Liczba określonych trybów pracy przewidzianych w konstrukcji piekarnika (na przykład „górny grill”, „dolny grill”, „grill+konwekcja”, tryby temperatury itp.). Im więcej takich trybów, tym szersze możliwości piekarnika.
-
Grill to urządzenie do gotowania potraw z wykorzystaniem promieniowania cieplnego. Zapewnia pieczenie do charakterystycznej złoto-brązowej skórki. Nadaje się do steków, zapiekanek, dań w panierce.
-
Konwekcja. Funkcja konwekcji usprawnia naturalną cyrkulację gorącego powietrza wewnątrz piekarnika, zapewniając równomierne rozprowadzenie ciepła w całej jego przestrzeni wewnętrznej. Szczególnie przydatne podczas pieczenia.
-
Gotowanie na parze. Możliwość korzystania z piekarnika do gotowania na parze. Gotowanie odbywa się w głównej komorze piekarnika, a para pochodzi ze specjalnego zbiornika, do którego wcześniej wlewa się wodę. Ta metoda jest uważana za „zdrowszą” niż tradycyjne gotowanie lub, co więcej, smażenie; dodatkowo to ona często okazuje się optymalna dla osób z ograniczeniami żywieniowymi. Jednak modele z funkcjami parowaru są droższe niż zwykłe.
-
Rozmrażanie. Możliwość wykorzystania piekarnika elektrycznego do rozmrażania mrożonek. W tym trybie temperatura wewnątrz piekarnika jest stosunkowo niska, ponieważ nie trzeba piec produktu, a jedynie doprowadzić go do temperatury pokojowej, utrzymując go na surowo.
-
Rożen. Urządzenie do pieczenia potraw (najczęściej mięsnych lub rybnych) w kawałkach lub w całości w piekarniku. Jest to obracający się metalowy pręt (l
...ub kilka prętów), z reguły instalowany poziomo, na którym nabija się gotowany produkt. Obracanie rożna zapewnia równomierne pieczenie, zwykle napędzana silnikiem elektrycznym.
- Timer. Licznik czasu dla bardziej precyzyjnej kontroli procesu gotowania. Niektóre timery automatycznie wyłączają piekarnik po określonym czasie, inne po prostu emitują sygnał dźwiękowy.
- Automatyczne wyłączenie. System bezpieczeństwa, który wyłącza piekarnik, jeśli działał on przez długi czas bez interwencji użytkownika lub gdy element grzewczy osiągnie krytyczną temperaturę.
- Zabezpieczenie przed dziećmi. System bezpieczeństwa umożliwiający zablokowanie drzwiczek piekarnika. W ten sposób ciekawskie małe dziecko nie będzie mogło go otworzyć, co może być obarczone oparzeniami, jeśli piekarnik działa. To blokowanie jest zwykle usuwane przez naciśnięcie kilku przycisków na panelu sterowania lub za pomocą niepozornego zamka.Funkcja oświetlenia komory roboczej. Dzięki własnemu oświetleniu można lepiej widzieć wnętrze piekarnika. Funkcja ta jest szczególnie przydatna, aby śledzić gotowaną potrawę przez szybę bez otwierania drzwiczek; może się jednak przydać również przy otwartych drzwiczkach – w szczególności podczas czyszczenia piekarnika.
