Maks. objętość
Największa objętość pojemnika w zestawie. Dla zestawów (patrz „Typ”) w tym przypadku podawana jest pojemność największego pojemnika, dla wszystkich pozostałych typów - rzeczywista objętość nominalna. Pojemność użytkowa może być nieco mniejsza, ponieważ nie wszystkie pojemniki i nie we wszystkich przypadkach można napełnić „do samego wieczka”. Niemniej jednak ta różnica jest niewielka, a wskaźnik ten jest dobrym wskaźnikiem pojemności produktu.
Szacując ilość żywności, która może się w niej zmieścić można przyjąć, że 1 litr objętości odpowiada w przybliżeniu 1 - 1,2 kg zupy lub gęsto zapakowanemu produktowi (np. puree ziemniaczane) lub 700 - 800 g żywności, podzielonej na kawałki i niezbyt ciasno zapakowane (na przykład smażone ziemniaki lub sałatka). Duży pojemnik zajmuje więcej miejsca, a zbyt mało jedzenia może w nim wisieć, co zwykle nie sprzyja konserwacji. Dlatego zbyt duża objętość może być równie niepożądana, jak zbyt mała.
Min. temperatura
Minimalna temperatura, jaką pojemnik może bezpiecznie tolerować. Prawie wszystkie nowoczesne pojemniki na żywność tolerują niskie temperatury. Należy więc zwrócić uwagę na parametr ten tylko wtedy, gdy kontener ma być używany do
głębokiego mrożenia, lub używany w trudnych warunkach zimowych. Jednak minimalna temperatura w domowych zamrażarkach rzadko spada poniżej -24°C, podczas gdy dla pojemników na żywność jest to zazwyczaj -40 °C. Z drugiej strony warto zauważyć, że w wielu modelach w ogóle nie ma wzmianki o minimalnej temperaturze; konieczne jest stosowanie takich produktów na zimno, biorąc pod uwagę materiały, z których są wykonane (patrz wyżej), i, jeśli to możliwe, całkowicie się od tego powstrzymać.
Maks. temperatura
Maksymalna temperatura, jaką pojemnik może bezpiecznie tolerować. Należy pamiętać, że przegrzanie pojemnika może doprowadzić nie tylko do jego uszkodzenia, ale w niektórych przypadkach również do uwolnienia szkodliwych substancji. Dlatego w żadnym wypadku nie należy przekraczać deklarowanej temperatury - nawet jeśli pojemnik pozostaje nienaruszony, nie oznacza to, że wszystko jest w porządku.
Najdelikatniejsze nowoczesne pojemniki na żywność mają maksymalny limit 35 - 40 °C - pozwala to na stosowanie ich tylko do niepodgrzewanej żywności. Wskaźniki 70 °C można już znaleźć nawet wśród modeli kompatybilnych z kuchenkami mikrofalowymi, chociaż dla maksymalnej gwarancji pożądane jest, aby dopuszczalna temperatura wynosiła co najmniej 100 °C. A produkty najbardziej żaroodporne (zwykle ze szkła żaroodpornego) wytrzymują temperatury do 300 - 400 °C i mogą być nawet używane do pieczenia w piekarniku (chociaż ta odporność na ciepło zwykle nie dotyczy pokrywek, a one należy usunąć).
