Nóż kuchenny OPINEL 12 Effile

Zawiasowe cuda

Być może główną cechą tego noża jest jego składana konstrukcja. Ostrze o długości 120 mm chowa się w kilku ruchach w rękojeści - wygodne do przenoszenia w kieszeni lub torbie. To prawdopodobnie jeden z najdłuższych noży składanych, zwłaszcza dla rybaków. Ostrze mocowane jest za pomocą blokady viroblock (mechanizm obrotowy po prostu fizycznie blokuje ostrze), która jest uznawana za jedną z najbardziej niezawodnych na świecie. Co prawda nie jest to klasyczny nóż składany. Nie zaleca się otwierania go jedną ręką i używania w codziennych sprawach – szybko się zepsuje i stanie się bezużyteczny.

Zaprojektowany specjalnie do filetów

Długie, cienkie, wąskie i bardzo ostre ostrze doskonale nadaje się do oddzielania od tuszy i krojenia polędwicy. Ostrze oczywiście nie boi się rdzy, ale inne zadania przekraczają jego siłę. Właściwie nawet sam producent podkreśla, że OPINEL Effilts 12 to nóż do filetowania. Dlatego najlepiej nadaje się do krojenia miękkiego mięsa, na przykład do transportu lub gotowania.

Nawet wygląda jak ryba

Uchwyt wygląda ciekawie. Szeroka przy ostrzu, zwęża się ku końcowi i ma dość mocne wygięcie. Taki kształt zapewnia wygodny chwyt oraz możliwość cięcia pod prąd, co jest ważne przy obróbce mięsa. Ale rękojeść wykonana jest z drewna (choć równie nietypowego jak bubinga), bez żadnych nacięć, osłon czy korków. I to już nie jest bardzo dobre, ponieważ ślizga się wystarczająco mocno w dłoniach, a odcinając się od siebie, ręka może wskoczyć na ostrze.