Wykonanie
—
Retro. Płyty grzewcze wykonane w starym stylu - przy tym funkcjonalność takich modeli z reguły jest dość nowoczesna (podobna do
klasycznych). Takie rozwiązania są przeznaczone głównie do kuchni o odpowiednim designie. Należy pamiętać, że styl retro zwykle nie jest tani, a urządzenia z tej kategorii, podobnie jak
płyty grzewcze o nietypowym wyglądzie (patrz poniżej), o jednakowych parametrach użytkowych, są znacznie droższe niż odpowiedniki o klasycznym wyglądzie.
—
Domino. Specyficzny rodzaj kompaktowych płyt grzewczych, zwykle jedno- lub dwupalnikowych. Nazwa wynika z faktu, że takie modele z wyglądu przypominają domino, a dwa palniki potęgują podobieństwo. Ta opcja jest jednak popularna nie tylko wśród płyt grzewczych - jest również wygodna w przypadku grilli i frytkownic (patrz "Urządzenie"). Płyta Domino jest zwykle instalowana na blacie stołu, od ściany do przedniej krawędzi. Jako główna płyta grzewcza ta opcja jest bardzo wygodna w ciasnych warunkach, gdy w kuchni nie ma dużo miejsca. Również z tego typu urządzeń można złożyć wielofunkcyjny zestaw według zasady konstruktora - np. zamontować obok siebie płytę, grill i tepan. Innym zastosowaniem jest rozbudowa istniejącej płyty; tu jednak należy mieć na uwadze, że z wyglądu „domino” jest najczęściej podobne do klasycznych modeli i nie pasuje do stylu retro.
— Niestandardo
...wa. Płyty grzewcze w oryginalnym designie, który nie pasuje do żadnej z wyżej wymienionych kategorii. Większość tych modeli ma układ „poziomy” – szerokość powierzchni jest znacznie większa niż jej głębokość, a palniki znajdują się wzdłuż urządzenia. W takim przypadku liczba i wielkość palników może być różna; modele są dostępne zarówno z tymi samymi grzałkami, jak i w różnych rozmiarach. Niektóre rozwiązania są wykonane w postaci litych powierzchni, które w ogóle nie mają wystających części: czujniki są odpowiedzialne za sterowanie, a palniki są wyodrębnione tylko wzorem na części roboczej. Istnieją inne opcje, jeszcze bardziej ekstrawaganckie, takie jak powierzchnie okrągłe lub w kształcie kropli. Tak czy inaczej, niestandardowy design może być przydatny nie tylko z estetycznego, ale także praktycznego punktu widzenia: może być najlepszą opcją tam, gdzie trudno jest zainstalować płytę w bardziej tradycyjnym stylu.Wykonanie
—
Emaliowana. Najprostsza i najczęstsza odmiana powłoki. Emalia łączy w sobie niskie koszty i dobre wskaźniki wytrzymałości, a ponadto może być dostępna w prawie każdym kolorze. Z drugiej strony jego czyszczenie może wymagać znacznego wysiłku, a z czasem na takiej powierzchni pojawiają się rysy i odpryski.
—
Stal nierdzewna. Powierzchnie stalowe charakteryzują się solidnym wyglądem; dodatkowo są mocniejsze od emaliowanych, nie pojawiają się na nich pęknięcia i odpryski. Stal jest też dość łatwa w utrzymaniu czystości, jednak punkt ten jest prawie zniwelowany ze względu na trudności w utrzymaniu czystości – zanieczyszczenia pojawiają się łatwo, nawet odciski palców mogą zepsuć schludny wygląd. A do czyszczenia musisz użyć specjalnych środków - w przeciwnym razie możesz porysować piec.
