Porównanie Ranger Rhamper HB 4-533 vs Ranger Rhamper

W zestawie przedmioty do gotowania potraw. Większość z tych elementów znajduje się wyłącznie w zestawach do grillowania (patrz „Przeznaczenie”).

- Nóż do mięsa. Nóż kuchenny do rozbioru mięsa. Zwykle ma krawędź tnącą, która wygina się w górę, gdy zbliża się do końcówki; a niektóre modele są podobne do noży kuchennych „szefów” do ogólnego użytku. Takie narzędzie może być przydatne zarówno do przygotowania mięsa do smażenia, jak i do krojenia gotowego dania. Należy jednak pamiętać, że rozmiar ostrza w takim narzędziu jest często stosunkowo niewielki i nie nadaje się do krojenia dużych kawałków mięsa. Oczywiście nóż może się przydać do innych produktów, choć nie to jest jego głównym przeznaczeniem.

- siekierka kuchenna. Mały toporek przeznaczony głównie do rozbioru kawałków mięsa. Praca z takim instrumentem wymaga pewnych umiejętności: ciosy muszą być mocne, a jednocześnie celne. Jednak siekierka będzie niezastąpiona tam, gdzie nóż sobie nie poradzi - na przykład przy dzieleniu żeber na paski-porcje i w innych sytuacjach, gdy mięso trzeba "rozłożyć" razem z kośćmi. Jednak w naturze rzadko trzeba używać siekiery - praca, do której jest przeznaczona, jest łatwiejsza do wykonania z wyprzedzeniem, w normalnej kuchni. Dlatego ten przedmiot jest rzadko używany w zestawach „podróżnych”. Jednocześnie ciekawe jest to, że wśród takich zestawów znajdują się zestawy piknikowe klasy premium zamknięt...e w drogich walizkach (patrz „Formularz”).

- Widelec do mięsa. Widelec przeznaczony do gotowania mięsa jest zwykle dwuzębny, z długim uchwytem. To dość wszechstronne urządzenie, które ma wiele zastosowań. Jednym z najpopularniejszych jest sprawdzenie gotowości mięsa: nakłuwa się je widelcem, a doświadczony kucharz może stwierdzić po kolorze soku, czy danie jest wystarczająco wysmażone. A niektóre widelce są nawet wyposażone we wbudowane czujniki termiczne, które pozwalają określić dokładną temperaturę na głębokości elementu. Narzędzie może być używane jako improwizowany zamiennik szczypiec lub szpatułki, do zbierania mięsa do grillowania, obracania lub wyjmowania; nie działa to we wszystkich przypadkach, jednak jeśli mięso jest wystarczająco grube i gęste, a w pobliżu nie ma szpatułek ani szczypiec, widelec wystarczy. Podczas krojenia nożem wygodnie jest trzymać duży kawałek mięsa (patrz wyżej). Ponadto dwa zęby są wygodne podczas wyjmowania kebaba ze szpikulców.

- Szczypce do mięsa. Szczypce do gotowania przeznaczone do grillowania. Idealnie takie urządzenie powinno być dość długie (około 40 cm), aby podczas pracy nie trzeba było podchodzić bardzo blisko rusztu i wytrzymałe, aby można było wziąć duże kawałki mięsa (na przykład całe kurczak) z nimi. Wśród profesjonalnych kucharzy panuje opinia, że do wyjmowania gotowego dania z grilla lepsze są szczypce niż widelec czy szpatułka. I dla tej opinii istnieje całkowicie praktyczne uzasadnienie: szczypce niezawodnie trzymają kawałki mięsa, w przeciwieństwie do łopatki, i nie przebijają jej, co jest ważne podczas smażenia niektórych produktów (na przykład kiełbasek).

