Основний тип управляючих елементів в електродуховці.
—
Поворотні перемикачі. Механічні поворотні ручки найчастіше використовуються в найпростіших бюджетних моделях: одним перемикачем виставляється потужність нагрівання, іншим — час роботи (у нього вбудований механічний таймер). Точність таких регулювань не дуже висока; особливо це стосується часу роботи (для потужності можуть передбачатися фіксовані положення).
—
Кнопкові перемикачі. Управління за допомогою кнопок, як правило, передбачає наявність дисплея — інакше було б важко контролювати роботу. Цей варіант дає змогу більш точно виставити параметри — зокрема, таймер в кнопкових моделях зазвичай електронний; крім того, він добре підходить для моделей з вбудованими рецептами, спеціальними режимами тощо. Тому кнопки, як правило, є ознакою моделі з розширеними можливостями.
—
Тактове/кнопкове. Різновид управління, що поєднує кнопки (див. вище) з тактовим перемикачем. Такий перемикач виглядає як поворотне колесо, яке обертається не плавно, а «кроками» (тактами — звідси і назва). Особливості такого управління в цілому аналогічні звичайному кнопковому, просто тактове колесо в деяких випадках виявляється зручніше і наочніше кнопок — наприклад, ним простіше виставляти час на таймері.
—
Сенсорне. Ще один тип управління, аналогічний описаному
...вище кнопковому, за однією відмінністю — роль кнопок у даному випадку відіграють сенсори, що реагують на дотик, а не на натискання. Сенсорні панелі виглядають більше прогресивними, ніж кнопкові, вони легше в управлінні, до того ж не мають виступаючих деталей, завдяки чому менше забруднюються і простіше очищаються. Недоліком сенсорів можна назвати більше високу вартість, через що даний варіант зустрічається переважно в дорогих моделях.Кількість передбачених конструкцією духовки специфічних режимів роботи (наприклад, «верхній гриль», «нижній гриль», «гриль+конвекція», температурні режими тощо). Чим більше таких режимів — тим ширше можливості духовки.
