Потужність
Потужність приводу, встановленого в електричному верстаті. Показник виявляється у ватах. Чим більший і твердіше оброблюваний інструмент, тим потужніше електроточило необхідно. Втім, для заточування ножів у побутових умовах цілком достатньо потужності на рівні приблизно до 450 Вт, а то й менше.
Мін. зернистість
Найменша зернистість, передбачена в конструкції точила або серед комплектних змінних брусків. Тут же зазначається штатна зернистість для моделей, що мають тільки один вид абразивної поверхні.
Універсальною одиницею для позначення зернистості вважається GRIT. Спрощено зернистість за GRIT можна описати як найменше число отворів на квадратному дюймі сита, при якому окремі зерна абразиву вже не зможуть прокидатися через це сито. Відповідно, чим вище число GRIT — тим більш дрібним буде зерно і тим нижче буде зернистість.
Від цього показника безпосередньо залежить чистота і інтенсивність заточування. Чим дрібніше зерно, тим тонше обробка і нижче продуктивність абразиву, і навпаки — грубозернисті поверхні добре підходять для первісної заточування, грубої обробки і/або зняття великої кількості матеріалу.
Ось приблизна таблиця рекомендацій щодо оптимальної зернистості GRIT для різних завдань:
80 – 600 — обдирні роботи (наприклад, виправлення товщини або геометрії ріжучої кромки або леза цілком).
600 – 3000 — підготовчі роботи (усунення слідів обдирання), первісна заточка.
3000 – 6000 — напівчистова та чистова заточка.
Більше 6000 — остаточне доведення, полірування, правка ріжучої кромки.
При цьому варто пам'ятати, що особливості обробки залежать ще й матеріалу абразиву (див. вище). Наприклад, керамічні поверхні при тому ж розмірі зерна працюють делікатніше і повільніше алмазних. Дета
...льніші рекомендації по оптимальним значенням зернистості і специфіці різних матеріалів можна знайти в спеціальних джерелах.Макс. зернистість
Найбільша зернистість абразивної поверхні, передбаченої в конструкції точилки (або серед змінних осів, що штатно поставляються в комплекті).
Про загальне значення зернистості див. «Мін. зернистість» вище. Даний параметр вказується тільки в тому випадку, якщо точилка має кілька абразивних поверхонь з різним розміром зерна. Чим більша різниця між мінімальною і максимальній зернистістю - тим, як правило, універсальна дана модель, тим більше варіантів інтенсивності обробки вона пропонує. З іншого боку, велика різноманітність абразивних поверхонь відповідно позначається на вартості.
Кут заточування
Кут заточування, забезпечуваний стругачкою. Вказується тільки для моделей, конструкція яких забезпечує заточку під строго фіксованим кутом (найчастіше для цього використовуються два абразивних елемента під відповідним кутом один до одного). Для верстатів Lansky і Apex (див. «Система»), а також для каменів (див. «Тип») даний параметр не наводиться — в таких пристроях кут можна регулювати самостійно.
Чим менше кут заточування — тим гостріше ніж, тим легше він входить в матеріал, що розрізається і тим якісніше виходить рез, особливо під час роботи з делікатними матеріалами. З іншого боку, при зменшенні кута ріжуча кромка стає більш крихкою, вимагає делікатного і швидше тупиться; тому для щільних, твердих матеріалів використовуються ножі з порівняно великими кутами заточування.
Що стосується конкретних значень, то в сучасних точилках зустрічаються показники від 15° до 30°. Для порівняння: японські кухонні ножі переважно точать під 10 – 20°, класичні кухарські — 25 -30°; а для складного кишенькового ножа 30° все ще вважається невеликим кутом. Більш детальні рекомендації по кутах заточування можна знайти в спеціальних джерелах.
Серейторне заточування
Можливість застосування точила для
заточування лез серрейторного типу.
Подібні леза мають ріжучу кромку зубчастої форми, для якої класичний спосіб заточування, про плоску поверхню, непридатний: така процедура просто зітре зубці і в кращому випадку перетворить серейторне лезо в класичне гладке. Тому для заточування в даному випадку використовуються спеціальні пристосування: тонкі стрижні з абразивного матеріалу, дещо звужуються до кінця. Таким стрижнем кожен окремий зуб заточується окремо; ця робота може бути досить трудомістким, проте вона дозволяє відновити повну працездатність серрейторного леза. Водночас варто враховувати, що для лез з дрібними зубцями навіть така спеціалізована точилка може виявитися занадто великою.
Вага
Вага виробу виражена в грамах.
Невелика вага зручна при використанні ручних та кишенькових точилок (див. «Тип») — він дозволяє довгий час тримати інструмент на вазі без стомлення, якщо це передбачається конструкцією точилки. У той же час масивна вага характерна для стаціонарних пристроїв, які повинні зберігати більшу стійкість при ривках під час заточування ножів.
