Porównanie MPM MPZ-01 vs Gorenje VS120W

Długość drutu zgrzewającego do zgrzewania worków, przewidziana w pakowaczce. W rzeczywistości jest to maksymalna długość szwu, jaką może stworzyć urządzenie; rozmiar otwartej strony paczki nie powinien przekraczać tej długości, w przeciwnym razie nie będzie możliwe normalne opróżnianie i zamykanie paczki. Jeśli do pakowania używane są worki rolowane, długość paska zamykającego odpowiada maksymalnej szerokości rolki. A potężne modele przemysłowe mają duże listwy, na których można umieścić kilka paczek jednocześnie.

Znamionowy pobór mocy urządzenia. Z reguły charakterystyka wskazuje średnią moc w normalnej pracy; wartości szczytowe mogą być znacznie wyższe, ale ten tryb nie trwa długo.

Z jednej strony sprawność i szybkość ewakuacji bezpośrednio zależy od poboru mocy, a z drugiej od zużycia energii elektrycznej. A ciężkie „żarłoczne” urządzenia klasy przemysłowej mogą wymagać połączenia trójfazowego (patrz „Zasilanie”).

Programy, którymi wyposażony jest vakuumator. Od ich ilości zależą możliwości urządzenia. Warto jednak dokładnie zrozumieć przeznaczenie swojego urządzenia, gdyż nie ma sensu przepłacać za niewykorzystywane tryby. Zgodnie z ogólną zasadą działania urządzeń (odsysania powietrza), wszystkie urządzenia mają bazowy program. Przeznaczony jest on do suchych produktów. Ten program idealnie nadaje się do przechowywania kasz, orzechów, suszonych owoców, makaronów, herbaty, kawy, przypraw i innych sypkich lub twardych produktów. Praca w tym trybie pozwala wydłużyć okres przechowywania bez ryzyka utlenienia, zachować aromat i kruchość produktów bez nadmiernej wilgoci w opakowaniu. Oto bardziej specyficzne tryby: — Moist (produkty wilgotne). Program do pakowania umiarkowanie wilgotnych produktów, takich jak marynowane mięso, świeże owoce, surowe warzywa z sokiem lub półprodukty. W tym trybie tworzony jest prawie pełny próżnia, ale z drobną korektą prędkości odsysania, aby uniknąć zasysania wilgoci do pompy. To optymalny wybór, gdy produkt zawiera niewielką ilość płynu, ale nie pływa w nim.

— Liquid (produkty płynne). Program bardzo podobny do opisanego powyżej, ale przeznaczony do pakowania bardzo soczystych lub płynnych produktów, takich jak zupy, sosy, gulasze. W tym trybie vakuumator działa jeszcze ostrożniej: rozrzedzenie jest minimalne lub kontrolowane z przerwami, aby uniknąć aktywnego zasysania płynu.... Często towarzyszy mu natychmiastowe zgrzewanie bez osiągania pełnej próżni.

— Canister (próżniowanie pojemników). Możliwość użycia urządzenia do odsysania powietrza z pojemników ze specjalnymi zaworami. Jest praktycznie obowiązkowym dla ręcznych pakowaczy (zobacz „Przeznaczenie”), choć można go znaleźć także w innych wariantach — w nich zazwyczaj stosuje się specjalny wąż podłączany do pojemnika.

— Marinate (marynowanie). Tryb przeznaczony do przyspieszonego marynowania produktów pod wpływem próżni. W przeciwieństwie do zwykłego trybu próżniowania, program Marinate często działa w trybie cyklicznym: próżnia jest tworzona, następnie krótkotrwale zwalniana, a proces powtarza się kilka razy. Imituje to „oddychanie” produktu i znacząco przyspiesza marynowanie — proces, który normalnie trwa kilka godzin, można skrócić do 15–30 minut. Tryb Marinate szczególnie przydatny przed grillowaniem, pieczeniem lub smażeniem, pozwalając szybko nadać potrawom intensywny smak bez długiego oczekiwania. Do pracy w tym trybie najczęściej używa się specjalnego próżniowego pojemnika, a nie zwykłych torebek.

Specjalne worki przeznaczone do jednorazowego użytku przy pakowaniu próżniowym produktów. Są wykonane z wielowarstwowego materiału, zazwyczaj kombinacji polietylenu i nylonu, i występują w różnych rozmiarach (np. 15×20 cm, 20×30 cm, 25×35 cm i inne). Jednorazowe worki nadają się do pakowania mięsa, ryb, warzyw, owoców, produktów sypkich i gotowych dań. Po zgrzaniu worek nie może być ponownie użyty do próżniowania, ponieważ ponowne zgrzewanie pogarsza jego szczelność i może prowadzić do wycieku powietrza.

Sterowanie panelem próżniarki.

— Przyciskowe. Klasyczny system sterowania próżniarki przy użyciu fizycznych przycisków na obudowie. Takie rozwiązanie jest uważane za niezawodne i intuicyjne, szczególnie dla użytkowników preferujących prostotę i dotykową reakcję zwrotną. Każda funkcja (odsysanie, zgrzewanie, zatrzymanie itp.) ma oddzielny przycisk, co ułatwia pracę i zmniejsza prawdopodobieństwo błędów.

— Sensorowe. Nowoczesny format sterowania próżniarką za pomocą panelu dotykowego, wrażliwego na dotyk. Zamiast fizycznych przycisków używane są płaskie strefy dotykowe z podświetleniem lub piktogramami. Taki interfejs sprawia, że urządzenie wygląda bardziej stylowo, jest łatwe do czyszczenia i nowoczesne.