Porównanie Gorenje R 401 W vs Ritter Classico1

Całkowity pobór mocy krajalnicy. Wartość tego parametru jest niewielka - wydajność nawet najmocniejszych modeli zwykle nie przekracza 200 watów.

Prawie cała energia zużywana jest spędzony na pracy silnika, więc tym większa , że jest mocniejszy silnik jest zainstalowany w krajalnicy. Teoretycznie większa moc pozwala lepiej radzić sobie z twardymi i gęstymi produktami, ale w praktyce zależy to również od cech noża – przede wszystkim od jego rodzaju (patrz niżej) i jakości ostrzenia. Dlatego dane dotyczące mocy są bardziej prawdopodobne jako odniesienie niż praktycznie istotne, a sam wskaźnik ten nie ma prawie żadnego wpływu na jakość krajalnicy.

Najmniejsza grubość plastrów, jaką krajalnica może oddzielić od krojonego produktu.

Nowoczesne krajalnice zazwyczaj pozwalają na regulację grubości plastrów - ważna cecha, biorąc pod uwagę fakt, że dla różnych sytuacji i produktów optymalna grubość będzie inna. Warto zwrócić uwagę na minimalną grubość, jeśli ważna jest dla Ciebie możliwość cięcia cienkich plasterków - na przykład do serwowania świątecznego stołu, na którym jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale także piękne.

Największa grubość plastrów, jaką krajalnica może oddzielić od pokrojonego produktu.

Nowoczesne krajalnice zazwyczaj pozwalają na regulację grubości plastrów - ważna cecha, biorąc pod uwagę fakt, że dla różnych sytuacji i produktów optymalna grubość będzie inna. Możliwość oddzielenia grubych plastrów może się przydać np. przy krojeniu chleba, czy przy przygotowywaniu owoców na dżem czy kompot. Takie sytuacje nie są rzadkością, dlatego w większości nowoczesnych krajalnic maksymalna grubość wynosi ponad 10 mm.

Możliwość pracy krajalnicy w trybie impulsowym. W tym trybie, zgodnie z nazwą, nóż urządzenia pracuje nierównomiernie - duża prędkość na przemian z krótkimi przerwami. Przełączanie impulsowe doskonale nadaje się do pracy z gęstymi i twardymi produktami: pozwala na osiągnięcie większej prędkości pracy niż przy pracy jednolitej, jednocześnie zapobiega przeciążeniu noża i zmniejsza prawdopodobieństwo zakleszczenia się noża. Jednak nawet w takich modelach zwykle nie ma mowy o krojeniu pestek owoców czy innych równie solidnych składników – krajalnice w zasadzie nie są do tego przeznaczone.

Obecność palety na produkty krojone w konstrukcji lub zestawie dostawczym krajalnic.

Taka paleta może być wykonana zarówno w postaci nieusuwalnego elementu, jak i oddzielnego urządzenia, które nie jest przymocowane do korpusu krajalnicy. Jednak w każdym przypadku ten element wyposażenia zwalnia użytkownika z konieczności szukania deski, naczynia, talerza lub innego „siedziska” na kawałki wylatujące spod noża maszyny. Oczywiście w nowoczesnej kuchni znalezienie takiego „siedziska” nie stanowi problemu, ale korzystanie z palety jest często wygodniejsze.

Możliwość złożenia krajalnicy, gdy nie jest używana.

Sens składania w krajalnicach jest taki sam jak w każdej innej technice - pozwala to zmniejszyć rozmiar jednostki i uczynić ją wygodniejszą do przechowywania i przenoszenia z miejsca na miejsce. Co prawda składana konstrukcja jest uważana za mniej trwałą i niezawodną niż jednoczęściowa; jednak w tym przypadku różnica ta nie jest zasadnicza.

Należy również pamiętać, że w tej kategorii znajduje się również tak specyficzna odmiana, jak krajalnice do zabudowy – bez możliwości składania takie urządzenia byłyby zbyt nieporęczne i powodowałyby niedogodności przy wbudowaniu.

Główny materiał użyty do budowy krajalnicy.

- Plastikowe. Materiał ten charakteryzuje się niskim kosztem i jest często stosowany w niedrogich modelach. Jednak samo jego użycie nie jest jednoznacznym znakiem, że slicer należy do niższej półki cenowej. Faktem jest, że chociaż niezawodność plastiku jest uważana za stosunkowo niską (w porównaniu do metalu), jest ona wystarczająca nawet w przypadku dość mocnych modeli. Ponadto na rynku dostępnych jest wiele gatunków tego materiału, w tym opcje ze wskaźnikami wysokiej wytrzymałości. Dlatego rzeczywista wytrzymałość i niezawodność tworzywa sztucznego zwykle zależy bezpośrednio od przedziału cenowego krajalnicy.

- Metal. Od strony praktycznej metal wyróżnia się dużą wytrzymałością: o wiele trudniej jest uszkodzić taką obudowę niż plastikową. Dodatkowo nadaje urządzeniu solidny wygląd. Wadą tego materiału jest wyższy koszt - podczas gdy rzeczywiste zapotrzebowanie na wspomniane wskaźniki wytrzymałości jest dość rzadkie.