Porównanie Caso WineMaster 180 vs Caso WineSafe 43

Maksymalna liczba standardowych butelek wina (proste, bordowe), dla których przeznaczona jest szafka.

Oczywiście wzrost pojemności wpływa na wielkość i cenę całego urządzenia. Dlatego do prywatnego użytku domowego najlepszym wyborem może być kompaktowa szafka na wino o niewielkiej pojemności (do 20 butelek) – zwłaszcza, że wysokość takich urządzeń jest zazwyczaj niewielka. Niskie szafki na wino mogą jednak pomieścić więcej zawartości — od 24 do 25 butelek lub więcej. Modele o pojemności 50 - 80 butelek przeznaczone są głównie do barów i restauracji, ale mogą się przydać również zapalonym kolekcjonerom win; a najbardziej obszerna z nowoczesnych szafek na wino może pomieścić znacznie więcej niż 80 butelek - w niektórych jednostkach nawet dwie lub trzysta.

Warto również zauważyć, że nie zaleca się szczelnego napełniania szafek na wino do pełnej pojemności - najlepiej, aby faktyczne napełnienie było co najmniej o 30 proc.

- Klimatyczny. Szafy na wino z jedną strefą temperaturową: jedna temperatura utrzymywana jest w całej objętości komory roboczej. Takie modele są przeznaczone tylko do przechowywania win, a jednocześnie różnych rodzajów (czerwone, białe itp.) - wszystkie mogą być normalnie przechowywane w tej samej temperaturze. Ale optymalna temperatura serwowania jest po prostu inna, a szafka temperaturowa lepiej nadaje się do przygotowania do serwowania.

- Temperatura. Szafy z kilkoma strefami z oddzielną regulacją temperatury. Znaczenie tego projektu polega przede wszystkim na tym, że różne rodzaje wina mają różne zalecane temperatury serwowania, które ponadto różnią się od optymalnej temperatury przechowywania; zobacz Strefy Temperatury, aby uzyskać szczegółowe informacje.

Ilość stref temperaturowych przewidzianych w komorze roboczej szafy.

Strefa temperaturowa jest częścią komory roboczej o własnej temperaturze, która nie zależy od reszty objętości. W szafach klimatycznych (patrz „Rodzaj”) jest tylko jedna taka strefa - wystarcza to do przechowywania win, nawet różnych rodzajów. Ale serwowanie różnych rodzajów wina jest zalecane w różnych temperaturach, a wszystkie te temperatury różnią się od 10,12°C wymaganych do przechowywania. W związku z tym pożądane są dodatkowe strefy temperatury w celu przygotowania do serwowania; a im więcej tych stref, tym więcej rodzajów win można jednocześnie przechowywać w gotowości do podania, ale im droższa jest urządzenie. W związku z tym większość modeli wielotemperaturowych ma tylko dwie strefy - do przechowywania i serwowania; te ostatnie można przekonfigurować dla różnych rodzajów win. Duża liczba stref – 3 lub więcej – występuje głównie w wysokiej jakości szafach o dużej pojemności.

Liczba półek przewidziana w konstrukcji szafki na wino.

Takie półki są zwykle instalowane na szynach i można je w razie potrzeby usunąć, a w niektórych modelach można je również przestawić na inny poziom. Wszystko to może się przydać do uporządkowania przestrzeni wewnątrz szafki – np. aby pomieścić duże butelki o zwiększonej grubości, jedną z półek można wyjąć, zapewniając wymaganą ilość miejsca. Jeśli chodzi o ilość to jest ona dobierana przez producenta biorąc pod uwagę pojemność, szerokość i wysokość komory roboczej, więc parametr ten nie ma kluczowej wartości przy wyborze. Zaznaczamy tylko, że stojak umieszczony na samym dnie komory roboczej nie jest w tym przypadku uważany za półkę.

- Oświetlenie wewnętrzne. Własne oświetlenie zainstalowane w komorze roboczej. Pozwala lepiej zobaczyć zawartość szafki. Oświetlenie jest szczególnie przydatne, ponieważ komora robocza jest często zacieniona nawet przy jasnym świetle otoczenia.



- Ogrzewana komora. Możliwość obsługi szafy w trybie podgrzewania. Znaczenie tego trybu zależy od typu urządzenia (patrz wyżej). Tak więc w modelach temperaturowych ogrzewanie służy głównie do przygotowania czerwonych win do serwowania: przypomnijmy, że takie wina przechowuje się w standardowych 11,12°C, ale optymalna temperatura serwowania może wynosić nawet 18°C, w zależności od konkretnej odmiany . Z kolei w szafach klimatycznych funkcja ta jest przeznaczona głównie do przypadków, gdy temperatura powietrza zewnętrznego spada poniżej optymalnej temperatury komory roboczej (np. w przypadku problemów z ogrzewaniem). Dodatkowo podwyższenie temperatury podczas przechowywania przyspiesza proces starzenia wina, co również może być przydatne w praktyce.