- Szpikulec. Klasyczne, znane wielu urządzeniom do grillowania i pieczenia różnych produktów na węglu drzewnym. Szaszłyk to metalowy pręt o długości około 40-60 cm, zaostrzony z jednej strony dla wygody nawlekania składników. Z drugiej strony znajduje się uchwyt do trzymania szpikulca i obracania go na grillu. Należy pamiętać, że chociaż głównym celem takich urządzeń jest gotowanie, gotowe danie można w zasadzie jeść bezpośrednio ze szpikulca - nie jest to zbyt estetyczne, ale czasami jest wygodniejsze (lub zabawniejsze) niż ładowanie jedzenia na talerz.

- Łopatka z otworami. Łopatka kuchenna ze szczelinami w części roboczej. Sama łopatka może być używana do obracania mięsa, przesuwania go po ruszcie, a także umieszczania składników na patelni i wyjmowania gotowych produktów (chociaż szczypce są uważane za wygodniejsze dla tych ostatnich, patrz wyżej). W konstrukcji przewidziano szczeliny głównie po to, aby nadmiar tłuszczu mógł szybciej spływać z łopatki; jest to bardzo przydatne podczas gotowania mięsa i ryb. Ponadto, ze względu na szczeliny, waga narzędzia jest nieco zmniejszona (chociaż jest to bardziej „efekt uboczny” niż pierwotny przeznaczenie).

- Pędzel. Szczoteczka kuchenna przeznaczona do smarowania potraw olejem lub sosem. Część robocza takiej szczotki ma szerokość kilku centymetrów i jest wykonana z miękkiego materiału - naturalnego lub sztucznego włosia, silikonu spożywczego itp. Takie narzędzie może być niezastąpione przy gotowaniu mięsa czy owoców morza według konkretnych receptur, które wymagają smarowania bezpośrednio na grillu.

- Rękawiczka z jednym palcem. Rękawica-chwytak wykonana z grubej tkaniny o niskiej przewodności cieplnej, która chroni dłoń użytkownika przed gorącymi przedmiotami i ciepłem paleniska. Chwytak kuchenny pozwala bezpiecznie podnieść rozgrzane przybory kuchenne i inne przedmioty, na przykład możesz go użyć do bezpiecznego podniesienia rusztu grillowego, aby mieszać węgle lub dolewać opału. Oczywiście takie urządzenie nie zapewnia absolutnej ochrony przed poparzeniem, jednak w większości sytuacji powstających podczas gotowania całkiem skutecznie radzi sobie ze swoim zadaniem.

- Szczoteczka do grilla. Szczoteczka o sztywnym włosiu - zwykle metalowa - przeznaczona do czyszczenia rusztów grilla po gotowaniu. Zaleca się wykonanie tego czyszczenia zaraz po gotowaniu, zanim grill ostygnie (a następnie przetrzeć ruszty ściereczką nasączoną olejem). Przed zakupem zestawu z takim urządzeniem nie zaszkodzi wyjaśnienie zgodności pędzla z konkretnym piecykiem. W przypadku tradycyjnych rusztów wykonanych z żeliwa i stali nierdzewnej w zasadzie sprawdzi się każda szczoteczka, ale najlepiej użyć narzędzia ze sztywnym stalowym włosiem, które zapewnia dobre czyszczenie. W przypadku bardziej "delikatnych" materiałów - na przykład emalii - użyj bardziej miękkich pędzli z mosiężnym włosiem. Jednak niektóre zestawy są wyposażone w dwie szczotki jednocześnie, obu typów.

Powyższe narzędzia są najczęstszymi narzędziami do gotowania, które można znaleźć w większości zestawów do grillowania. Jednak sprawa nie ogranicza się do nich, w zestawie mogą znaleźć się również inne akcesoria przydatne do gotowania. Oto niektóre z nich:

- Kosz. Urządzenie w formie płaskiego kosza wykonanego z metalowych rusztów, szczelnie zamykanego podczas użytkowania. W takim urządzeniu wygodnie jest smażyć małe potrawy - grzyby, warzywa, kiełbaski myśliwskie itp.: siatka kosza jest mniejsza niż siatka grilla, a kawałki jedzenia nie wypadną z niej i wygodniej jest obracać danie wraz z koszem. Kosz może być również używany jako improwizowany grill do klasycznego domowego grilla, który nie jest wyposażone we własny grill.

