Porównanie Bosch TAT 3A014 vs Gorenje SM 703

- Toster. Urządzenie do robienia tostów - opieczonego chleba. W tym celu chleb umieszcza się pionowo w specjalnych przegródkach w górnej części tostera. Ciepło potrzebne do smażenia jest generowane przez elektryczny element grzejny.

- Opiekacz do kanapek. Urządzenie, przeznaczone przede wszystkim do przygotowywania kanapek na ciepło oraz tostów sandwich (kanapki zamknięte). Konstrukcja składa się z dwóch połówek, które otwierają się jak książka. Podczas gotowania odpowiedni produkt umieszcza się w dolnej połowie, po czym połówki są zamykane, a urządzenie włącza się, zapewniając niezbędne nagrzewanie.

- Gofrownica. Urządzenia do robienia gofrów. Konstrukcyjnie zbliżone do opiekaczy do kanapek, również składa się z dwóch nagrzewających się połówek, spiętych jak kartki książki, jednak połówki te mają specyficzną tłoczoną powierzchnię i po zamknięciu przylegają do siebie - dzięki temu urządzenie umożliwia uzyskanie cienkich smażonych gofrów.

- Urządzenie do pieczenia babeczek. Urządzenia do pieczenia babeczek i innych podobnych wypieków - ze słodkich ciast drożdżowych lub biszkoptowych, często z dodatkami w postaci owoców, orzechów itp. Należy pamiętać, że większość tych urządzeń nie jest przeznaczona do tradycyjnych dużych babeczek, a do muffinków - małych babeczek. Klasyczny kształt muffinków jest okrągły lub ow...alny, jednak zdarzają się urządzenia z płytkami o bardziej oryginalnych kształtach.

- Do pączków. Urządzenia przeznaczone do wypieku pączków - słodkich ciast, zwykle okrągłych z dziurką pośrodku. W związku z tym jedną z głównych cech wyróżniających takie modele są charakterystyczne wycięcia na ciasto w postaci pierścieni.

- Opiekacz do orzeszków. Urządzenia tego typu znacznie upraszczają przygotowanie popularnych ciasteczek - „orzeszków” z ciasta, z nadzieniem, najczęściej, na bazie gotowanego mleka skondensowanego. W rzeczywistości rowki na powierzchniach roboczych są zaprojektowane specjalnie do pieczenia połówek „orzechów”, które następnie są składane; do innych celów urządzenia te prawie nie są odpowiednie.

- Urządzenia do przygotowywania omletów. Omlety mają zwykle okrągły kształt, a powierzchnia robocza jest podzielona na dwa półokrągłe wgłębienia. Dzięki takiej konstrukcji urządzenia te nadają się nie tylko do smażenia omletów, jednak także do przygotowywania innych potraw – w szczególności calzone („zamkniętej pizzy”), tortilli itp.

- Do hot dogów. W tej kategorii znajdują się urządzenia przeznaczone do przygotowywania różnych przekąsek z parówkami – hot-dogi, corn dogi, parówki w cieście itp. Większość z tych urządzeń ma klasyczną konstrukcję z dwiema połówkami grzewczymi i różni się od opisanych powyżej opiekaczy do kanapek, babeczek itp. tylko kształtem wgłębień - są one podłużne, przeznaczone do kształtu parówek. Istnieją jednak również dość oryginalne modele – na przykład, specjalistyczne urządzenia przeznaczone specjalnie do hot-dogów, które konstrukcyjnie przypominają tostery i mają osobne wnęki na bułki i parówki.

Energia elektryczna, pobierana przez urządzenie podczas pracy. Urządzenie o większej mocy, przy wszystkich innych takich samych wskaźnikach, spędza mniej czasu na przygotowanie do gotowości; jednocześnie wysokie zużycie energii elektrycznej często jest rekompensowane szybkością przygotowywania (innymi słowy, urządzenie po prostu nie ma czasu na „zjedzenie” dużej ilości energii). Jednak takie urządzenie będzie też kosztować więcej. Dlatego sensowne jest szukanie takiej techniki głównie w tych przypadkach, gdy „liczy się każda dodatkowa sekunda” - na przykład, jeśli toster jest kupowany do kawiarni lub jadalni, gdzie trzeba gotować szybko i w dużych ilościach.