- Szybkie chłodzenie. Specjalny tryb intensywnego chłodzenia, przeznaczony do sytuacji, gdy znaczna liczba nieschłodzonych butelek musi być dodatkowo umieszczona w już załadowanej szafce. Jeśli zrobisz to podczas normalnej pracy, temperatura wewnątrz wyraźnie wzrośnie - a to może niekorzystnie wpłynąć na wina już przechowywane w szafce. A w trybie szybkiego c...hłodzenia nadmiar ciepła jest intensywnie usuwany z komory roboczej, co pozwala uniknąć zakłóceń mikroklimatu. Warto zauważyć, że tryb ten zwykle należy włączyć wcześniej, na kilka godzin przed załadowaniem nowej partii wina, a po pewnym czasie wyłączyć, aby uniknąć przeciążeń; szczegóły te muszą być podane w dokumentacji producenta.

- Wentylacja komory. Obecność systemu wentylacyjnego w komorze roboczej szafy. System ten zapobiega gromadzeniu się nieprzyjemnych zapachów, które mogą niekorzystnie wpływać na smak wina, przenikając przez korki. Zwróć uwagę, że w modelach bez wentylatora występuje również cyrkulacja powietrza, ale jest ona znacznie mniej intensywna.

- Regulacja wilgotności. Możliwość regulacji wilgotności powietrza wewnątrz komory na wino. Niektóre odmiany wina są bardzo wymagające pod względem warunków przechowywania i wymagają nie tylko określonej temperatury, ale także wilgotności powietrza; funkcja kontroli wilgotności pozwala ustawić jej optymalną wartość. Ponadto wilgotność w żadnym wypadku nie powinna być niższa niż 70%, w przeciwnym razie korek wysycha i do butelki dostaje się nadmierna ilość powietrza, co przyspiesza utlenianie wina i pogarsza jego smak.

- Filtr węglowy. Specjalny filtr, który usuwa obce zapachy z powietrza w szafce na wino. Butelki z winem nie są do końca szczelne – do korka stale wnika pewna ilość powietrza, która ma porowatą strukturę, a silne zapachy mogą w ten sposób przedostać się do butelki i niekorzystnie wpłynąć na smak i aromat wina. Filtr węglowy tego unika; należy pamiętać, że taki filtr należy co jakiś czas wymieniać.

- System antywibracyjny. System tłumienia różnych wibracji i wstrząsów oddziałujących na szafkę na wino. Takie wpływy są wyjątkowo niepożądane przy przechowywaniu - zakłócają przebieg procesów biochemicznych i generalnie mogą zepsuć produkt. Obecność systemu antywibracyjnego dotyczy głównie szaf ze kompresorami (patrz „Rodzaj chłodzenia”) - to obwody sprężarki są najbardziej podatne na drgania. Jeśli taka urządzenie nie ma takiej funkcji, oznacza to, że mamy przed sobą albo niedrogi model, który nie jest przeznaczony do długotrwałego i starannego przechowywania drogich win, albo urządzenie z wysokiej jakości kompresorem, który początkowo ma niski poziom wibracji i może być używany bez specjalnej ochrony przed nimi. Jeśli chodzi o szafy termoelektryczne, zastosowane w nich wentylatory również są potencjalnymi źródłami drgań, ale nie tak intensywnymi jak kompresory. Dlatego wśród takich jednostek „antywibracja”, choć występuje, jest bardzo rzadka.

- Odwracanie drzwi. Możliwość wyboru według własnego uznania, po której stronie otworzą się drzwiczki szafki na wino. Funkcja ta pozwala na dopasowanie projektu do lokalizacji; może być szczególnie przydatny w ciasnych przestrzeniach, gdzie drzwi można normalnie otworzyć tylko w jednym kierunku.

- Wskaźnik zamknięcia drzwi. System monitorujący zamknięcie drzwi szafki na wino. Jeśli drzwi nie są zamknięte przez dłuższy czas lub nie są wystarczająco szczelnie zamknięte, emitowany jest sygnał dźwiękowy lub świetlny (w zależności od modelu). Pozwala to uniknąć krytycznych zmian temperatury i wilgotności w komorze na wino i zachowuje jakość wina.

- Wskaźnik awarii. System, który monitoruje stan szafek na wino i uruchamia alarm w przypadku awarii. Pozwala to uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, począwszy od krytycznej zmiany warunków przechowywania i uszkodzenia wina, a skończywszy na poważnych awariach, a nawet wypadkach.

- Zabezpieczenie przed dziećmi (zamek). Specjalny zamek zaprojektowany głównie po to, aby ciekawskie małe dziecko nie dosięgło zawartości szafki na wino. Blokada dziecięca jest aktywowana i dezaktywowana w specjalny sposób, który nie stanowi problemu dla osoby dorosłej, ale nie jest dostępny dla dziecka. A w niektórych modelach taki zamek zamykany jest na tradycyjny klucz i może służyć również do ogólnej ochrony przed nieuprawnionym dostępem do zawartości szafki.

