Panele wymienne
Dostępność
wymiennych paneli w zestawie dostawczym
Takie panele z reguły różnią się średnicą komórek dla poszczególnych naleśników - i odpowiednio liczbą tych komórek. Pozwala to na pieczenie naleśników o różnych rozmiarach na jednym urządzeniu do naleśników (więcej szczegółów w rozdziale „Maksymalna średnica naleśnika”).
Moc
Całkowity pobór mocy naleśnikarki. W praktyce intensywność ogrzewania zależy przede wszystkim od tego parametru: z reguły mocniejsze urządzenie nagrzewa się szybciej do temperatur roboczych i lepiej nadaje się do pracy z dużymi ilościami ciasta. Dlatego wysoka moc jest z reguły charakterystyczna dla modeli o dużej średnicy naleśników lub dużej ich liczby (patrz oba punkty powyżej). Należy pamiętać, że producenci zwykle dobierają moc w taki sposób, aby naleśnikarka mogła zagwarantować, że poradzi sobie z określonymi zadaniami. Dlatego parametr ten ma drugorzędne znaczenie, a przy wyborze warto zwrócić uwagę na bardziej praktyczne punkty - rodzaj urządzenia, wielkość i liczbę naleśników (patrz wyżej), temperaturę ogrzewania, dodatkowe cechy (patrz poniżej ) itp.
Warto też powiedzieć, że moc wpływa na pobór mocy urządzenia – jednak wskaźniki współczesnych naleśnikarni rzadko przekraczają 1,5 kW, co nie stwarza problemów przy zwykłym połączeniu domowym.
Cechy dodatkowe
- Nieprzywierająca powłoka. Obecność specjalnej powłoki na powierzchni roboczej naleśnikarki, która zapobiega przywieraniu ciasta do tej powierzchni. Wygoda tej funkcji jest oczywista: zmniejsza ryzyko przywierania i zepsucia naleśników prawie do zera; jednocześnie powłoka nieprzywierająca, chociaż nieco wpływa na cenę naleśnikarki, jest niedroga i dość przystępna nawet w przypadku modeli niedrogich. Z istotnych wad warto wspomnieć o delikatności wielu rodzajów takich powłok – dotyczy to przede wszystkim teflonu i jego odmian. Na przykład nawet drobne ryski mogą sprawić, że taki materiał stanie się bezużyteczny, więc do takich powierzchni można używać tylko drewnianych lub silikonowych szpatułek (które jednak mogą być dostarczone w zestawie, patrz "Akcesoria"). Cechy konkretnej powłoki w konkretnym modelu należy wyjaśnić zgodnie z oficjalnymi instrukcjami.
-
Termostat. Obecność termostatu w naleśnikarce to urządzenie do regulacji temperatury powierzchni roboczej. Funkcja ta pozwala optymalnie dostosować temperaturę do określonego składu ciasta i grubości naleśnika - tak, aby produkt był optymalnie smażony bez przypalania czy wysychania.
- Zabezpieczenie przed przegrzaniem. Obecność ochrony przed przegrzaniem w konstrukcji naleśnikarki. Z reguły taka ochrona odcina zasilanie elementu grzejnego, gdy temperatura wzrośnie krytycznie, zapobiegając awariom, pożarom i innym nieprzyjemnym konsekwencjom.
- Wskaźnik
...ogrzewania. Obecność specjalnego wskaźnika w konstrukcji naleśnikarki, sygnalizującego, że powierzchnia robocza rozgrzała się do temperatury nominalnej i można rozpocząć gotowanie. Konstrukcja takiego wskaźnika jest inna: mogą to być dwie żarówki, z których jedna włącza się podczas nagrzewania, a druga - na końcu; „Naklejka” wykonana ze specjalnego materiału, który podczas nagrzewania zmienia kolor itp. Należy pamiętać, że najprostsze wskaźniki działania (wskazujące, że naleśnikarka jest podłączona do sieci i zasilanie jest dostarczane do elementu grzejnego) nie są uważane za wskaźniki ogrzewania, ponieważ nie pozwalają na monitorowanie temperatury urządzenia.
- Połączenie przez bazę zasilania. Ta cecha sprawia, że powierzchnia grzewcza naleśnikarki jest umieszczona na specjalnej podstawie zasilającej i jest z nią połączona za pomocą szybkorozłączalnych styków. Taka konstrukcja nie ma sensu w klasycznych modelach samozaładowczych (patrz „Rodzaj”), ale jest niezwykle wygodna w przypadku łodzi podwodnych: podczas pracy z grzałką przewód zasilający pozostaje podłączony do stałej podstawy, nie ogranicza mobilności powierzchni roboczej i nie plącze się pod stopami. Wadę naleśników z podstawą można nazwać nieco mniejszą niezawodnością niż w przypadku klasycznych - ciągłe rozłączenie połączenia prowadzi do zużycia styków, a instalacja na podstawie wymaga pewnej dokładności. Jednocześnie tego momentu nie można nazwać krytycznym, a trwałość takich urządzeń jest zwykle wystarczająca do użytku domowego.
- Komora na akcesoria. Obecność oddzielnej komory do przechowywania akcesoriów w konstrukcji naleśnikarki (patrz poniżej). Zwykle wygodniej jest przechowywać dodatkowy sprzęt w takim miejscu niż w osobnym opakowaniu, pudełku itp.: komory z reguły są optymalne na kompletne akcesoria, a wraz z krepą można zgubić tylko część ekwipunku sam twórca. Funkcja ta może mieć wpływ na rozmiar urządzenia, ale efekt ten jest zwykle znikomy.
