Liczba palników gazowych, w których płomień nie znajduje się w jednym, jak w standardowych palnikach, ale w dwóch (lub trzech) rzędach — innymi słowy, w postaci dwóch (trzech) pierścieni, jednego w drugim. Palniki o tej konstrukcji mają większą moc niż zwykłe jednorzędowe, a także bardziej równomiernie ogrzewają dno naczyń, co może być szczególnie przydatne podczas smażenia. Ponadto uważa się, że takie grzejniki najlepiej nadają się do patelni typu "Wok". Jednocześnie dla większości zadań taka zwiększona moc jest zbędna, dlatego większość modeli z tą funkcją ma tylko jedną
turbosprężarka. większe ilości są niezwykle rzadkie.
Materiał, z którego wykonane są ruszty na palnikach gazowych powierzchni do gotowania. Elektryczne palniki nie wymagają rusztu.
— Stalowe.
Ruszty stalowe charakteryzują się stosunkowo niewielką wagą, dobrą wytrzymałością, a jednocześnie niskim kosztem. Ze względów estetycznych i dla dodatkowej ochrony są zwykle pokrywane specjalną emalią żaroodporną. Z takiej emalii dość łatwo jest zmyć zabrudzenia, jednak niepożądane jest jej czyszczenie „twardymi” metodami - w przeciwnym razie na powierzchni mogą pojawić się odpryski i rysy. Ogólnie rzecz biorąc, pomimo ogólnej praktyczności, stalowe ruszty są uważane za mniej solidne niż żeliwne i są nieco rzadziej stosowane w płytach grzejnych. Jeśli jednak nie obciążamy powierzchni dużymi garnkami, wiadrami itp., w większości przypadków różnica nie jest krytyczna, a żywotność rusztów stalowych jest często porównywalna z „żywotnością” samej powierzchni do gotowania.
— Żeliwne.
Ruszty żeliwne wyglądają solidniej i masywniej niż stalowe i ważą znacznie więcej. Można to przypisać zaletom - w przypadku, gdy ruszty można zdjąć: duża waga przyczynia się do stabilności. Ponadto takie konstrukcje są mocne, trwałe i wytrzymują nawet duże obciążenia. Kosztują nieco więcej niż stalowe, jednak w przypadku powierzchni kuchennych różnica w cenie nie jest szczególnie zauważalna. W rezultacie żeliwo jest bardzo popularnym materiałem występującym w rusztach znacznie cz
...ęściej niż stal. Spośród jego wad warto zauważyć pewne trudności w oczyszczeniu go z zanieczyszczeń; z drugiej strony ruszty żeliwne zwykle nie mają dodatkowych powłok i można się nie bać zepsuć ich drucianymi gąbkami lub materiałami ściernymi.
