Порівняння Tefal Juice & Clean ZC 420 vs Bosch MESM731M

Об'єм вбудованого або окремого резервуара для соку (див. Ємність для соку). Зазвичай перебуває в межах від 0,2 до 2 л. Робити обсяги більше, зазвичай, не має сенсу — найбільш корисним вважається свіжовичавлений сік, а він досить швидко втрачає свої властивості. Тому оптимальним варіантом є готувати невеликі порції соку до 1 л, з розрахунком на те, щоб випити його відразу. З іншого боку, для заготівлі консервованих соків об'єму резервуара в 1,5 – 2 л зазвичай цілком достатньо.

Об'єм резервуара для макухи (віджатої м'якоті), встановленого в соковитискачі.

Більшість моделей з таким резервуаром мають автоматичний викид м'якоті «див. «Функції»), проте трапляються й винятки. У будь-якому разі чим більший резервуар – тим довше можна використовувати соковитискач без необхідності вивантажувати макуха; з іншого боку, збільшення місткості помітно впливає на габарити, вагу і вартість пристрою.

Ємність ємності для макухи в сучасних соковитискачах може становити від 200 — 500 мл в найбільш компактних моделях до 3 л і навіть більше – у великих. При цьому конкретне значення зазвичай підбирається конструкторами з урахуванням загальної потужності і продуктивності агрегата; однак моделі, схожі за цими базовими характеристиками, можуть відрізнятися за об1ємом резервуара під макуха. У таких ситуаціях варто враховувати специфіку застосування пристрою. Наприклад при епізодичному домашньому використанні вивантажувати відходи нескладно, і особлива ємність не потрібна; а ось для кафе або бару, де планується регулярно готувати свіжовичавлені соки, оптимальним варіантом може стати містка модель.

Пристрій панелі керування соковитискачі.

- Поворотний перемикач. Механічне керування здійснюється за допомогою поворотних ручок та перемикачів. Більшість параметрів у таких пристроях виставляється та контролюється вручну. При цьому керуючі органи пов'язані з робочими деталями соковитискачі без додаткових електронних схем. Цей варіант відрізняється простотою, надійністю та невисокою вартістю; правда, він підходить тільки для самих базових функцій, проте соковитискачів зазвичай більшого і не потрібно.

- Кнопкове. Кнопкове керування ґрунтується на електронних схемах. Такі системи точніші, ніж механічні, передбачається більше можливостей та режимів. З іншого боку, подібне керування складніше і дорожче механічного.

- Сенсорне. Різновид електронного керування із сенсорними перемикачами. У порівнянні з кнопковими моделями забезпечує високий рівень комфорту в роботі, сучасніше і естетичніше виглядає. Зустрічається сенсорне керування переважно у топових моделях соковитискачів.

Кількість швидкостей роботи соковитискачі. Оптимальні швидкості роботи для різних плодів відрізняються: наприклад, м'які фрукти та овочі потрібно віджимати на невеликих швидкостях, тверді (напр. морква) – на максимальних. Крім того, від швидкості віджиму залежить і кількість м'якоті в соку: на високих швидкостях її більше, на малих швидкостях сік виходить світлим.

Кількість швидкостей, передбачених конструкцією соковитискачі, може змінюватись від 1 до 9. Чим більше швидкостей – тим простіше підібрати оптимальний режим для кожного конкретного випадку.

Максимальна швидкість обертання робочого інструмента — центрифуги відцентрових соковитискачах, конусної насадки у соковитискачах для цитрусових. Чим вище максимальна швидкість — тим більше тверді продукти можна переробляти в пристрої (це стосується насамперед відцентрових соковитискачів). Водночас для м'яких продуктів велика швидкість обертання не завжди підходить, оскільки призводить до потрапляння зайвої кількості м'якоті в сік. Ідеальним варіантом є наявність в соковитискачі регулятора швидкості (див. Кількість швидкостей).

Ширина отвори для завантаження продуктів у відцентровий соковитискач. На цей параметр слід звертати увагу, якщо Ви плануєте отримувати сік із великих плодів, таких як яблука або груші - якщо ширина отвори менше 70 мм, плоди швидше за все доведеться розрізати на частини.

