона не є актуальною. У найбільш просунуті моделі кількість ступенів помелу може обчислюватися десятками.
Таймер
Наявність в конструкції кавомолки
таймера — системи, що автоматично вимикає двигун через певний час. В кавомолках з різною конструкцією системи помелу (див. «Система помелу») особливості таймера також відрізняються. У моделях з ножами він фактично відіграє роль регулятора ступеня помелу (докладніше див. «Регулювання ступеня помелу»). У моделях з жорнами є окремий регулятор ступеня помелу, який не залежить від часу роботи. Тому в цьому випадку таймер відіграє роль своєрідного дозатора — завдяки йому можна налаштувати кавомолку так, щоб вона опрацювала не весь об'єм завантаженого кави, а тільки його частину. Це буває корисно з урахуванням того, що саме мелений кави вважається найсмачнішим, і часто має сенс приготувати каву на 1-2 порції, а не великим об'ємом.
Дозатор
Наявність
дозатора в конструкції кавомолки. Цей пристрій призначений для того, щоб видавати мелену каву порціями. Найчастіше така порція становить 7 г (стандарт для однієї чашки еспресо), однак є моделі, де об'єм дозатора можна змінювати за бажанням. Кавомолки з дозатором стануть в нагоді любителям точних рецептів, а також у кафе, ресторанах тощо, де вимагається як суворий облік витрат кави, так і відповідність кожної порції заданим стандартам.
