Porównanie Gorenje MG 1600 W biały vs Saturn ST-FP0095

Moc generowana przez silnik maszynki do mielenia mięsa podczas pracy. Wydajność pracy zależy bezpośrednio od mocy: im więcej mocy, tym bardziej sztywne produkty może przetworzyć maszynka do mięsa i z reguły wyższa jest wydajność (patrz. Wydajność). W większości przypadków maszynka do mięsa o mocy 100 - 400 W jest wystarczająca, jednak do złożonej pracy z "ciężkimi" produktami nadal potrzebne są mocniejsze urządzenia.

Moc znamionowa, przy której urządzenie może działać przez długi czas bez przegrzania, awarii i innych nieprzyjemnych konsekwencji.

Ilość mięsa, jaką maszynka do mięsa może przetworzyć w ciągu jednej minuty. Mocniejsze maszynki do mielenia mięsa(patrz Moc) z reguły są bardziej wydajne, jednak te dwa parametry nie są bezpośrednio powiązane - maszynki do mielenia mięsa o tej samej wydajności mogą mieć różną moc i odwrotnie, równie wydajne urządzenia mogą znacznie różnić się wydajnością.

Obecność kilku prędkości pozwala wybrać żądany tryb przetwarzania konkretnego produktu. Wydajność zależy bezpośrednio od prędkości maszynki do mięsa. Z reguły, maszynki do mięsa charakteryzują się minimalną liczbą prędkości, jedną lub dwiema, w rzadkich przypadkach - trzema. Prędkość początkowa jest odpowiednia do przetwarzania małych i średnich kawałków, natomiast przy wyższych prędkościach możliwe będzie efektywne zmielenie nawet dużych kawałków produktu.

— Tarcza do mięsa mielonego. Klasyczna uniwersalna tarcza do zmielenia mięsa, ryb, warzyw itp. Jest to metalowy krążek z wywierconymi w nim otworami. Czasami razem z maszynką do mięsa dostarczano kilka dysków z różnymi rozmiarami otworów, co pozwala na dostosowanie konsystencji produktu.

- Bębny do tarki lub szatkownicy umożliwiają równomierne tarcie lub krojenie warzyw. Bęben do tarki - to cylinder z otworami, podobnie jak w konwencjonalnej tarce, w bębnie do szatkowania zamiast otworów wykonane są wąskie szczeliny z ostrzami. Takie bębny są instalowane w maszynce do mięsa zamiast spiralnego ślimaka.

— Nasadka do kebbe. Kebbe - danie ze smażonymi kiełbaskami mięsnymi, nadziewanymi różnymi nadzieniami. Wiele nowoczesnych maszynek do mielenia mięsa są wyposażone w nasadki do mięsa mielonego w postaci wydrążonych rurek, do których następnie wkłada się nadzienie.

— Do krojenia w kostkę. Nasadka przeznaczona do krojenia mięsa i innych produktów na małe kostki. W przeciwieństwie do zwykłego mięsa mielonego, ten „format” produktów maksymalnie zachowuje nie tylko oryginalny smak, ale także konsystencję produktów, a jednocześnie pozwala na łatwe mieszanie ich z innymi składnikami. Nasadka ta przydaje się, w szczególności, do sałatek i zup.

— Nasadka do kiełbasek domowych wydaje mięso mielone przez wąską szy...jkę, do której połączona jest osłonka. Napełniając tę osłonkę przygotowuje się kiełbasę.

— Foremka do kotletów. Pojemnik na mięso mielone, za pomocą którego szybko i łatwo uformujesz kotlety. Eliminuje to konieczność ręcznego robienia ich, dodatkowo jeśli jest forma, kotlety są tej samej wielkości i kształtu.

— Do pomidorów lub miękkich warzyw. Nasadka przeznaczona do robienia puree z miękkich warzyw i przygotowywania soku pomidorowego.

— Wyciskarka do cytrusów obracająca się cześć o żebrowanej powierzchni. Aby uzyskać sok, należy ręcznie nałożyć na niego połowę owocu miazgą do dołu i mocno docisnąć. Dzięki tej procedurze z miąższu wyciska się sok, a skórka pozostaje nietknięta.

— Do mielenia kawy (przypraw). Młynek z charakterystycznymi kamieniami młyńskimi, służący do mielenia ziaren (w tym ziaren kawowych), nasion roślin oleistych, strączkowych oraz zbóż. Idealny do robienia mąki. Zwykle w takich nasadkach przewidywana jest możliwość regulacji stopnia mielenia.

— Do pasty (makaronu). Dużą popularnością cieszą się tarcze do robienia makaronu z otworami różnej wielkości odpowiednie do niektórych rodzajów makaronu (tagliatelle, fettuccine, spaghetti itp.). — Do ciastek. Przyrząd do robienia ciastek i wypieków. Jest to nasadka tarczowa z przymocowaną do niej ruchomą płytą z otworami w postaci szablonów do formowania ciasta. Do przygotowania ciastek zaleca się używanie niskich i średnich prędkości robota kuchennego.

Taca załadowcza we współczesnych maszynkach do mięsa może być wykonana z tworzywa sztucznego lub metalu. Plastikowe tacki są lżejsze i tańsze, ale z czasem podatne na zarysowania i przebarwienia, podczas gdy droższe tacki metalowe są mocniejsze i trwalsze.

System ochrony silnika maszynki do mielenia mięsa przed przegrzaniem i przeciążeniem, który wyłącza urządzenie w przypadku krytycznego wzrostu obciążenia (np. gdy kość dostanie się do rozdrabniacza i zakleszczy się ślimak spiralny).

Obecność uchwytu na korpusie urządzenia, który pozwala na łatwe przenoszenie urządzenia. Szczególnie dotyczy to ciężkich modeli metalowych, które regularnie chowa się w szafie.

Specjalna komora w korpusie urządzenia do przechowywania przewodu zasilającego. Często takie przedziały są również wyposażone w urządzenia do równomiernego nawijania drutu, co zapobiega załamaniom i ewentualnym pęknięciom. Schowek na przewód jest szczególnie przydatny, gdy maszynka jest używana stosunkowo rzadko i przez długi czas jest bezczynna poza kuchnią.