—
Szklano-ceramiczna . Szkło ceramiczne jako materiał ogólnie wyróżnia się wysoką przewodnością cieplną w połączeniu z dobrą wytrzymałością i odpornością na ciepło. Udało się to zwłaszcza
Schott Ceram i
EuroKera - producenci tej samej ceramiki szklanej, którą producenci sprzętu gospodarstwa domowego instalują w swoich modelach. Pozwoliło to na stworzenie oryginalnych modeli elektrycznych powierzchni do gotowania, w których elementy grzejne znajdują się pod solidną „pokrywą" ze szkła ceramicznego, warto zauważyć, że
...właściwości tego materiału umożliwiają stosowanie go z palnikami indukcyjnymi(patrz poniżej). Takie „osłony” nie mają wystających części, a położenie grzałek jest oznaczone tylko liniami; dzięki temu można wygodnie przenosić naczynia między grzałkami, a czyszczenie takiej powierzchni jest tak proste, jak to tylko możliwe. Co prawda są też wady: szkło ceramiczne jest mniej wytrzymała od emalii czy stali, wymaga idealnie płaskich naczyń, a rozlanie płynu na płaskiej powierzchni obfituje w rozlewanie się na całej płycie i (nie tylko). Materiał ten jest również stosowany w płytach gazowych „gaz na szkle”; jest jednak bardziej obrazowy, ponieważ poza wytrzymałością nie ma kluczowych przewag nad szkłem hartowanym (patrz niżej), jednak kosztuje znacznie więcej.
— Szkło hartowane. Materiał stosowany w powierzchniach kuchennych w formacie „gaz na szkle": z niego wykonana jest powierzchnia, nad którą znajdują się palniki gazowe. Takie modele mają oryginalny wygląd, a samo szkło jest odporne na zarysowania i łatwe do czyszczenia. Jego wytrzymałość i odporność na nagrzewanie jest znacznie mniejsza niż ceramiki szklanej (to właśnie dlatego szkło hartowane nie jest stosowane w kuchenkach elektrycznych), jednak te momenty są z nawiązką rekompensowane niskim kosztem.
— Żeliwo. Oryginalny wariant występujący w niektórych modelach gazowych premium. W tym przypadku powierzchnia robocza wykonana jest z tego samego żeliwa co ruszty palnika, a same ruszty są w rzeczywistości występami na powierzchni żeliwnej. Nadaje to całej konstrukcji niezwykły, bardzo solidny wygląd, a także zwiększa jej niezawodność: konstrukcja kratownic jest taka, że nie uginają się one nawet pod najcięższymi naczyniami. Z drugiej strony czyszczenie takiej powierzchni może być dość pracochłonne (zarówno ze względu na specyfikę samego żeliwa, jak i ze względu na konieczność czyszczenia narożników między rusztami a powierzchnią), a ta opcja nie jest tania. Z tego powodu na rynku dostępnych jest tylko kilka modeli z powierzchnią żeliwną.Ruszty palników
Materiał, z którego wykonane są ruszty na palnikach gazowych powierzchni do gotowania. Elektryczne palniki nie wymagają rusztu.
— Stalowe.
Ruszty stalowe charakteryzują się stosunkowo niewielką wagą, dobrą wytrzymałością, a jednocześnie niskim kosztem. Ze względów estetycznych i dla dodatkowej ochrony są zwykle pokrywane specjalną emalią żaroodporną. Z takiej emalii dość łatwo jest zmyć zabrudzenia, jednak niepożądane jest jej czyszczenie „twardymi” metodami - w przeciwnym razie na powierzchni mogą pojawić się odpryski i rysy. Ogólnie rzecz biorąc, pomimo ogólnej praktyczności, stalowe ruszty są uważane za mniej solidne niż żeliwne i są nieco rzadziej stosowane w płytach grzejnych. Jeśli jednak nie obciążamy powierzchni dużymi garnkami, wiadrami itp., w większości przypadków różnica nie jest krytyczna, a żywotność rusztów stalowych jest często porównywalna z „żywotnością” samej powierzchni do gotowania.
— Żeliwne.
Ruszty żeliwne wyglądają solidniej i masywniej niż stalowe i ważą znacznie więcej. Można to przypisać zaletom - w przypadku, gdy ruszty można zdjąć: duża waga przyczynia się do stabilności. Ponadto takie konstrukcje są mocne, trwałe i wytrzymują nawet duże obciążenia. Kosztują nieco więcej niż stalowe, jednak w przypadku powierzchni kuchennych różnica w cenie nie jest szczególnie zauważalna. W rezultacie żeliwo jest bardzo popularnym materiałem występującym w rusztach znacznie cz
...ęściej niż stal. Spośród jego wad warto zauważyć pewne trudności w oczyszczeniu go z zanieczyszczeń; z drugiej strony ruszty żeliwne zwykle nie mają dodatkowych powłok i można się nie bać zepsuć ich drucianymi gąbkami lub materiałami ściernymi.