Należy również pamiętać, że w przypadku urządzenia o dużej pojemności nieuchronnie wymagana będzie wyższa moc.

Liczba przegródek przewidziana w konstrukcji tostera. Dostępne są modele na 1, 2 i 4 przegródki. Co więcej, niektóre modele mogą być dość duże, aby zrobić 2 tosty w jednej komorze; aby doprecyzować , czy wybrany model ma tę osobliwość, można sprawdzić to na podstawie liczby produktów (patrz odpowiedni punkt).

Maksymalna liczba pojedynczych produktów, które można jednocześnie przygotować w urządzeniu.

W przypadku tosterów jest to liczba standardowych prostokątnych kawałków chleba, które zmieszczą się w urządzeniu. W związku z tym, jeśli rozmiar używanych produktów różni się od standardu, wówczas pojemność może być większa lub mniejsza niż deklarowana.

Jeśli mówimy o gofrownicach, urządzeniach do pieczenia babeczek lub innym urządzeniu o podobnej konstrukcji (patrz „Rodzaj”), to liczba produktów jest zwykle wskazywana przez liczbę rowków na powierzchni roboczej. W tym przypadku należy pamiętać, że im większa pojemność, tym mniejszy rozmiar każdego produktu (zwłaszcza, że powierzchnia robocza u różnych modeli nie różni się za bardzo).

Liczba stopni smażenia, przewidziana w urządzeniu.

Parametr ten dotyczy przede wszystkim modeli z regulacją stopniową (patrz "Sterowanie"). W nich każdy stopień smażenia odpowiada pewnemu stałemu ustawieniu mocy. W związku z tym, im więcej takich stopni, tym więcej opcji ma użytkownik, tym dokładniej może ustawić tryb gotowania. Jednocześnie zauważamy, że nawet w przypadku zaawansowanego modelu 8 - 9 stopni uważa się za całkiem wystarczające, większa liczba jest niezwykle rzadka. A przy prostym użytkowaniu w gospodarstwie domowym rzadko potrzebne jest więcej niż 5–6 kroków – chyba że planujesz gotować według określonych przepisów.

Należy pamiętać, że liczbę poziomów smażenia można również określić dla urządzeń z regulacją bezstopniową. Nie są to jednak stałe ustawienia, a jedynie podziałki pomocnicze na skali ustawień; są stosowane, aby ułatwić użytkownikowi nawigację. Wybierając więc urządzenie z płynną regulacją, można nie zwracać większej uwagi na ten szczegół.

Rodzaj sterowania, przewidziany w urządzeniu.

- Mechaniczne. Mechanicznymi nazywane są układy, w których sterowniki są połączone bezpośrednio z elementami roboczymi urządzenia, bez „pośrednictwa” obwodów elektronicznych. Na przykład, przycisk zasilania w takich modelach bezpośrednio zamyka i otwiera obwód zasilania, pokrętło termostatu obraca reostat, zmieniający prąd w grzałce itp. Takie sterowanie, realizowane głównie za pomocą przełącznika obrotowego, jest proste, niezawodne i jednocześnie ma niski koszt. Co prawda, nie pozwala na realizację niektórych funkcji i nie różni się szczególną dokładnością w regulacji poszczególnych parametrów (ustawienia timera, temperatura grzałki); jednak w tym przypadku te wady często są nieistotne. Dlatego większość tych urządzeń w dzisiejszych czasach wykorzystuje ten rodzaj sterowania.

- Elektroniczne. Sterowanie realizowane za pomocą specjalnych obwodów elektronicznych: polecenia z przycisków, pokręteł i innych elementów sterujących są wysyłane do jednostki sterującej, po czym jednostka ta odpowiednio zmienia parametry urządzenia. Takie sterowanie jest bardzo dokładne i pozwala zapewnić różne dodatkowe opcje. Z drugiej strony, jest znacznie bardziej skomplikowane i droższe od mechanicznego, a wspomniane cechy często nie są wymagane. Dzięki temu opcja ta jest wykorzystywana głównie w urządzeniach z wyższej półki z mnóstwem dodatkowych funkcji.