Sposób sterowania przewidziany w konstrukcji szafki na wino.

- Pokrętła. Sterowanie za pomocą pokręteł, czasem uzupełnione przyciskami. Z wielu powodów jest stosowany głównie w modelach sprężarek (patrz „Rodzaj chłodzenia”). Należy pamiętać, że konkretne cechy tej opcji mogą się różnić w zależności od półki cenowej i funkcjonalności urządzenia. Tak więc często spotyka się sterowanie mechaniczne, w którym uchwyty są bezpośrednio połączone z poszczególnymi częściami w mechanizmach szafki (na przykład za pomocą rezystora regulującego moc dostarczaną do termoelementu). Takie systemy są niezwykle proste, niedrogie i niezawodne, ale niezbyt dokładne i ogólnie ograniczone w możliwościach. Jednak w zaawansowanych szafach na wino można zapewnić sterowanie elektroniczne: za pomocą uchwytów użytkownik wysyła polecenia do elektroniki sterującej, która reguluje tryb pracy poszczególnych mechanizmów. To droższa, ale i bardziej funkcjonalna opcja.

- Przełączniki przyciskowe. Sterowanie za pomocą tradycyjnych przycisków. Dość wygodny, praktyczny i jednocześnie niedrogi sposób, odpowiedni zarówno dla modeli o podstawowych możliwościach, jak i zaawansowanych jednostek; przyciski są prostsze i bardziej kompaktowe niż pokrętła i tańsze niż czujniki. Dlatego ta opcja jest bardzo popularna we współczesnych szafkach na wino.

- Dotykowe. Sterowanie panelem dotykowym. Takie panele kosztują nieco więcej niż panele z przyciskami, ale jest to prawie niezauważalne na t...le ceny całej szafki. Sterowanie dotykowe odbywa się wyłącznie elektronicznie, dzięki czemu jest precyzyjne i maksymalnie funkcjonalne. Jednocześnie same czujniki nadają urządzeniu technologiczny wygląd, a także nie gromadzą brudu - ze względu na brak zbędnych szczelin i wystających części. Należy pamiętać, że ten rodzaj sterowania jest bardzo wygodny w przypadku szaf z chłodzeniem termoelektrycznym i jest stosowany w większości tych modeli, chociaż często występuje w agregatach sprężarkowych.

Klasa energetyczna charakteryzuje ekonomiczność zużycia energii przez szafę na wino. Najwyższą (oszczędną) klasą wśród nowoczesnych jednostek jest A ++, następnie A +, A, B, C, a następnie alfabetycznie.

Należy pamiętać, że w tym przypadku nie bierze się pod uwagę zużycia energii jako takiego, ale „żarłoczność” w porównaniu z jednostkami o podobnej charakterystyce (i tym samym typie chłodzenia, patrz wyżej). Dlatego na przykład profesjonalne urządzenie na 80 butelek w klasie A ++ faktycznie zużyje więcej energii niż model „pokojowy” na 15 butelek w klasie C. Należy również pamiętać, że bardziej oszczędne urządzenia są droższe, jednak opłacalność udowodnią rachunki za prąd.

Ilość energii zużywanej przez szafkę na wino rocznie podczas normalnej pracy. Oczywiście rzeczywiste zużycie będzie nieuchronnie różnić się od tego wskaźnika w tym czy innym kierunku, ale różnice te zwykle nie są fundamentalne. Tak więc wskaźnik ten pozwala nam ocenić wydajność różnych modeli i porównać je ze sobą. Przypomnijmy, że bardziej efektywne energetycznie jednostki są zazwyczaj droższe same w sobie, ale ostatecznie mogą okazać się bardziej opłacalne ze względu na oszczędność energii.

Przybliżony poziom hałasu generowanego przez urządzenie podczas normalnej pracy.

Im niższy poziom hałasu, tym bardziej komfortowe użytkowanie urządzenia, tym mniejsze ograniczenia w jego instalacji. Decybel używany do oznaczenia tego parametru jest jednostką nieliniową, więc rzeczywistą głośność utworu najłatwiej ocenić na podstawie charakterystyk porównawczych. Tak więc najcichsze modele dają do 30 dB, a podobną jednostkę można zainstalować nawet w sypialni: 30 dB to głośność szeptu i górny próg hałasu dopuszczalny zgodnie z normami sanitarnymi dla pomieszczeń mieszkalnych w nocy. 40 dB, mówienie przy średniej głośności to już granica „w ciągu dnia”, taki hałas jest dozwolony na przykład w domowej kuchni lub w salonie. 50 - 60 dB odpowiada rozmowie w podniesionych tonach, wartości te są typowe głównie dla dość mocnych modeli stosowanych w restauracjach i sklepach monopolowych. A najgłośniejsze nowoczesne jednostki dają około 70 dB - jest to porównywalne z ruchliwą ulicą miejską, a taką szafkę najlepiej zainstalować w oddzielnym pomieszczeniu, takim jak szafa.