- Termometr. Termometr, a właściwie termosonda, przeznaczona do pomiaru temperatury mięsa i określenia jego gotowości. Często wbudowany w widelec do mięsa (patrz wyżej), ale może być również sprzedawany osobno.

- Grill na żeberka. Stojak grillowy do smażenia żeberek w pozycji pionowej. To nieznacznie wydłuża czas gotowania, ale na grillu można umieścić więcej potraw niż przy klasycznym smażeniu (płasko na ruszcie).

- Rozrusznik. Urządzenie do rozpalania płomienia w piecyku. Wygląda jak mała metalowa rurka, w którą kładzie się papier, a na wierzch wlewa się węgle. Rozrusznik szybko i skutecznie rozpala węgle, a następnie można go opróżnić do paleniska.

Artykuły spożywcze można z grubsza podzielić na indywidualne i ogólne. Poszczególne elementy są przeznaczone do użytku przez jedną osobę, to właśnie liczbą takich urządzeń określa się liczbę osób, dla których przeznaczony jest zestaw (patrz wyżej). Ta odmiana obejmuje:

- Talerze. Zwykle odnosi się do małych i średnich talerzy (restauracje lub stołówki). Na tych talerzach można układać mięso, warzywa, różne przekąski i inne pokarmy stałe.

- Talerze są głębokie. Zgodnie z klasycznymi zasadami serwowania, głębokie miski nadają się do dań płynnych - zup, puree ziemniaczanego, płatków zbożowych itp. Jednak w naturze, w stosunkowo nieformalnym otoczeniu, można je z powodzeniem stosować jako pokarm stały. Co więcej, w niektórych przypadkach takie talerze są nawet wygodniejsze niż małe - wysokie boki zapobiegają wypadaniu kawałków jedzenia z talerza.

- Widelce. Tradycyjne widelce uniwersalne do różnych pokarmów stałych - oprócz kukurydzy stosuje się do tego specjalne urządzenia (patrz niżej). Aby ułatwić przenoszenie, mogą być mniejsze niż klasyczne jadalnie (odpowiadające widelcowi do przekąsek).

- widelce do kukurydzy. Specjalne widelce przeznaczone do jedzenia kukurydzy prosto z głowy. Mają niewielki rozmiar - około 10 - 15 cm długości całkowitej, z czego około połowa przypada na rączkę. Część ro...bocza jest najczęściej dwuzębna. Te widelce są zwykle używane parami: wbijają się w kaczan od końców i zamieniają się w uchwyty, za pomocą których można trzymać główkę kapusty i jeść z niej kukurydzę bez dotykania ziaren palcami. Jest to szczególnie wygodne w przyrodzie, gdzie nie zawsze można dokładnie umyć ręce.

- łyżki stołowe. Największa różnorodność łyżek używanych do jedzenia. Łyżki stołowe są przydatne do zup, płynnej owsianki i innych podobnych potraw. Z pewnymi poprawkami mogą być używane do stałych pokarmów, a także do gotowania i serwowania - na przykład mieszania sałatki i podawania jej na talerzach.

- Łyżeczki do herbaty. Małe łyżeczki, pierwotnie przeznaczone do mieszania herbaty lub kawy. Podczas pikników można je jednak wykorzystać na wiele innych sposobów – np. jako deser (na jagody, lody, jogurty) lub jako narzędzie do gotowania (przy dozowaniu soli, przypraw itp.).

