Porównanie Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI stal nierdzewna vs Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.004SI szary

— Robot kuchenny. Urządzenie wielofunkcyjne zdolne do wykonywania szerokiego zakresu operacji technologicznych. Oparte są zazwyczaj na mikserze planetarnym, do którego można podłączyć wiele różnych przystawek (blender, malakser, maszynkę do mielenia mięsa). Dzięki temu przeciętny robot kuchenny może: posiekać mięso, przetrzeć puree i pasztet, wycisnąć sok, obrać i pokroić warzywa, zagnieść ciasto, ubić śmietanę itp. Przy wyborze robota kuchennego należy zwrócić uwagę na wyposażenie. Lista możliwości funkcjonalnych urządzenia będzie zależeć od liczby przystawek i tarcz.

— Wielofunkcyjny robot kuchenny. Wszechstronne urządzenia, które w większości przypadków stanowią połączenie blendera i robota kuchennego. Jednak zakres funkcjonalności sprzętu zależy bezpośrednio od liczby i różnorodności przystawek i tarcz z zestawu. Z reguły wielofunkcyjny robot kuchenny wykonuje następujące operacje: siekanie produktów mięsnych i rybnych, wyciskanie soku, obieranie warzyw, mielenie przypraw itp., ale prawie nie jest używany do zagniecenia ciasta.

— Mikser planetarny. Urządzenie zewnętrznie przypomina stacjonarny mikser, ale dzięki planetarnemu układowi pracy i większej mocy silnika sprawniej nadaje się do mieszania, ubijania śmietany i zagniecenia ciasta. W przypadku niektórych mikserów planetarnych można dokupić i zainstalować dodatkowe akcesoria (mikser, malakser itp.), w takim przypadku urządzenie zam...ieni się w robot kuchenny.

— Blender-parowar. Blender-parowar pozwala zmielić produkty do pożądanej konsystencji i natychmiast ugotować je na parze. Cechą konstrukcyjną takich urządzeń jest obecność w korpusie komory na wodę, która jest podgrzewana przez element grzejny. Gorąca para dostaje się do miski z rozdrobnionymi produktami przez otwór w dnie lub ściankach bocznych, w wyniku czego możliwe jest gotowanie na parze. Blendery-parowary doskonale nadają się do robienia puree ziemniaczanego, a także różnych potraw dla niemowląt, zachowując przy tym maksimum witamin i składników odżywczych.

Możliwość przekształcenia miksera planetarnego w malakser. Takie urządzenia mają kilka wałków, po zainstalowaniu na których odpowiednich przystawek (kupowane osobno) można dodatkowo wyposażyć model w funkcje blendera, malaksera, maszynki do mięsa itp. W związku z tym instalacja dodatkowych przystawek pozwala w przyszłości zamienić mikser planetarny w malakser.

Pojemność misy na żywność dostarczonej w zestawie z robotem kuchennym. Najczęściej wskazywana jest nie pojemność robocza, ale pełna. Należy pamiętać, że podczas gotowania nie można wykorzystać misy całkowicie, pojemność robocza wynosi około 70% całości. Tak więc w misie o pojemności 6 litrów można ugotować około 4 litrów. A jeśli przejdziesz do przepisów i trybów mocy robota kuchennego (patrz instrukcje), dopuszczalne są jeszcze mniejsze liczby do przygotowania konkretnego dania (wyrabiania ciasta, mieszania sałatek itp.).

Należy pamiętać, że duża pojemność wpływa na wymiary i wagę urządzenia, a także wymaga mocniejszego silnika – co z kolei wpływa na zużycie energii i cenę. Wybierając misę według pojemności, nie należy gonić za maksymalną pojemnością, ale wziąć pod uwagę planowany zakres pracy.

Moc znamionowa robota kuchennego. Większość tej mocy zużywa silnik - reszta jednostek zużywa bardzo mało energii. Im większa moc - tym z reguły wyższa wydajność urządzenia i tym mniej czasu spędza się na przetwarzanie produktów.

Zwróć uwagę, że optymalna wartość mocy zależy bezpośrednio od pojemności misy (patrz odpowiedni punkt): na przykład dla misy o pojemności 1,5 kg najlepiej co najmniej 300 W, dla dwukilogramowej - 400 W, trzykilogramowej - co najmniej 700 W. A przy tej samej pojemności misy mocniejsze urządzenie będzie wydajniejsze, będzie działać szybciej i lepiej radzić sobie z dużymi obciążeniami (na przykład pełnym załadunkiem). Z drugiej strony, wzrost wydajności ma odpowiedni wpływ na zużycie energii i cenę.

Liczba stałych prędkości obrotów nasadek przewidzianych w konstrukcji robota. Im jest ich więcej, tym dokładniej można wybrać wymaganą prędkość dla każdego konkretnego trybu pracy. Należy zauważyć, że niektóre urządzenia nie mają stałych prędkości - regulacja odbywa się płynnie (patrz "Płynna regulacja prędkości").

Możliwość pracy robota w trybie pulsacyjnym, gdy silnik obraca się nie w sposób ciągły, ale z przerwami. Ten tryb jest szczególnie przydatny podczas przetwarzania szczególnie twardej żywności, takiej jak mrożone owoce i warzywa: zapewnia wydajność, jednocześnie zmniejszając obciążenie silnika.

Specjalny schowek w obudowie sprzętu do przechowywania przewodu zasilającego. Często takie schowki są również wyposażone w urządzenia do równomiernego nawijania przewodu, co zapobiega załamaniom i możliwym pęknięciom. Schowek na przewód jest szczególnie przydatny, jeśli robot kuchenny jest używany stosunkowo rzadko i przez długi czas jest bezczynny poza kuchnią.