Об'єм духовки
Номінальний об'єм духовки, передбаченої в конструкції плити. Зазвичай, в якості номінального вказують робочий об'єм духовки, іншими словами — максимальний об'єм продуктів, який можна помістити в неї без шкоди для ефективності роботи. Відповідно, більш
велика духовка нагоді для великих об'ємів готування; з іншого боку, така ємність помітно позначиться на ціні і габарити плити.
Відзначимо, що якщо Ви купуєте звичайну побутову плиту на 4 конфорки і не плануєте готувати в духовці багато, на даний параметр можна не звертати особливої уваги: об'єм духовки зазвичай підбирається з таким розрахунком, щоб її вистачило на більшість нескладних завдань на зразок готування пирога або запікання курки. А от для більш серйозного застосування може знадобитися духовка побільше. Детальні рекомендації по об'ємах можна знайти в спеціальних джерелах.
За наявності додаткової камери (див. нижче) у даному пункті зазвичай вказується тільки основний об'єм духовки.
Напрямні дек
Тип напрямних для встановлення дек, передбачених у духовці.
— Решітчасті. Найпростіші напрямні, виконані у вигляді нерухомої решітки, а іноді — у вигляді прорізів у стінках духовки. Досить практичні і водночас коштують недорого, завдяки чому застосовуються в переважній більшості духовок. Головним недоліком решітчастих напрямних можна назвати те, що лист в них рухається досить туго, особливо якщо духовка деякий час не чистилася і напрямні забруднені.
—
Телескопічні. Напрямні у вигляді висувної підставки під деко, що базується на телескопічному механізмі. При витяганні дека механізм розсовується, і підставка, котячись по спеціальному ролику, «виїжджає» з духовки. Головною перевагою «телескопів» перед класичними решітчатими напрямними є те, що для встановлення і витягання дека не потрібно докладати особливих зусиль — підставка рухається дуже легко. З іншого боку, такі пристосування дорожче і складніше класичних решітчастих напрямних, по мірі забруднення їх ефективність помітно падає, а сильне забруднення може взагалі вивести механізм з ладу. У світлі всього цього виробники найчастіше використовують «телескоп» не як основний варіант, а як додаток до описаної вище решітки. Якщо ж у характеристиках плити першопочатково вказані телескопічні напрямні — це зазвичай означає, що духовка з традиційною решіткою додатково укомплектована знімними «телескопами» (зазвичай 1 парою, на 1 деко). Такі прогресивні напрямні можна з легкіс
...тю встановлювати на бажаному рівні і знімати для чищення.
Відзначимо, що багато духовок, які першопочатково оснащені тільки решітками, можуть бути доукомплектовані телескопічними напрямними, придбаними окремо. Однак комплектні «телескопи» за визначенням оптимально підходять до «рідної» духовки, так що цей варіант нерідко виявляється найбільш зручним.Овальна зона
Наявність на варильної поверхні
зони нагріву овальної форми. Такий нагрівач стане в нагоді для роботи з відповідною витягнутої посудом (наприклад, утятницами). У моделях з електричними нагрівачами (див. «Тип варильної поверхні») потрібна форма забезпечується за рахунок додаткового сегмента, встановленого впритул до конфорки; конфорка в штатному режимі працює як звичайна кругла, а при підключенні цього сегмента перетворюється в овал. У моделях, що працюють на газу, встановлюється окрема конфорка з овальною формою полум'я, або два невеликих конфорки, розташовані впритул.
