Помічник: ТОП-5 багатофункціональних кухонних машин

Кухонна машина дуже компактна, займає мало місця на кухні і має досить об'ємну чашу — 2.1 л, але її робоча ємність — 1.5 л. Цього цілком вистачить для домашніх потреб та приготування їжі на кілька людей. Насадки можна зберігати прямо в чаші, але при кожному використанні все доведеться діставати. Зручний і шнур живлення: він достатньої довжини та ховається усередині корпусу.

Ще одним плюсом є широка камера для додавання інгредієнтів, тому перед використанням фрукти та овочі не доведеться дрібно нарізати. А штовхач можна використовувати ще й як мірну склянку: на ній є шкала до 200 мл.

700-ватний мотор підтримує 2 швидкості та імпульсний режим. Продукти, навіть великі та тверді шматки, подрібнюються і шинкуються дуже швидко, для нарізки, наприклад, однієї моркви знадобиться лише кілька секунд. Але коли треба впоратися з твердими продуктами — кухонна машина вібрує і може рухатися поверхнею, незважаючи на силіконові ніжки.

Першу швидкість рекомендують використовувати для збивання вершків, яєць, соусів та тіста, другу – для подрібнення цибулі, м'яса, шоколаду, горіхів, приготування смузі тощо. Але вам не доведеться щоразу звірятися з інструкцією: шкала регулювання потужності забарвлена у світло-помаранчевий та насичений помаранчевий, а насадки за кольорами відповідають необхідній швидкості.

Прилад дозволяє готувати тісто, фарш, різні соуси, пюре, креми та овочі та фрукти для салатів завдяки різним насадкам у комплекті. Це основний ніж для подрібнення, диск для приготування емульсій, насадка для замішування тіста, а також двосторонній диск із нержавіючої сталі для шаткування та терки. Звичайно, багато тесту він не приготує, рекомендують не засипати більше 0,5 кг борошна, а домішувати його доведеться вручну. Фрукти та овочі нарізаються дуже дрібно, тонкими слайсами. Для більшості салатів таку нарізку навряд можна використовувати, зате підійде для консервації на зиму. Усі насадки можна мити в посудомийній машині.

Найчастіше компанія Kenwood асоціюється з дорогими пристроями професійного рівня, але є в її асортименті більш доступні продукти. Як, наприклад, ця кухонна машина з невисокою ціною та більшими можливостями.

Модель стане гарним варіантом для малогабаритних кухонь та виконання нескладних завдань. Вона компактна, займає мінімум місця і відрізняється невеликою вагою, завдяки чому прилад легко можна переносити з місця на місце. Вага обумовлена використанням пластику як матеріал для корпусу та ємностей. Звичайно, він не такий міцний, зате коштує дешевше, ніж метал і скло, що позначилося на загальній вартості моделі.

Комплектацію складно назвати багатою, але все ж таки в ній є все необхідне для повсякденних потреб. Блендер допоможе швидко приготувати смузі, улюблений напій та суп-пюре, але тільки холодні, тому що для роботи з гарячими продуктами він не призначений. Фуд-процесор є чашею об'ємом 2.1 л із щільною кришкою і широким завантажувальним отвором, що комплектується кількома насадками. Це стандартний ніж, здатний подрібнювати навіть тверді продукти на кшталт сирих овочів, м'яса та горіхів, двосторонній металевий диск для нарізування та натирання та емульсійний диск, що рекомендується для приготування соусів та домашнього майонезу. Крім цього, в набір входить соковитискач для цитрусових, тому за допомогою цієї кухонної машини ви зможете балувати себе не тільки коктейлями та смузі, але ще й свіжим соком. Насадки придатні для миття в посудомийній машині.

Потужність Kenwood Multipro FDP302 невисока — 800 Вт, але цього цілком вистачає для стабільно ефективної роботи. За керування відповідає простий поворотний регулятор з двома швидкостями та імпульсним режимом, при якому прилад працює з короткими зупинками, виконуючи складні завдання, але водночас не перевантажуючи двигун.

Модель компанії Bosch відноситься до категорії недорогих пристроїв із скромними характеристиками та відповідними матеріалами. Тут немає великої кількості функцій, автоматичних програм та просунутих панелей управління, а корпус та чаші виконані з більш дешевого (порівняно з металом) пластику. Але, проте, це надійна «робоча конячка», яка добре справляється зі своїми обов'язками. А насадок у комплектації достатньо для виконання різних кулінарних завдань.

Модель оснащена блендером зі глечиком об'ємом 1 літр і більш місткою 2.3-літровою чашею для подрібнення. З першим кухонна машина виконує роль стаціонарного блендера для приготування смузі та різних коктейлів. А ось можливості фуд-процесора різноманітніші. У комплектацію входять ніж для подрібнення, двосторонній диск для нарізки (товстими та тонкими слайсами), двосторонній диск для натирання (велико та дрібно) та пластиковий диск для збивання соусів, яєчних білків та вершків. Невелика потужність в 800 Вт все ж таки дозволяє подрібнювати навіть тверді інгредієнти — м'ясо, сирі овочі, заморожені фрукти та кубики льоду. Управління не завдасть проблем навіть користувачам, які раніше не мали справу з подібною технікою, оскільки на вибір є лише дві швидкості та імпульсний режим.

