Потужність
Загальна споживана потужність скиборізки. Значення даного параметра невелика — показники навіть найбільш потужних моделей зазвичай не перевищують 200 Вт.
Практично вся споживана потужність йде на роботу двигуна, тому чим
вона вища — тим більш потужний мотор встановлений в скиборізці. Теоретично більш висока потужність дозволяє краще справлятися з жорсткими і щільними продуктами, проте на практиці все залежить також від особливостей ножа — насамперед його типу (див. нижче) і якості заточування. Тому дані про потужність є довідковими, ніж практично значущими, і на якість роботи скиборізки даний показник сам по собі майже не впливає.
Діаметр леза
Діаметр леза ножа, який входить до комплекту зі скиборізкою. Ножі мають форму дисків — відповідно, діаметр леза фактично дорівнює діаметру диска.
Чим більше лезо — тим з більш великими інгредієнтами зможе за один раз впоратися пристрій і тим «ширшими» можуть бути відрізані скибки. Водночас на практиці рідко виникає необхідність використовувати скиборізку для дуже товстих продуктів. Тому навіть у дуже «великокаліберних» сучасних моделях діаметр ножа зазвичай не перевищує 300 мм.
Макс. товщина скибочок
Найбільша товщина скибочок, які здатна відокремлювати від нарізаного продукту скиборізка.
Сучасні скиборізки, зазвичай, дають змогу регулювати товщину скибочок — важлива особливість з тієї причини, що для різних ситуацій і продуктів і оптимальна товщина буде різною. Можливість відокремлювати товсті скибки може стати в нагоді, наприклад, при нарізці хліба, або при підготовці фруктів для варення або компоту. Подібні ситуації трапляються, тому в більшості сучасних скиборізок максимальна товщина складає більше 10 мм.
Відсік для шнура
Наявність
відсіку для шнура живлення в конструкції скиборізки.
Ця функція значно спрощує зберігання і транспортування пристрою: шнур можна компактно розмістити всередині корпусу ломтезерзки, і він не буде бовтатися, чіплятися за інші предмети і створювати інші незручності. А в деяких моделях відсік може мати пристосування для рівномірної намотування, що полегшує укладання дроти і дозволяє уникнути його пошкодження через перегинів.
Можливість складання
Можливість
скласти скиборізку в той час, коли вона не використовується.
Сенс складання в скиборізках такий же, як і в будь-якій іншій техніці — воно дозволяє зменшити габарити агрегата і зробити його більш зручним при зберіганні та переміщенні з місця на місце. Правда, складана конструкція вважається менш міцною і надійною, ніж цілісна; проте в даному випадку ця різниця не принципова.
Також відзначимо, що в дану категорію включено також такий специфічний різновид, як вбудовані скиборізки — без можливості складання подібні пристрої були б занадто громіздкими і викликали б незручності при вбудовуванні.
Матеріал корпуса
Основний матеріал, що використовується в конструкції скиборізки.
—
Пластик. Даний матеріал характеризується невеликою вартістю і часто використовується в недорогих моделях. Однак саме по собі його застосування не є однозначною ознакою приналежності скиборізки до бюджетного класу. Річ у тім, що надійність пластику хоча і вважається відносно невисокою (у порівнянні з металом), проте вона цілком достатня навіть для досить потужних моделей. Крім того, на ринку представлено безліч сортів цього матеріалу, у тому числі з варіанти з високими показниками міцності. Тому фактична міцність і надійність пластику зазвичай безпосередньо залежить від цінової категорії скиборізки.
—
Метал. З практичної сторони метал примітний високою міцністю: пошкодити такий корпус набагато важче, ніж пластиковий. Крім того, він надає пристрою солідний зовнішній вигляд. Недоліком даного матеріалу є більш висока вартість — при тому, що реальна необхідність у зазначених показниках міцності є досить рідко.
