Потужність
Корисна потужність електродуховки. Чим вище потужність, тим швидше пристрій прогрівається до робочої температури і тим швидше в ньому готується їжа; однак
висока потужність зазвичай означає і високе енергоспоживання.
Мінімальна температура
Нижній поріг температури, з якого електродуховка починає нагрівання. Так, наприклад,
мінімальна температура нагрівання до 50 ˚С дає змогу підігрівати готові страви, нагрівати столовий посуд (перед подачею на стіл), проводити сушіння сухарів та інших кулінарних виробів.
Максимальна температура
Максимальна температура повітря всередині електродуховки при роботі у штатному режимі. Від максимальної температури залежить можливість приготування тих чи інших страв. І якщо ви не гурман і не готуєте нічого зовсім незвичайного, то
моделі з високою температурою вам ні до чого. Цілком достатньо буде
250 °С.
Кількість режимів приготування
Кількість передбачених конструкцією духовки специфічних режимів роботи (наприклад, «верхній гриль», «нижній гриль», «гриль+конвекція», температурні режими тощо). Чим більше таких режимів — тим ширше можливості духовки.
Подвійне скло
Наявність
подвійного (двошарового) скла в дверцятах духовки. Таке скло забезпечує більш якісну теплоізоляцію, ніж одинарне, і не так сильно нагрівається з зовнішньої сторони. Це не тільки знижує витрати енергії, але і зменшує ризик обпектися при необережному дотику до дверцят .