- Noże stołowe. Tradycyjne noże stołowe różnią się od noży kuchennych zaokrąglonymi ostrzami bez wyraźnej krawędzi, a także tępym ostrzem. Aby nóż mógł ciąć, na krawędzi znajduje się specjalne nacięcie, które działa podobnie do piły. Takie narzędzie nie nadaje się do krojenia surowej żywności, ale dobrze radzi sobie ze smażonym lub pieczonym mięsem (niezbyt gęstym), rybami itp. Ponadto szerokie ostrze przydaje się do smarowania chleba masłem lub innymi podobnymi dodatkami. Jednak oprócz takich noży w zestawach piknikowych i grillowych często znajdują się tzw. noże. „Noże do steków”, z drewnianą lub plastikową rękojeścią, tradycyjnym ostrzonym ostrzem i zaostrzoną lub piłą krawędzią tnącą. Narzędzia te są przeznaczone do wydajnego krojenia twardego mięsa, z którym nie poradzi sobie klasyczny nóż stołowy.

- Szkła. Kieliszki wchodzące w skład zestawów piknikowych można z grubsza podzielić na kieliszki do wina i piwa. Charakterystyczną cechą okularów do wina jest obecność nogi ze stojakiem; ta noga może być dość długa i na ogół takie naczynia mają bardziej elegancki wygląd niż te piwne. Chociaż specyficzny design oczywiście może się różnić - często spotyka się szkła z krótką nóżką i dość obszerną, wysoką miską. Z kolei szkła do piwa w większości przypadków nie są wyposażone w nóżki, a ponadto tradycyjnie wykonuje się je z grubszego szkła (a dokładniej z tworzywa sztucznego) niż kieliszki do wina. Formalnie bardziej słusznie byłoby nazywać je kubkami lub szklankami (w zależności od tego, czy w konstrukcji jest uchwyt, czy nie), ale tradycyjnie nazwa „szkła” zakorzeniła się w takich naczyniach. Dodatkowo są szkła do piwa z nóżką.

- Szkła. Kieliszki klasyczne to uniwersalne naczynia na różne napoje, posiadające stosunkowo dużą objętość (zazwyczaj ok. 250-300 ml). Mają kształt cylindryczny lub zbliżony, chociaż są też dość nietypowe opcje; ale brak uchwytu jest obowiązkową cechą szkła. Zwróć uwagę, że takie naczynia są przeznaczone głównie do napojów bezalkoholowych, ale mogą być również przydatne do wina / piwa: chociaż takie napoje najlepiej spożywać z okularów, pod ich nieobecność szkła dobrze się sprawdzą.

- Szkła. Opakowania na napoje, charakteryzujące się niewielką pojemnością – około 50 – 70 ml, rzadziej do 100 ml. Używa się ich głównie do mocnych alkoholi: wódki, koniaku, różnych nalewek. Należy zauważyć, że zgodnie z „klasykami gatunku” zwyczajowo nazywa się szklankę małym naczyniem na nodze, ale w tym przypadku najczęściej mówimy o stosach - pojemnikach o podobnej objętości, bez nóg. Stosy są bardziej stabilne i bardziej praktyczne, gdy są używane na zewnątrz.

- Kubki. W tym przypadku mamy na myśli kubki „do herbaty i kawy” – cylindryczne naczynia z uchwytami o pojemności ok. 300 – 400 ml. Takie naczynia przydają się przede wszystkim do gorących napojów, choć w razie potrzeby można je również stosować jako doraźny zamiennik szklanek lub okularów (patrz wyżej).

- Serwetki. W tym przypadku chodzi o serwetki wielokrotnego użytku. Tradycyjnym sposobem używania takich serwetek jest zapinanie („układanie”) na klatce piersiowej lub kładzenie się na kolanach w celu ochrony ubrania przed zanieczyszczeniem podczas jedzenia (nawet najbardziej schludny zjadacz nie jest ubezpieczony od kłopotów, takich jak upadek kawałka tłustego jedzenia ). Mogą być również używane do wycierania twarzy i dłoni po jedzeniu, ale do tego jeszcze wygodniej jest używać jednorazowych serwetek papierowych.

