Pojemność całkowita
Całkowita objętość wszystkich tac suszarki. Im większa objętość, tym więcej produktów można za jednym razem załadować do urządzenia. W przypadku nowoczesnych suszarek pojemność
do 10 litrów jest uważana za stosunkowo małą,
od 11 do 15 litrów - średnią,
od 16 do 20 litrów - wysoką, a największe modele mieszczą
ponad 20 litrów.
Pamiętaj, że jeśli planujesz suszyć kilka różnych rodzajów owoców lub warzyw jednocześnie, warto wziąć pod uwagę nie tylko całkowitą objętość suszarki, ale także liczbę tac (patrz wyżej).
Pobór mocy
Moc znamionowa pobierana przez suszarkę podczas pracy.
Parametr ten jest zwykle wybierany przez producentów w zależności od objętości suszarki: im bardziej pojemne urządzenie, tym więcej mocy jest potrzebne do skutecznego nagrzania komory roboczej. Jednocześnie modele o tej samej objętości mogą różnić się zużyciem energii. W takich przypadkach warto wziąć pod uwagę, że większa moc skraca czas nagrzewania, ale wpływa na cenę urządzenia.
Taca do pastyły
Obecność
sita na pastyłę w zestawie dostawczym
Takie urządzenie różni się od zwykłych tac konstrukcją dna - jest solidne, bez otworów. Wynika to z faktu, że surowcem do przygotowania prawoślazu jest przecier owocowy, który zwyczajnie nie utrzymałby się na klasycznym kratowanym dnie. Najczęściej w zestawie dostawczym znajduje się tylko jedna tacka na prawoślazu, jednak w niektórych modelach istnieje możliwość dokupienia dodatkowych tac tego typu.
Podkreślamy, że stosowanie takich akcesoriów do bardziej tradycyjnych składników (kawałków warzyw, owoców itp.) jest niepożądane: w niektórych przypadkach obniża to wydajność suszenia, w innych może prowadzić do pogorszenia zawartości.
Zakres temperatury
Zakres temperatur, jaki suszarka może zapewnić w komorze roboczej.
Najprostsze modele zapewniają tylko jedną opcję temperatury pracy, zwykle od 50°C do 60°C. Bardziej zaawansowane urządzenia wyposażone w termostaty (patrz wyżej) mogą mieć dość szeroki zakres regulacji - jest to bardzo przydatne, biorąc pod uwagę fakt, że dla różnych produktów zalecane są różne temperatury. Aby ocenić ogólne możliwości danej suszarki, możesz skorzystać z poniższej tabeli zalecanych temperatur suszenia:
- 35 ... 40 °C - łodygi roślin, zielenie;
- 40 ... 45 °C - chleb;
- 38 ... 42 °C (w niektórych przypadkach do 45 °C) - jogurt;
- 50 ... 55 °C - warzywa;
- 55 ... 60 °C - owoce;
- 65 ... 75 °C - mięso, ryby.
Podkreślamy, że są to dane najbardziej ogólne, warunkowe. Konkretna temperatura może różnić się od zalecanej - w zależności od grubości plastrów, konkretnego rodzaju żywności, pożądanego rezultatu itp. Szczegółowe zalecenia w tym zakresie można znaleźć w dedykowanych źródłach.
