Najlepsze młynki do kawy dla wymagających miłośników kawy

Korpus młynka Wilfa wykonany jest ze srebrnego metalu, który uzupełniają hermetycznie zamykane pojemniki z plastiku — pojemnik na ziarna o pojemności 250 gramów oraz pojemnik na mieloną kawę. Oba pojemniki „wbudowane” są wewnątrz urządzenia i w zestawieniu nie są tak widoczne jak u innych modeli. W efekcie model prezentuje się stylowo i uniwersalnie, co powinno pomóc mu wpasować się w każde wnętrze.

Wilfa Classic Savour WSCG-2 ma prosty interfejs sterowania — przełącznik on\off, timer auto-wyłączania po 10, 20 lub 30 sekundach oraz przycisk uruchamiania mielenia Grind. Przewód zasilający do przechowywania wygodnie chowa się w specjalny schowek na spodzie obudowy.

Wysokiej jakości stożkowe żarna z metalu zadbają o naprawdę dobrej jakości mielenie i zapewnią równomierne rozdrobnienie. Silnik o mocy 160 W pozwoli jak najszybciej przejść do przygotowywania pobudzającego napoju. Trzeba pamiętać, że tempo mielenia bezpośrednio zależy od stopnia rozdrobnienia: im jest grubsze, tym szybciej model radzi sobie z zadaniem. Jednak w każdym przypadku w 10 sekund młotek „wyda” nie mniej niż 16 gramów mielonej kawy (czyli minimum na 2 filiżanki).

Wilfa Classic Savour WSCG-2 cieszy się dużą ilością dostępnych stopni mielenia. Jeśli podstawowe wartości to zaledwie pięć, to dodatkowe to aż 30 sztuk, co w sumie daje użytkownikowi 34 możliwości regulacji rozdrobnienia. Do wyboru wystarczy przekręcić pojemnik z ziarnami, a nie zgubić się w różnorodności ustawień pomaga informacyjne oznaczenie, wskazujące technologię parzenia — Steap (do zimnej ekstrakcji kawy), French press (french press), Filter (do przelewowych ekspresów do kawy), Aeropress (aeropress) i Mocca (w gejzerze).

Miłośnicy espresso i kawy po turecku muszą sięgnąć po inną wersję. Za odpowiednie mielenie dobrze odpowiada starsza i droższa wersja — Wilfa Uniform WSFBS-100B. Jednak jeśli cenisz kawę filtrowaną lub alternatywne technologie parzenia, na pewno warto bliżej przyjrzeć się Classic Savour WSCG-2.

W firmowej linii Graef młynek CM 702 reprezentuje średnią klasę. Poniżej jej znajdują się najprostsze modele, w tym ostrzowy CM 102, a powyżej — rozwiązania z timerami i dozownikami, takie jak CM 900.

Producent zaleca Graef CM 702 do użytku domowego lub dla początkujących baristów. Urządzenie wykonane jest z plastikowej obudowy, nie jest zbyt ciężkie (poniżej 1,9 kg) i łatwe w utrzymaniu. Dołączone zdejmowane elementy, w tym górny stożek żarna i płyta wspierająca, gdzie zawsze zbierają się drobinki kawy zmielonej, ułatwiają czyszczenie.

Model otrzymał pojemne zbiorniki na ziarna i mielenie o pojemności 250 gramów. Pozwoli to obejść się bez częstego doładowywania zbiornika lub opróżniania pojemnika z kawą. Oba pojemniki także są zdejmowane i dodatkowo wyposażone w szczelne pokrywki do przechowywania zawartości.

Graef CM 702 posiada 24 regulacje mielenia. Jakość i jednorodność rozdrabniania odpowiada możliwościom głównych konkurentów, takich jak Nivona CafeGrano 130 lub Gaggia MD 15. Mielenie można wykonać również bezpośrednio do uchwytu. Istnieje jednak charakterystyczna różnica.

Dla uchwytu oferowany jest specjalny uchwyt (a w zestawie od razu są dwa - o średnicy 60 i 70 mm), a pod nim znajduje się kontaktowy przycisk włączania. Lekkie przyciśnięcie uchwytu do uchwytu uruchamia mielenie, a gdy uchwyt jest zapełniony, wystarczy po prostu zmniejszyć nacisk, aby młynek się wyłączył.

Podobnie rozpoczyna się praca, gdy używana jest miska na mieloną kawę: lekkie przyciśnięcie do korpusu rozpoczyna proces, a puszczenie go zatrzymuje. Jeśli jednak konieczne jest zmielenie większej ilości ziaren na raz, takie kontaktowe włączenie może być nieco męczące i niewygodne. Ale dla jednej lub dwóch porcji kawy na raz Graef CM 702 - to jeden z najlepszych wariantów, a sam proces mielenia niemal nie różni się od działań baristy w kawiarni.

Cechą młyna do kawy specjalistycznego producenta Melitta są wbudowane wagi. Pozwalają one na dokładne dozowanie mielonej kawy z precyzją filigranową. Na przykład istnieje możliwość wyboru trybu mielenia według wagi w zakresie od 3 do 100 gramów. Dostępne jest także dozowanie na filiżanki od 1 do 10 sztuk, przy czym użytkownik może dostosować wagę porcji od 5 do 9 gramów. Domyślnie ustawione jest standardowe wartości 7 gramów na filiżankę.

Funkcja kompensacji tare Melitta Calibra pozwala pominąć wagę zdejmowanego pojemnika na mieloną kawę (obliczony na 200 gramów) i innych akcesoriów. Dzięki temu jest możliwe dokładne mielenie ziaren bezpośrednio do uchwytu ekspresu do kawy lub filtra modelu kapsułkowego.