На окрему увагу заслуговують дрібні деталі, які в цілому роблять використання пристроєм більш зручним і безтурботним. Прилад досить компактний, не надто важкий та не займе багато місця на кухні. Для шнура передбачений відсік на підставі корпусу, а насадки розміщуються у великій чаші, що значно полегшує зберігання. Крім цього, знімні деталі придатні для миття в посудомийній машині.

Кухонна машина польського бренду Zelmer – це справжній універсал, здатний замінити одразу кілька пристроїв. А все тому, що виробник був щедрий на комплектацію і додав до неї багато корисних аксесуарів: загалом дві основні ємності і 7 різних насадок. По-перше, модель виступає в ролі стаціонарного блендера та допоможе швидко приготувати смузі, коктейль, суп-пюре чи соус для основної страви. При цьому скляна чаша розрахована на 1.75 л, витримує як низькі, так і високі температури, тобто в ній можна подрібнювати гарячі овочі для супу-пюре або дробити лід. Для зручнішого використання чаша доповнена ручкою, мірною шкалою та кришкою зі знімною частиною, що дозволяє додавати інгредієнти, не перериваючи процес змішування.

По-друге, в комплектацію входить фуд-процесор, який чудово економить час під час приготування їжі для великої родини. Він оснащений місткою 3-літровою чашею та здатний обробити велику кількість продуктів. Мабуть, обмежувати вас може лише рекомендована тривалість роботи пристрою: за словами виробника, фуд-процесор у режимі подрібнення може працювати максимум 1.5 хвилини, після чого йому потрібний 30-хвилинний відпочинок. У будь-якому випадку, кухонна машина швидко справляється з поставленими завданнями і навіть за 1.5 хвилин зробить велику кількість заготовок.

Для фуд-процесора призначено 7 насадок: гострий ніж із нержавіючої сталі для подрібнення, пластиковий гак для замішування тіста, подвійний віночок для збивання та 4 різних диски, у тому числі для натирання, нарізування та приготування картоплі фрі. Крім цього, в наборі є ще кілька корисних аксесуарів: лопатка та штовхач 3-в-1, що складається з трьох частин для інгредієнтів різного діаметру.

Панель керування Zelmer ZFP9000B своїм оформленням нагадує ретро-техніку, але при цьому проста та інтуїтивно зрозуміла. Безступінчастий повзунок відповідає за перемикання швидкостей, а за допомогою поворотного регулятора можна вибирати імпульсний режим або одну з автоматичних програм: дроблення льоду, смузі, замішування тіста, подрібнення та змішування.

Схоже, при розробці цього пристрою компанія MPM вирішила втілити у життя всі свої задуми та сміливі фантазії. В результаті вийшла не просто кухонна машина, а справжній кулінарний «звір», можливості якого справді вражають. Це якийсь гібрид блендера, овочерізки, мультиварки та пароварки, який вміє не лише готувати інгредієнти, а й готувати їх: варити, смажити, підігрівати, змішувати, подрібнювати, замішувати, нарізати, емульгувати та готувати на пару. Дуже багато дієслів, і все це в одному не надто габаритному пристрої.

Отже, оснащення моделі входять моторний блок, чаша з міцної нержавіючої сталі об'ємом 3.5 л (хоча корисний об'єм становить лише 2.3 л) і ємність з кришкою, яка нагадує казан і встановлюється прямо на чашу. Вона призначена для приготування на парі, а ось вся основна магія відбувається в чаші. У комплектацію також входять насадки та ємності для різних процесів: ніж з гострими лезами для подрібнення, лопатка для перемішування (наприклад, супу або соусу), «метелик» для збивання легких мас (крему, яєчних білків, вершків і т.д.), двосторонній диск для натирання та нарізування, кошик для круп та сипких продуктів та лоток для пароварки. Таким чином, за допомогою одного приладу ви зможете зробити заголовки для салату, гарніру та десерту, після чого одночасно приготувати кілька страв для вечері: наприклад, рис в основній чаші, а також м'ясо та овочі на різних рівнях у пароварці.

Можливостей у машини багато, але управління максимально зручне і зрозуміле. Розібратися з численними функціями та приготувати смачну страву, навіть не маючи кулінарних навичок, допоможе панель із 5-дюймовим сенсорним дисплеєм. Тут можна вручну встановити температуру (від 37 до 130 градусів), тривалість процесу (від 1 до 90 хвилин), напрямок руху насадки (вправо або вліво), одну з 12 швидкостей або турборежу, а також використовувати автоматичні програми з встановленими параметрами. Серед них - приготування на парі, сувід, змішування, подрібнення і шатківниця. Крім того, меню пропонує готові рецепти з покроковими інструкціями.

Але навіть на цьому можливості MPM MRK-18 не закінчуються. Виробник додав вбудовані ваги(до 5 кг), які допомагають точно слідувати рецептурі та позбавляють необхідності використовувати мірні ємності або кухонні ваги. Крім цього, кухонна машина є розумною: вона підключається до Wi-Fi і отримує оновлення програмного забезпечення, як серйозна електроніка на кшталт смартфонів чи ноутбуків. Дистанційно керувати нею ви не зможете, але таким чином пристрій оновлює базу кулінарних рецептів із сайту виробника.

Якщо підсумувати, модель коштує недешево, але враховуючи її багатофункціональність, багату комплектацію, можливість замінити кілька кухонних приладів та сучасне оснащення - вона точно коштує витрачених грошей.