Змінні панелі
Наявність
змінних панелей в комплекті поставки млинниці.
Такі панелі, зазвичай, розрізняються за діаметром комірок для окремих млинців — і, відповідно, за кількістю цих осередків. Це дозволяє готувати на одній блиннице млинці різного розміру (докладніше див. «Макс. діаметр млинців»).
Потужність
Загальна споживана потужність млинниці. На практиці від цього параметра залежить насамперед інтенсивність нагріву: зазвичай, більш потужний пристрій швидше нагрівається до робочих температур і краще підходить для роботи з великими об'ємами тесту. Тому висока потужність, зазвичай, характерна для моделей з великим діаметром млинців або великою їх кількістю (обидва моменту див. вище). Зазначимо, що виробники зазвичай підбирають потужність таким чином, щоб млинниця гарантовано могла впоратися з заявленими завданнями. Тому даний параметр має другорядне значення, і при виборі варто звертати основну увагу на більш практично значимі моменти — тип пристрою, розміри і кількість млинців (див. вище), температуру нагрівання, додаткові особливості (див. нижче) і т. ін.
Також варто сказати, що потужність впливає на енергоспоживання пристрою — однак показники сучасних блинниц рідко перевищують 1,5 кВт, що не створює проблем при звичайному побутовому підключенні.
Додатково
— Антипригарне покриття. Наявність у робочій поверхні млинниці спеціального покриття, що запобігає пригорання тесту до цієї поверхні. Зручність даної функції очевидно: вона зводить ризик прилипання і псування млинців практично до нуля; при цьому антипригарне покриття хоча і дещо позначається на ціні млинниці, однак обходиться недорого і цілком доступно навіть для бюджетних моделей. З істотних ж недоліків варто назвати делікатність багатьох типів подібних покриттів — насамперед це актуально для тефлону і його різновидів. Приміром, навіть невеликі подряпини можуть зробити такий матеріал непридатним до застосування, тому використовувати з подібними поверхнями можна лише дерев'яні або силіконові лопатки (які, втім, можуть поставлятися в комплекті, див. «Аксесуари»). Особливості ж конкретного покриття в тій чи іншій моделі варто уточнювати по офіційній інструкції.
—
Терморегулятор. Наявність у блиннице терморегулятора — пристосування для регулювання температури робочої поверхні. Дана функція дозволяє оптимально підстроювати температуру під конкретний склад тіста і товщину млинця — щоб продукт оптимально прожаривался, не пригорая і не пересушиваясь.
— Захист від перегріву. Наявність захисту від перегріву в конструкції млинниці. Зазвичай, подібний захист відключає живлення нагрівального елемента при критичному підвищенні температури, запобігаючи поломки, пожежі та інші неприємні наслідки.
— Індикатор нагріву. Наявніс
...ть в конструкції млинниці спеціального індикатора, що сигналізує про те, що робоча поверхня нагрілася до штатної температури і можна починати готування. Конструкція такого індикатора буває різною: це можуть бути дві лампочки, одна з яких включається під час розігріву, а друга — після його закінчення; «наклейка» зі спеціального матеріалу, що змінює колір при розігріві і т. ін. Зазначимо, що найпростіші індикатори роботи (сигналізують про те, що млинниця включена в мережу і живлення надходить на нагрівальний елемент) індикаторами нагріву не вважаються, тому що вони не дають змогу слідкувати за температурою пристрою.
— Підключення через базу живлення. Ця особливість передбачає, що нагрівальна поверхня млинниці розміщується на спеціальній базі живлення і з'єднується з нею за допомогою швидкороз'ємних контактів. Подібна конструкція не має сенсу в класичних наливних моделях (див. «Тип»), проте вона надзвичайно зручна для заглибних: під час роботи з нагрівачем дріт живлення залишається приєднаним до нерухомої базі, не обмежує рухливість робочої поверхні і не плутається під ногами. Недоліком блинниц з базою можна назвати дещо меншу надійність, ніж у класичних — постійне підключення-відключення веде до зносу контактів, а установка на базу вимагає певної обережності. Водночас цей момент не можна назвати критичним, і довговічність подібних пристроїв зазвичай цілком достатня для побутового застосування.
— Відсік для аксесуарів. Наявність в конструкції млинниці окремого відсіку для зберігання аксесуарів (див. нижче). Тримати додаткове оснащення в такому місці зазвичай зручніше, ніж в окремому пакеті, шухлядці і т. ін.: відсіки, зазвичай, оптимально підходять під комплектні аксесуари, а втратити що-то з оснащення можна лише разом із самою блинницей. Дана функція може впливати на габарити пристрою, проте зазвичай це вплив незначно.
