Об'єм
Мається на увазі корисний об'єм, тобто внутрішній об'єм, фактично задіяний при приготуванні їжі. Чим більше об'єм, тим більш містка духовка, однак не варто забувати, що цей параметр впливає також на габарити пристрою.
Потужність
Корисна потужність електродуховки. Чим вище потужність, тим швидше пристрій прогрівається до робочої температури і тим швидше в ньому готується їжа; однак
висока потужність зазвичай означає і високе енергоспоживання.
Мінімальна температура
Нижній поріг температури, з якого електродуховка починає нагрівання. Так, наприклад,
мінімальна температура нагрівання до 50 ˚С дає змогу підігрівати готові страви, нагрівати столовий посуд (перед подачею на стіл), проводити сушіння сухарів та інших кулінарних виробів.
Максимальна температура
Максимальна температура повітря всередині електродуховки при роботі у штатному режимі. Від максимальної температури залежить можливість приготування тих чи інших страв. І якщо ви не гурман і не готуєте нічого зовсім незвичайного, то
моделі з високою температурою вам ні до чого. Цілком достатньо буде
250 °С.
Освітлення
Функція освітлення робочої камери. Завдяки власним висвітленню можна краще розглянути внутрішній об'єм духовки. Така можливість особливо корисна для того, щоб стежити за підготовкою стравою через скло, не відкриваючи дверцята; однак вона може стати в нагоді і при відкритих дверцятах, зокрема, при чищенні духовки.
Покриття камери
Тип внутрішнього покриття, що використовується в духовці.
— Нержавіюча сталь. Подібне покриття обходиться недорого, при цьому воно довговічне і без проблем переносить навіть сильний нагрів. Головний його недолік — складність очищення: присохлі забруднення буває досить важко видалити зі сталевої поверхні, а використання абразивних засобів може призвести до появи подряпин.
— Емаль.
Покриття з термостійкої емалі має приємний зовнішній вигляд, а очищається легше, ніж нержавіюча сталь (хоча і не так легко, як антипригарне покриття). Однак потрібно берегти таку поверхню від ударів, інакше на емалі можуть з'явитися тріщини і відколи.
—
Антипригарне покриття. Спеціальне покриття, противостоящее прилипання різних забруднень. Головною перевагою таких поверхонь є саме легкість очищення: з них не потрібно зіскоблювати присохлі частинки їжі, достатньо протерти поверхню губкою з мийним засобом. Зазначимо, що існує кілька різновидів антипригарних покриттів, деякі з них мають специфічні вимоги до обслуговування; ці нюанси для кожної моделі варто уточнювати окремо.
