Zestawy noży do oczyszczania

Do obierania

— noże do obierania warzyw i owoców wyróżniają się przede wszystkim krótkim ostrzem – zwykle nie większym niż 10 cm – co sprawia, że nóż jest kompaktowy i „zwrotny”. Ponadto niektóre modele mogą mieć wklęsłą krawędź tnącą - jest to szczególnie wygodne podczas obierania ziemniaków.