Рівнів сушарки
Кількість окремих лотків, на яких можна розміщувати продукти під час сушіння.
Конструкція лотків може бути різною: найчастіше це окремі закриті відсіки, проте зустрічається і інший варіант — загальна камера з поличками (докладніше див. «Розташування вентилятора (нагрівача)»). Однак у будь-якому разі лотки розташовуються один над іншим, і всі сучасні сушарки мають кілька подібних «поверхів». Найскромнішими варіантом фактично є
3 лотка; a href="/list/417/pr-7369/">4 лотка — також досить невелика кількість; найбільшою популярністю користуються
сушарки на 5 лотків; помітно рідше зустрічаються моделі з
6 лотками або
8 лотками; а в окремих пристроях може передбачатися
9 і більше лотків (12, а іноді і 20 — щоправда, в останньому варіанті відсіки встановлюються по 2 на ярус).
Використання декількох лотків «етажеркою» дає можливість досягти гарної місткості при невеликій ширині і глибині всього пристрою. При цьому чим більше ярусів — тим меншою можна зробити площу кожного окремого «поверху» (і, відповідно, ширину/глибину сушарки). Це буває особливо корисно, коли місця на столі або іншій поверхні небагато, але у висоту вільного простору вистачає. Крім того, в декількох лотках можна тримати відразу кілька видів продуктів — у тому числі інгредієнти з різним часом сушіння: окремі відсіки
...та полички з певними хитрощами можна знімати, не вимикаючи сушарку. З іншого боку, збільшення кількості рівнів впливає на висоту і вартість конструкції, зменшує ємність кожного окремого лотка, а також потребує застосування більш потужних вентиляторів для рівномірного розподілу тепла.
Окремо варто відзначити, що велика кількість лотків не обов'язково є ознакою потужної місткої сушарки — така конструкція зустрічається і серед досить мініатюрних моделей. А ось пристрої на 3 – 4 «поверхи» найчастіше місткістю не характеризуються (хоча і тут можливі виключення).
При цьому зустрічаються також моделі, комплектація яких лотками значно перевершує кількість рівнів сушки. Але в нашому пункті вказується, скільки рівнів (лотків) може бути задіяно одночасно при сушінні.Розмір лотка
Розміри одного лотка сушарки по горизонталі.
Для моделей круглої форми в даному пункті зазвичай вказується діаметр (наприклад, «Ø250»), для інших випадків — довжина і ширина. У будь-якому разі інформація про розмір дозволяє оцінити загальну площу і, відповідно, ємність пристрою. При цьому варто мати на увазі, що більший розмір позначається на габаритах і вазі конструкції, а також вимагає більшої потужності нагрівання (за інших рівних умов).
Загальний об'єм
Загальний об'єм всіх лотків сушарки. Чим більше об'єм, тим більше продуктів можна завантажити у пристрій за один раз. Для сучасних сушарок ємність
до 10 л вважається порівняно невеликий,
від 11 до 15 л — середній,
від 16 до 20 л — високою, а найбільш великі моделі вміщують
більше 20 л.
Відзначимо, що якщо ви плануєте одночасно сушити кілька різних видів фруктів або овочів — варто врахувати не тільки загальний об'єм сушарки, але і кількість лотків (див. вище).
Споживана потужність
Номінальна потужність, споживана сушаркою під час роботи.
Цей параметр зазвичай підбирається виробниками залежно від об'єму сушарки: чим місткіше пристрій — тим більша потужність необхідна для ефективного прогріву робочої камери. У той же час моделі з однаковим об'ємом можуть розрізнятися по енергоспоживанню. У таких випадках варто врахувати, що більш висока потужність зменшує час нагріву, однак позначається на ціні пристрою.
Термостат
Наявність в сушарці
термостата — регулятора, що дозволяє задати температуру в робочій камері. Таким чином, температурний режим можна вибирати на свій розсуд — залежно від типу оброблюваних продуктів і від бажаного ступеня просушування.
Зазначимо, що конкретний формат роботи даної функції може бути різним. Найпростіший варіант — датчик, який стежить за температурою в робочій камері і періодично вмикає обігрів, коли повітря всередині починає остигати. Такі пристрої досить прості і недорогі. У більш прогресивних сушарках зустрічається інший режим: нагрівач постійно подає в лотки повітря певної температури (сама ця температура регулюється на основі даних з термодатчика). Подібний формат обходиться дорожче, зате він дозволяє забезпечувати максимально рівномірний нагрів і позитивно позначається на терміні служби самого пристрою.
Зі свого боку, відсутність термостата означає, що сушарка має тільки один варіант робочої температури. Це відповідним чином обмежує можливості. Тим не менш, у такого варіанта також є переваги — простота конструкції, надійність і невисока вартість.
Діапазон температур
Діапазон температур, який сушарка може забезпечувати в робочій камері.
Найпростіші моделі передбачають лише один варіант робочої температури, зазвичай від 50 °С до 60 °С. Більш прогресивні пристрої, оснащені термостатами (див. вище), можуть мати досить великий діапазон регулювання — це дуже корисно з урахуванням того, що для різних продуктів рекомендуються різні температурні режими. Для оцінки загальних можливостей конкретної сушарки можна скористатися такою таблицею температур, рекомендованих для сушіння:
— 35...40 °C — стебла рослин, зелень;
— 40...45 °С — хліб;
— 38...42 °С (в окремих випадках до 45 °С) — йогурт;
— 50...55 °С — овочі;
— 55...60 °С — фрукти;
— 65...75 °С — м'ясо, риба.
Підкреслимо, що це найбільш загальні, умовні дані. Конкретна ж температура може і відрізнятися від рекомендованої, залежно від товщини скибок, конкретного різновиду продуктів, бажаного результату і т. п. Детальні рекомендації з цього приводу можна знайти в спеціальних джерелах.