Z kolei powszechna zastawa stołowa to:

- Nóż jest uniwersalny. Nóż kuchenny ogólnego przeznaczenia. Stosuje się go nie tyle podczas posiłków, co podczas gotowania i serwowania: wygodnie jest używać takiego noża do krojenia warzyw, chleba, szynki itp. Może być również używany jako nóż do mięsa w zestawach do grillowania (patrz „Do gotowania”).

- nóż szwajcarski. Początkowo nóż szwajcarski nazywany jest małym nożem składanym (niekoniecznie produkowanym w Szwajcarii), wyposażonym w różne akcesoria. Jednocześnie w zestawach piknikowych nazwa ta może oznaczać urządzenie o nieco innej konstrukcji, będącej bardziej uniwersalnym otwieraczem, uzupełnionym o składane ostrze noża. „Rękojeść” takiego „noża” jest zwykle wykonana z metalu, zapewnia szczelinę lub ząb do otwierania metalowych pokrywek, a także korkociąg. A ostrze przy otwieraniu butelek może przydać się do odcinania folii lub folii z szyjki.

- Deska do krojenia. Deska do krojenia różnych produktów spożywczych, takich jak warzywa, chleb, sery itp. Deski do krojenia dostarczane w zestawach piknikowych są zwykle stosunkowo niewielkie, ale nawet to wystarcza do ich przeznaczenia. Zestawy do grillowania mogą również zawierać pełnowymiarowe deski odpowiednie do krojenia kawałka mięsa na porcje do smażenia.

- Termos. Klasyczny termos to pojemnik z dobrą izolacją termiczną, która zapewnia długotrwałe zachowanie temperatury zawartości. Termosy dostarczane w zestawach piknikowych mają zwykle tradycyjną konstrukcję i są przeznaczone do różnych napojów. Taki pojemnik może być przydatny do przewożenia zapasu gorącej kawy lub herbaty w chłodne dni - lub odwrotnie, do przechowywania schłodzonego napoju w upale.

- zestaw do przypraw. Zestaw do przypraw, zwykle składający się z dwóch pojemników - na sól i pieprz. Najczęściej są to klasyczne solniczki i pieprzniczki, z otworami w górnej części, z których po odwróceniu wysypuje się zawartość.

- Obrus. Obrus do jadalni to duży kawałek materiału, który przykrywa stół w jadalni. Taki produkt chroni blat przed zabrudzeniem, a także pełni funkcję estetyczną: nawet prosty i niezbyt piękny stolik turystyczny z odpowiednim obrusem może nabrać bogatego i wyrafinowanego wyglądu. Uwaga, nie myl obrusu z pościelą/poduszką (patrz niżej): w tym przypadku mamy na myśli kawałek cienkiej tkaniny przeznaczonej na stół, a nie przeznaczonej do układania bezpośrednio na ziemi. Jednocześnie obrus można łatwo położyć na narzutę lub inną pościel, tworząc w ten sposób improwizowany stół.

- ręcznik. Niewielki ręcznik, który można wykorzystać np. do osuszenia rąk lub owoców po umyciu, przetarcia blatów, a nawet jako zaimprowizowana serwetka lub podszewka do jedzenia. Jednak ten przedmiot nie jest uważany za obowiązkowy na ucztę o charakterze, dlatego jest rzadkością.

Oprócz opisanych powyżej w zestawie mogą znajdować się inne artykuły spożywcze, na przykład:

- Zapalniczka. Zwykle mówimy o zapalniczce do palenia papierosów lub fajki, ale takie akcesorium może się również przydać do rozpalenia ogniska.
- Oddzielny korkociąg do otwierania butelek wina.
- Pojemniki na żywność, które umożliwiają wygodne pakowanie niektórych produktów.
- Wykałaczki do oczyszczania zębów z resztek jedzenia.
- Specjalny nóż do sera, zwykle z ząbkowanym ostrzem.
- Nóż do masła jest dość szeroki, czasem w ogóle bez ostrzenia.
- Metalowa bidon na mocne napoje alkoholowe.

Niektóre zestawy zawierają nawet karty do gry.