Накири

La collezione INCA è un omaggio all'antica civiltà degli Incas. Seguendo un'antica tradizione, vengono utilizzate solo le migliori materie prime moderne: il biossido di zirconio, nero, sinterizzato a ще→2000 gradi Celsius per 48 ore, in modo da ottenere una struttura monocristallina dura come il diamante. L'impugnatura è in plastica ABS, rivestita in gomma TPR, che crea un piacevole tocco morbido il suo motivo rappresenta una raccolta di motivi decorativi tradizionali Incas. Il coltello non necessita di affilatura: rimane affilato per la sua lunga durata. Ha la caratteristica di essere molto leggero. La lama non presenta nessuna ossidazione a contatto con gli alimenti. SPECIFICHE TECNICHE L.LAM…

Kolekcja INCA jest hołdem złożonym starożytnej cywilizacji Inków. Zgodnie ze starożytną tradycją, stosowane są wyłącznie najlepsze, nowoczesne surowce: śnieżnobiały dwutlenek cyrkonu, spiekany w tempe ще→raturze 2000 stopni Celsjusza przez 48 godzin, w wyniku czego powstaje monokrystaliczna struktura twarda jak diament. Rękojeść wykonana jest z tworzywa ABS, pokrytego gumą TPR, która tworzy przyjemny miękki dotyk; jego wzór przedstawia zbiór tradycyjnych motywów dekoracyjnych Inków. Noże nie wymagają ostrzenia – zachowują ostrość przez długi czas. Cechuje je to, że są bardzo lekkie. Ostrze nie wykazuje śladów utleniania w kontakcie z żywnością.   SPECYFIKACJA TECHNICZNA OSTRZE: Ceramiczn…

La collezione INCA è un omaggio all'antica civiltà degli Incas. Seguendo un'antica tradizione, vengono utilizzate solo le migliori materie prime moderne: il biossido di zirconio, bianco come la neve, ще→sinterizzato a 2000 gradi Celsius per 48 ore, in modo da ottenere una struttura monocristallina dura come il diamante. L'impugnatura è in plastica ABS, rivestita in gomma TPR, che crea un piacevole tocco morbido il suo motivo rappresenta una raccolta di motivi decorativi tradizionali Incas. Il coltello non necessita di affilatura: rimane affilato per la sua lunga durata. Ha la caratteristica di essere molto leggero. La lama non presenta nessuna ossidazione a contatto con gli alimenti. SPECIFICHE TEC…

Tojiro Hammered VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone s ще→kładniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze -  laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10  Rękojeść - drewno magnoliowe Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 30,2 cm Długość ostrza - 16,5 cm Szerokość klingi - 5,1 cm Grubość klingi - 2,3 mm Sposób ostrzenia - dwustronny Waga - ok. 166 g

Nóż Nakiri 18 cm | Global GF-100 Japoński nóż  przeznaczony  do cięcia ziół i warzyw.  Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do s ще→alaterki lub na patelnię.  Prosta krawędź tnąca  służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 Rękojeść -  stalowa Twardość  – 56-58 HRC Długość całkowita –31,6 cm Długość ostrza – 18,0 cm Szerokość klingi – 5,4 cm Grubość klingi – 3,2 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny Waga – ok. 247 g

Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm Japoński nóż  przeznaczony  do cięcia ziół i warzyw.  Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone ще→składniki do salaterki lub na patelnię.  Prosta krawędź tnąca  służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze -  stal 37 warstwowa rdzeń VG-10  Twardość -  60 HRC +/- 1 Długość całkowita -  29,8 cm Długość ostrza -  16,5 cm Szerokość klingi -  4,6 cm Grubość klingi -  ok. 1,7 mm Waga -  ok. 198 g

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż  przeznaczony  do cięcia ziół i warzyw.  Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojo ще→ne składniki do salaterki lub na patelnię.  Prosta krawędź tnąca  służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10  Rękojeść - drewno wenge, wstawka z mamuru Twardość -  61 HRC +/- 1 Długość całkowita -  31,5 cm Długość ostrza -  16,5 cm Szerokość klingi -  4,7 cm Grubość klingi -  2,3 mm Sposób ostrzenia -  szlif dwustronny Waga -  ok. 136 g

Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż  przeznaczony  do cięcia ziół i warzyw.  Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojo ще→ne składniki do salaterki lub na patelnię.  Prosta krawędź tnąca  służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze -  ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 Rękojeść -  drewno heban, pierścień róg bawoli Twardość -  61 HRC +/-1 Długość całkowita - 31,5 cm Długość rękojeści -  13,0 cm Długość ostrza -  16,5 cm Szerokość klingi -  4,7 cm Grubość klingi -  2,4 mm Sposób ostrzenia…

Combinando l'estetica preistorica con la qualità della lama all'avanguardia, la collezione ARTEFACT celebra il minimalismo dei primi strumenti dell'umanità. La finitura stonewash produce una sensazion ще→e fredda e pietrosa, ma allo stesso tempo di robustezza e di affidabilità. Ogni lama è composta da 5 strati di acciaio AUS-10 affilati a mano per garantire prestazioni di taglio ottimali.   SPECIFICHE ACCIAIO LAMA AUS-10 Damascus Steel Stonewash MATERIALE MANICO AUS-10 Damascus Steel Stonewash LUNGHEZZA LAMA cm 17,3