Тип
- Кухонний комбайн. Багатофункціональний пристрій, здатний виконувати широкий перелік технологічних операцій. Основою для них як правило служить планетарний міксер, до якого можна підключати безліч різних насадок (блендер, фуд-процесор, м'ясорубка). , збивати креми та ін. При виборі кухонного комбайна слід звертати увагу на комплектацію від кількості насадок залежатиме перелік функціональних можливостей пристрою.
-
Кухонна машина. Універсальні пристрої, які в більшості випадків представляють поєднання блендера та фуд-процесора. Втім, спектр функціональних можливостей обладнання безпосередньо залежить від кількості та різноманітності комплектних насадок. Як правило кухонна машина виконує наступні операції: рубання м'ясних та рибних продуктів, віджимання соку, очищення овочів, помел спецій та ін, але практично не використовуються для замісу тіста.
-
Планетарний міксер. Пристрій зовні нагадує стаціонарний міксер, але за рахунок планетарної системи роботи та вищої потужності двигуна, більше ефективно підходить для перемішування, збивання крему та замісу тіста. Для деяких планетарних міксерів є можливість купити та встановить додаткові аксесуари (блендер, фуд процесор та ін.), у такому випадку пристрій перетвориться на кухонний комбайн.
-
Блендер-пароварка. Блендер-пароварка дає змогу подрібнювати продукти до необхідної консистенції і відр
...азу готувати їх на пару. Конструктивна особливість таких пристроїв – наявність у корпусі відсіку для затоки води, що нагрівається ТЕНом. Гаряча пара надходить у чашу з подрібненими продуктами через отвір у денці або бічні стінки, під час чого і забезпечується готування на парі. Блендери-пароварки чудово підходять для приготування пюре, а також різних страв дитячого живлення зі збереженням максимуму вітамінів та корисних речовин.Встановлення дод. насадок
Можливість перетворення планетарного міксера в кухонний комбайн. Такі пристрої мають декілька валів, при встановленні на які відповідних насадок (купуються окремо) можна додатково наділити модель функціями блендера, фуд-процесора, м'ясорубки тощо. Відповідно
встановлення додаткових насадок дозволяє в майбутньому перетворити планетарний міксер в кухонний комбайн.
Ємність чаші
Об'єм чаші для продуктів, що передбачена в комбайні. Найчастіше вказується не робочий об'єм, а повний. При цьому слід врахувати, що при готуванні не можна використовувати чашу повністю, робочий об'єм становить приблизно 70% від загального. Таким чином в чаші на 6 л можна задіяти близько 4 л. А якщо заглиблюватися в рецепти й силові режими кухонного комбайна (див. інструкцію), то для приготування того чи іншого блюда (замішування тіста, перемішування салату тощо) припустимі і взагалі менші цифри.
Варто враховувати, що велика ємність позначається на габаритах і вазі агрегата, а також потребує більш потужного двигуна — що, зі свого боку, впливає на енергоспоживання і ціну. Так що при виборі за ємністю чаші варто не гнатися за максимальною місткістю, а враховувати плановані об'єми робіт.
Потужність
Номінальна потужність кухонного комбайна. Велика частина цієї потужності приходиться на двигун — інші елементи агрегата споживають дуже мало енергії. Чим
більша потужність , тим, зазвичай, вища продуктивність агрегата і менше час, що витрачається їм на переробку продуктів.
Зазначимо, що оптимальне значення потужності безпосередньо залежить від обсягу чаші (див. відповідний пункт): наприклад, для чаші на 1,5 кг бажано не менше 300 Вт, для двухкилограммовой — 400 Вт, трехкилограммовой — мінімум 700 Вт. А при тій же місткості чаші більш потужний агрегат буде більш продуктивним, він буде працювати швидше і краще справлятися з високими навантаженнями (наприклад, повним завантаженням). З іншого боку, збільшення потужності відповідним чином позначається на енергоспоживанні і ціною.
Кількість швидкостей
Кількість фіксованих швидкостей обертання насадок, передбачених в конструкції комбайна. Чим їх більше — тим точніше можна підібрати необхідну швидкість для кожного конкретного режиму роботи. Варто відзначити, що деякі прилади не мають фіксованих швидкостей — регулювання здійснюється плавно (див. Безступінчатий регулятор швидкості)
Імпульсний режим
Можливість роботи комбайна в
імпульсному режимі, коли мотор обертається не постійно, а з перервами. Такий режим особливо корисний при обробці особливо твердих продуктів — наприклад, заморожених фруктів і овочів: він забезпечує ефективність і водночас знижує навантаження на двигун.
Відсік для шнура
Спеціальний відсік в корпусі приладу для зберігання мережевого шнура. Часто такі відсіки оснащуються також пристроями для рівномірної намотування дроту, що запобігає перегини і можливі переломи.
Відсік для шнура особливо корисний у тому випадку, якщо комбайн використовується відносно рідко і тривалий час стоїть без діла поза кухні.
