Całkowita objętość robocza kotła podwójnego. Im
większa objętość, tym większa ilość potraw, które można za jednym razem ugotować w podwójnym bojlerze.
Liczba programów z przepisami zawartymi w konstrukcji parowaru (patrz
Automatyczne gotowanie). Im więcej takich przepisów – im bardziej wszechstronne jest urządzenie, tym więcej potraw pozwala na gotowanie.
- Przełączniki przyciskowe. Sterowanie za pomocą przycisków za pomocą elektronicznej jednostki sterującej. Takie urządzenia są dość wygodne w obsłudze i mogą mieć szeroki zakres dodatkowych funkcji.
- Dotykowe. Rodzaj sterowania elektronicznego, w którym nie przyciski, ale
czujniki są używane jako elementy sterujące. Uważany jest dziś za najbardziej zaawansowany (nie licząc
sterowania przez Internet), posiada wszystkie zalety sterowania elektronicznego, takie jak wygoda i szeroki zakres funkcji; dzięki temu panel dotykowy jest łatwiejszy do oczyszczania.
- Pokrętła z przyciskami. Rodzaj kombinowany, łączący mechaniczne sterowanie głównymi funkcjami parowacza za
pomocą przełączników obrotowych i elektroniczne sterowanie dodatkowymi funkcjami, realizowane za
pomocą przełączników przyciskowych. Pozwala to na połączenie zalet obu rodzajów sterowania, takich jak niski koszt i niezawodność (mechaniczny) oraz szeroki zakres funkcji (elektroniczny).
- Pokrętła + panel dotykowy. Rodzaj sterowania jest podobny do przełączników obrotowych z przyciskami (patrz wyżej) - z tą różnicą, że zamiast przycisków, w tym przypadku zastosowano panele dotykowe, których zaletą jest łatwość oczyszczania z brudu.
Maksymalna moc pobierana przez parowar podczas pracy. Im wyższa moc połączenia, tym mocniejszy z reguły sam parowar; z drugiej strony wysoka moc oznacza znaczne zużycie energii.