Młynek otrzymał stalową obudowę, stalowe żarna i silnik o mocy 160 W. Cechuje się również mnóstwem ustawień do mielenia. Ich łączna liczba wynosi 39 sztuk. Dla espresso zaleca się wybierać opcje od 1 do 5, dla kawy filtrowej lub pour-over warianty od 6 do 26, a dla french press - gruby mielenie od 27 do 39.

Do przechowywania ziaren przygotowano pojemny zbiornik na 375 gramów. Jeśli w całości go uzupełnić, to doładowanie nie będzie potrzebne przez conajmniej 50 filiżanek.

Obsługę pracy modelu ułatwiają przyciski i wyświetlacz. Wyświetlane są na nim rożne użyteczne informacje, począwszy od wskazań wag po raport o czasie do schłodzenia obudowy (gdy zadziała ochronne wyłączenie). Dostępna jest także pamięć ostatnich ustawień, co oznacza, że jeśli znalazłeś idealne dozowanie, nie trzeba ich ustawiać za każdym razem od nowa.

Melitta Calibra — dobry młynek dla bardzo wymagających smakoszy kawy.

Młynek żarnowy De'Longhi Dedica KG 520.M wyróżnia się eleganckim i stylowym włoskim wzornictwem i będzie doskonałym uzupełnieniem do ekspresu z serii Dedica. Model należy do segmentu profesjonalnego sprzętu dla wyposażenia kawiarni i restauracji, a jego wysoka cena wynika z wykonania wysokiej jakości oraz wyjątkowych możliwości funkcjonalnych. Solidny metalowy korpus sprawia, że urządzenie jest masywne (2,75 kg), a jego umieszczenie na stabilnej podstawie eliminuje najmniejsze wibracje podczas pracy. Przezroczysty pojemnik na 350 g ziaren, zamontowany w górnej części urządzenia, zawsze daje znać, ile kawy w danej chwili przygotowano do zmielenia. Przezroczysty, szczelny pojemnik o pojemności 170 g, gdzie wsypuje się zmielony proszek, umożliwia nie tylko jego wykorzystanie od razu, ale również przechowywanie na później. Najważniejszą różnicą tego urządzenia w porównaniu z konkurencją jest opcja mielenia kawy bezpośrednio do uchwytu ekspresu do kawy, ponieważ wyposażony jest w zdejmowany uchwyt do uchwytu. Eliminacja etapu ręcznego napełniania portafiltra mielonym proszkiem znacznie skraca czas i upraszcza cały proces przygotowywania napoju.

Wysoką jakość mielenia zapewnia silnik elektryczny o mocy 150 W i stalowy stożkowy mechanizm żarna, odporny na przegrzewanie. Boczny obrotowy regulator dozownika Cup Selector pozwala ustawić ilość proszku na 1 – 14 standardowych porcji kawy. Dwa przyciski sterujące ze świetlną diodową indikacją, dają możliwość wyboru trybu pracy urządzenia: mielenia ziaren do pojemnika lub do sitka uchwytu. Niezależnie od ustawionego trybu, wbudowany dozownik automatycznie wyłącza młynek po zakończeniu cyklu pracy. Młynek ma możliwość ustawienia 18 stopni mielenia za pomocą obrotowego uchwytu i cyfrowej skali z podziałami, podzielonymi na 3 równe sektory, odpowiadające poziomowi rozdrabniania ziaren. Ustawienie uchwytu w określonej pozycji pozwala uzyskać mleko w proszku najwyższej jakości, od którego w dużej mierze zależy smak napoju: 1 – 6 (cienki, dla espresso), 7 – 12 (średni, dla ekspresów do przelewu) i 13 – 18 (gruby, dla french press). Okres gwarancji młyna według producenta wynosi 2 lata.

Model marki Jura wykonany jest w stylowej czarnej obudowie o umiarkowanych rozmiarach (25x20x14 cm), więc nie trudno będzie znaleźć dla niej miejsce w każdej kuchni. Idealny tandem młyn tworzy z firmową ekspresą JURA ONO 15505, ale także potrafi efektywnie pracować z innymi ekspresami - od turk do przelewowych.

Jura P.A.G. ma wysokiej klasy mechanizm roboczy z ulepszoną geometrią żarn, co stanowi gwarancję niezmiennie wysokiej jakości równomiernego rozdrabniania. Z użytkownikami dostęp - szczelny pojemnik na 105 gramów ziaren i 7 ustawień mielenia z wygodnym kółkiem nastawczym do zmiany stopnia rozdrabniania - od opcji pyłu do dużej frakcji.

Młynek wyposażony jest w szklankę miarkową z oznaczeniami na jedną i dwie porcje napoju oraz do kontroli ilośći mielonej kawy. Ponadto pod dzióbek można podstawić uchwyt (holder) i mielić ziarna bezpośrednio do niego, co jest przydatne dla właścicieli ekspresów z uchwytami.

Z domowego punktu widzenia mieli model dość szybko i nie zbyt głośno. Prosta procedura eksploatacji zapewnia mechanizm impulsowy - podczas gdy trzymasz przycisk, następuje rozdrabnianie, a puszczając - praca ustaje. Prawdą jest, że jeśli trzeba zmielić dużo materiału, na przykład dla dużej grupy gości, proces może stać się nieco męczący.

Jura P.A.G. — prosty i efektywny młyn do kawy dla wymagających miłośników kawy.