Porównanie Luxor HB 730 SS Unique vs Luxor HB 730 CH

Pojemność robocza piekarnika. Wskaźnik ten określa, z jednej strony, pojemność i ilość żywności, którą można ugotować w urządzeniu za jednym razem, z drugiej zaś ilość miejsca, jaka będzie potrzebna do zabudowy.

Uważa się, że pojemność około 50 - 60 litrów jest wystarczająca dla rodziny składającej się z 2 - 3 osób, jest to pojemność, jaką ma większość współczesnych piekarników do zabudowy. Istnieją jednak inne opcje - skromne modele o pojemności 20-30 litrów, podobne pojemnością do kuchenek mikrofalowych, o dużej pojemności do pieczenia w domu i duże piekarniki o pojemności 100 litrów lub więcej, przeznaczone bardziej do kawiarni i restauracji niż do użytku domowego.

Zakres temperatur gotowania pozwala zrozumieć, jakie specjalne zadania podlegają szafce duzo. Dolny próg temperatury, od którego piekarnik zaczyna się nagrzewać, z reguły mieści się w zakresie od +30 do +50 ˚C. Na przykład minimalna temperatura ogrzewania na poziomie +30 ˚C pozwala na rozmrażanie żywności. Modele o temperaturze min. 40 ˚C i 50 ˚C umożliwiają podgrzewanie gotowych posiłków, podgrzewanie zastawy stołowej (przed podaniem), suszenie bułki tartej itp.

Rodzaj prowadnic do umieszczania blach używanych w piekarniku.

- Wytłaczane. Klasyczne prowadnice, które wyglądają jak szczeliny z wypustkami na bocznych ściankach piekarnika. Ta konstrukcja jest niezwykle prosta i tania. Nie jest to jednak zbyt wygodne - wyjmując blachy do pieczenia, trzeba wyciągnąć rękę do rozgrzanego piekarnika, co oznacza, że na pewno będzie do tego potrzebna rękawica lub chwytak kuchenny. A samo wyciąganie może wymagać wysiłku, zwłaszcza jeśli prowadnice są brudne, a blachy przesuwają się po nich ciężko.

- Teleskopowe. Wysuwane prowadnice, po których blacha do pieczenia wysuwa się z piekarnika z reguły natychmiast po otwarciu drzwiczek. Takie urządzenia są wygodniejsze niż wytłaczane, ale są droższe i nie nadają się do wszystkich sytuacji (na przykład czasami, aby sprawdzić potrawę, wystarczy otworzyć pokrywę bez jej wyciągania). Dlatego większość modeli ma prowadnice teleskopowe tylko na jednym poziomie. Natomiast prowadnice teleskopowe na kilku poziomach już stawiają urządzenie w najwyższym segmencie.

Rodzaj czyszczenia wnętrza piekarnika. Należy pamiętać, że w każdym przypadku zanieczyszczenia należy usuwać szmatką lub gąbką, jednak nowoczesne piekarniki często zapewniają różne sztuczki ułatwiające ten proces. Opcje mogą być następujące:

- katalityczny. W piekarnikach z tą metodą czyszczenia stosowana jest specjalna powłoka: rozkłada tłuszcze i inne uporczywe zabrudzenia na elementy składowe, które można łatwo usunąć. Skuteczność takiej powłoki maleje z czasem, jednak z reguły wystarcza na co najmniej kilka lat pełnego użytkowania.

- Czyszczenie parowe. Czyszczenie gorącą parą, która zmiękcza zaschnięty brud i częściowo rozkłada tłuszcze. W niektórych modelach przewidziano do tego wbudowany generator pary, w innych wystarczy umieścić pojemnik z wodą w komorze roboczej i włączyć program czyszczenia.

- Pirolityczny. Czyszczenie poprzez nagrzanie komory do bardzo wysokiej temperatury - około 500°C. W tej temperaturze większość zanieczyszczeń jest spalana na popiół, który można następnie łatwo usunąć. Czyszczenie pirolityczne jest uważane za najskuteczniejsze, ale piekarniki z tą funkcją są drogie, czasochłonne, wymagają znacznego zużycia energii elektrycznej/gazu i mogą powodować nieprzyjemne zapachy.

Wskaźnik ten określa, jak ekonomicznie piekarnik zużywa energię elektryczną. Początkowo klasy były oznaczone literami łacińskimi od A (najwyższa) i dalej w miarę ich zmniejszania; później pojawiły się ulepszone klasy A+, A++ itp. (im więcej plusów, tym lepiej). Modele bardziej energooszczędne są droższe, ale mogą się opłacić w trakcie użytkowania, zwłaszcza jeśli musisz gotować często i w dużych ilościach.

Energia elektryczna zużywana przez piekarnik podczas pracy, innymi słowy - zasilanie, które musi być dostarczone do piekarnika, aby mógł normalnie działać. Parametr ten określa nie tylko całkowite zużycie energii (i odpowiednio wysokość rachunków za prąd), ale także specyfikę podłączenia: przy zużyciu energii wynoszącym kilka kilowatów zwykłe gniazdko może być nieodpowiednie, a okablowanie musi być wystarczające niezawodne.

Należy pamiętać, że zwyczajowo wskazuje się moc przyłączeniową tylko dla modeli elektrycznych (patrz „Piekarnik”), a także dla urządzeń gazowych z grillami elektrycznymi.

W przypadku piekarników wymiary określają nie tylko wymiary, ale także warunkowy współczynnik kształtu i możliwość instalacji modeli. W podziale na wysokość urządzenia mogą być kompaktowe do montażu w szafkach wiszących oraz pełnowymiarowe – klasyczne piekarniki do zabudowy podblatowej. Jeśli chodzi o szerokość, oprócz standardowych modeli 60 cm istnieją modele wąskie (45 cm) i raczej szerokie (90 cm) do współpracy z podobnymi szerokimi płytami grzewczymi.