- Automatyczne centrowanie. Funkcja spotykana w tosterach (patrz Rodzaj). Dzięki automatycznemu centrowaniu każda kromka chleba podczas pieczenia umieszczana jest na środku komory, w tej samej odległości od elementów grzejnych i smażona równomiernie z obu stron.

- Nagrzewanie. Tryb pracy tostera (patrz „Rodzaj”), w którym produkt nie jest smażony, a jedynie lekko podgrzewany. Funkcja ta może być przydatna np. do podgrzewania wcześniej przygotowanych tostów.

- Rozmrażanie. Funkcja używana w tosterach (patrz „Rodzaj”) mrożonego chleba. Nie możesz od razu usmażyć taki chleb, najpierw musisz go rozmrozić; najłatwiej można zrobić to w tym samym tosterze przy użyciu specjalnego trybu rozmrażania.

- Funkcja wysokiego podnoszenia. Możliwość podniesienia przygotowanego tostu powyżej standardowej wysokości. Funkcja ta jest przydatna podczas opiekania małych kromek chleba, które w innym przypadku trudno byłoby wyjąć z gorącego tostera.

- Smażenie jednostronne. Możliwość opiekania tostów tylko z jednej strony. Funkcja ta przydaje się np. przy robieniu tostów z końcówki chleba - z jednej strony nie trzeba już ją opiekać.

- Wskaźnik gotowości. Zewnętrzny wskaźnik (zwykle świetlny) sygnalizujący koniec przygotowania. Zwróć uwagę, że w tradycyjnych tosterach (patrz „Ro...dzaj”) funkcja ta jest stosunkowo rzadka - zamiast tego sygnałem jest charakterystyczne „podskakiwanie” tostów w przegródkach, któremu towarzyszy dość głośne kliknięcie lub nawet dodatkowy dźwięk.

- Ochrona przed przegrzaniem. System bezpieczeństwa, który automatycznie wyłącza urządzenie, gdy element grzejny lub obudowa osiągnie krytyczną temperaturę. Pozwala to uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, takich jak awaria urządzenia lub pożar.

— Ruszt do podgrzewania bułek. Urządzenie do podgrzewania wypieków, których ze względu na swój kształt nie można umieścić bezpośrednio w przegródce roboczej tostera - na przykład, bułki czy rogaliki. Instaluje się na tosterze; nagrzewanie w tym przypadku następuje z powodu strumieni gorącego powietrza, wytwarzanych podczas pracy elementów grzejnych.

— Kratka do tostów sandwich. Obecność w zestawie tostera specjalnej kratki, która umożliwia smażenie kanapek. Wykonana jest podobnie do grilla tylko o niewielkich rozmiarach - kanapka jest zaciśnięta z obu stron, aby nic z niej nie wypadło. Taka konstrukcja jest umieszczana w tosterze i tam danie przygotowuje się do wymaganej konsystencji.

— Formy do kanapek. Płytki z charakterystycznymi trójkątnymi wcięciami do robienia klasycznych tostów sandwich (kanapek zamkniętych); można je jednak wykorzystać również do innych celów, na przykład, do pieczywa. Z definicji wszystkie opiekacze do kanapek są wyposażone w podobne płytki (patrz „Rodzaj”), mogą być również dostarczane w zestawie z gofrownicami i innymi podobnymi urządzeniami.

— Gofrownica. Urządzenie do robienia gofrów ma postać dwóch płytek o charakterystycznej reliefowej powierzchni (na przykład, „w kwadraciki”). Takimi płytkami mogą być uzupełnione nie tylko urządzenie do gotowania gofrów (patrz „Rodzaj”), jednak ta...kże inne rodzaje urządzeń kuchennych - w szczególności, opiekacze do kanapek.