— Модуль блендера. Модуль блендера зазвичай являє собою спеціальну чашу з лопатевим ножем всередині, яка встановлюється на соковитискач зверху. Це дозволяє використовувати пристрій для подрібнення продуктів, приготування пюре, колки льоду і т. ін.

— Модуль кавомолки. Особлива приставка дозволяє використовувати соковитискач для перемелювання кави. Модуль кавомолки зазвичай представляє з себе ємність з млином, що встановлюється на пристрій зверху, так що лопаті млини приводяться в дію двигуном соковитискача.

— Автоматичний викид м'якоті. За наявності окремого контейнера для віджатою м'якоті (див. Об'єм резервуара для макухи) скидання цієї м'якоті з сепаратора соковитискача після закінчення віджимання може здійснюватися автоматично. Це позбавляє користувача від необхідності вручну чистити сепаратор від макухи — досить просто викинути вміст знімного контейнера.

— Система "крапля-стоп". У соковитискачах з стоїть окремо, ємність для соку носик або жолобок для зливу соку іноді робиться поворотним: його можна розгорнути вгору, щоб після використання приладу залишки соку у вигляді крапель не стікали на стіл.

— Піносепаратор. За рахунок великої швидкості роботи соковитискачів в готовому соку часто утворюється піна. У деяких моделях резервуари для готового соку (...як вбудовані, так і окремостоячі) можуть бути забезпечені пристроями для відділення піни від соку.

— Плавний пуск. Режим, при якому двигун соковитискача після вмикання набирає обертів не різко, а плавно. Це дозволяє уникнути розбризкування соку; крім того, сам двигун при такій роботі зношується менше.

— Регулювання кількості м'якоті. Деякі моделі соковитискачів для цитрусових дають змогу регулювати вміст м'якоті в готовому соку. Для цього в решітці-фільтрі, розташованої під конічної насадкою, передбачається можливість регулювання розміру отворів — від невеликого, коли попадання м'якоті в сік практично виключено, до максимального.

У відцентрових соковитискачах регулювання кількості м'якоті як окрема опція відсутня — вона здійснюється шляхом зміни швидкості обертання центрифуги.

— Притискний механізм. Механічний пристрій, призначений для притискання плода до конічної насадки у соковитискачах для цитрусових. Це позбавляє користувача від необхідності утримувати фрукт вручну і, зазвичай, забезпечує більш зручний і якісний віджимання.

— Захист від перегріву. Система захисту двигуна соковитискача, що відключає живлення при критичному зростанні навантажень на пристрій і перегрів двигуна. Особливо корисна в тому випадку, якщо пристрій планується використати для переробки твердих продуктів.

— Захист від випадкового вмикання. Система захисту від вмикання пристрою в позаштатному режимі — наприклад, з незакритою кришкою. Зазвичай такий захист реалізується шляхом блокування кнопки вмикання до тих пір, поки соковитискач не буде приведена у повну готовність до роботи. Ця опція особливо корисна в тому випадку, якщо в сім'ї є маленькі діти.

Наявність дисплея збільшує інформативність управління соковитискачем. На дисплей можуть виводитися дані про обраний режим роботи, швидкості обертання центрифуги, заповнення контейнерів (для соку, для макухи), критичних ситуаціях (перевантаження двигуна, незакрита кришка) і т. ін.

Додаткова насадка, призначена для приготування сорбету — холодного десерту на основі льоду, в тому числі у вигляді замороженого фруктового або ягідного пюре. (Не варто плутати цей десерт зі щербетом — прохолодним напоєм).

Насадкою для сорбету в наш час комплектуються переважно шнекові соковитискачі (див. «Тип»); а призначається така насадка для того, щоб розминати заморожені фрукти і ягоди в пюре. При цьому, на відміну від звичайного формату роботи соковитискача, м'якоть не відділяється від соку — на виході виходить практично та ж кількість продукту, що і на вході, змінюється тільки його консистенція.