Тип
—
Йогуртниця. Цей тип пристроїв призначений для приготування кисломолочних продуктів, насамперед йогурту і сиру. Його робота заснована на підтримці в робочій камері температури, оптимальної для діяльності молочнокислих бактерій (близько 38-40 °С). Робочий об'єм йогуртниць зазвичай розділений на кілька стаканчиків, що полегшує дозування, а одна спільна чаша зазвичай призначена для приготування сиру.
—
Морозивниця. Як випливає з назви, такі пристрої призначені для приготування морозива в домашніх умовах. Вони можуть відрізнятися по функціоналу, проте загальний принцип роботи один: інгредієнти для морозива закладаються в робочу ємність, навколо якої розташована колотівка з охолоджувачем (це може бути суміш льоду з сіллю або спеціальна рідина). У процесі приготування вміст робочої камери перемішується для забезпечення максимальної ефективності. Морозивниця може використовувати заздалегідь охолоджену віничок або самостійно забезпечувати охолодження, детальніше див. «Режим роботи морозивниці».
— Йогуртниця/морозивниця. Комбіноване пристрій, що поєднує можливості обох вищеописаних типів.
Загальний об'єм
Загальний об'єм пристрою дає змогу оцінити, скільки продукту можна приготувати в ньому відразу. У мороженицях та йогуртницях з чашею для сиру об'єм визначається за ємністю цієї чаші. А за наявності кількох робочих склянок загальний обсяг дорівнює сумі всіх ємностей.
Матеріал ємності для йогурту
Ємності для йогурту зазвичай виготовляються зі
скла або
пластику. Скляні стакани більш крихкі і важкі, ніж пластикові; з іншого боку, скло менш чутливе до інтенсивного відмиванню, більш стійко до перегріву і вважається більш «нейтральним» матеріалом, оскільки не схильна виділяти сторонні речовини (хоча сучасні харчові пластики також задовольняють цій вимозі).
Кількість програм
Наявність
декількох програм в пристрої дозволяє готувати різні продукти без зайвих клопотів. Йогуртниця сама налаштовує потрібний час (а іноді і температуру) для приготування заданого молочного продукту.
Дисплей
Дисплей полегшує керування пристроєм, роблячи його наочним. На екрані приладу може відображатися вибрана програма приготування, час, що залишився до закінчення процесу, дані про відстрочку старту та інші подібні параметри.