— Gofrownica (wiedeńskie gofry). Gofrownica do wyrobu gofrów wiedeńskich (austriackich) wyróżnia się konstrukcją części grzewczej. Wypieki uzyskane w komorze grzewczej wyglądają jak duże, grube i puszyste wafle. W przeciwieństwie do klasycznych gofrów, wiedeńskie gofry są bardziej miękkie. Często są używane jako baza do robienia ciast lub po prostu podawane z dodatkowymi kremami, cukrem itp.

— Gofrownica (cienkie gofry). Gofrownica do robienia cienkich gofrów posiada specjalną część grzewczą, która umożliwia wypiekanie cienkich ciastek z drobnym nacięciem waflowym. Cienkie gofry służą głównie do wyrobu rurek ze skondensowanym mlekiem (toffi) lub innym kremem. Na bazie takich cienkich ciastek można przygotować wielowarstwowe gofry, ciasta, ciasteczka i inne potrawy.

— Grill. Urządzenie w postaci płytek (lub jednej płytki) o żebrowanej powierzchni; po podgrzaniu taka powierzchnia pozostawia charakterystyczne smażone smugi na produkcie. Grille występują głównie w opiekaczach do kanapek, rzadziej w innych urządzeniach o podobnej konstrukcji (patrz „Rodzaj”). Funkcja ta wykorzystywana jest głównie do podgrzewania i lekkiego smażenia - np. podczas przygotowywania gorących kanapek, tortilli z nadzieniem itp. Teoretycznie grill można wykorzystać do poważniejszych zadań, takich jak przygotowanie steków - jednak w praktyce, nie wszystkie modele dopuszczają taką możliwość.

— Do orzechów. Płytka do robienia ciasteczek orzeszków. Na jednej połowie takiego urządzenia znajdują się wgłębienia na połówki orzeszków, druga strona pełni rolę ciężaru, który formuje „skorupki”. Z definicji orzesznice są wyposażone w podobną płytkę (patrz „Rodzaj”), jednak można ją również znaleźć w innych typach urządzeń kuchennych.

— Do babeczek. W tym przypadku babeczki to zazwyczaj zwykłe muffiny – ciastka o stosunkowo niewielkich rozmiarach, z zaokrągloną górą i lekko zwężającą się podstawą. Oprócz urządzeń do wypieku babeczek, płytki tego typu można znaleźć wśród opiekaczy do kanapek (patrz „Rodzaj”). (patrz „Rodzaj”).

— Do pączków. Płytki tego typu posiadają zazwyczaj pierścieniowe wgłębienia do wypieku charakterystycznych „bajglanych” pączków. Istnieją jednak inne opcje, a niektóre urządzenia mogą być wyposażone w kilka płytek jednocześnie, do pączków o różnych kształtach. Tego typu płytki stosuje się nie tylko w urządzeniach do pączków (patrz Rodzaj), ale także w niektórych opiekaczach do babeczek i kanapek.

— a href="/list/102/pr-31758/">Do omletu. Tradycyjna forma omletów jest półokrągła; ten sam kształt mają wgłębienia w płytkach. Zwróć uwagę, że dzięki pewnym poprawkom na takich płytkach można również przygotować inne potrawy - na przykład, calzone lub tortille. — Do ciastek. Wymienne płytki lub formy do pieczenia ciastek o różnych kształtach. Opiekacze do kanapek, niektóre opiekacze do muffinek i gofrownice mogą być wyposażone w podobne formy.

Oprócz wymienionych powyżej, nowoczesne urządzenia kuchenne mogą być wyposażone w inne rodzaje płytek.

Specjalna powłoka wewnętrznej powierzchni opiekacza do kanapek lub innego podobnego urządzenia (patrz „Rodzaj”), która zapobiega przywieraniu produktu, nawet jeśli jest rozgotowany i przypalony. Należy pamiętać, że istnieje kilka rodzajów powłok nieprzywierających, niektóre z nich można dość łatwo porysować i wymagają ostrożnego obchodzenia się; szczegóły te warto wyjaśnić w instrukcji urządzenia. Jednak w każdym przypadku wszystkie takie powierzchnie są wygodne w użyciu i łatwe do czyszczenia.