Porównanie Vitek VT-7122 vs Gemlux GL-CG888

- Noże. Układ mielący oparty na zastosowaniu noża(-ów) rotacyjnego(-ych) – ostrz, obracających się z dużą prędkością. Główne zalety takiego systemu - to niski koszt w połączeniu z dobrą wydajnością. Jednocześnie jego możliwości są raczej ograniczone. Tak więc, stopień zmielenia w młynkach z nożami zależy od czasu pracy i w większości modeli jest regulowany wyłącznie ręcznie, włączeniem na odpowiedni czas (co wymaga pewnych umiejętności i przyzwyczajenia się do cech urządzenia). I nawet jeśli w konstrukcji przewidziano osobną regulację stopnia zmielenia (patrz poniżej), produkt jest mniej jednorodny, niż w przypadku obróbki żarnami. Ponadto młynki nożowe wymagają ostrożności podczas pracy ze względu na obecność samych noży (jednak większość nowoczesnych urządzeń posiada odpowiednie systemy bezpieczeństwa). Niemniej jednak, pod względem połączenia ceny i możliwości takie urządzenia są uważane za optymalne do użytku domowego.

- Żarna. W takich systemach mielenie odbywa się poprzez mielenie ziaren kawy pomiędzy dwoma obracającymi się tarczami (metalowymi lub ceramicznymi) – żarnami. Pozwala to na precyzyjne dostosowanie stopnia zmielenia i zapewnia większą jednorodność niż w modelach nożowych. Ponadto młynki z żarnami są nieco bezpieczniejsze, a ich pojemność (patrz poniżej) średnio jest większa. Z drugiej strony, takie urządzenia są znacznie droższe.

Maksymalna moc, pobierana przez urządzenie podczas pracy. W młynkach do kawy wydajność jest przede wszystkim związana z tym parametrem: im wyższa moc, tym szybciej młynek do kawy poradzi sobie z zadaniem (przy wszystkich pozostałych takich samych wskaźnikach). Również przydatność młynka do kawy do pracy z produktami stałymi zależy od mocy - do tych celów lepiej nadają się modele o większej mocy.

Kupowanie potężnych modeli do codziennego użytku w życiu codziennym jest mało uzasadnione: są drogie, a oszczędność czasu niewielka. Ale na polu zawodowym (na przykład, w kawiarni), gdzie szybkość przygotowania ma kluczowe znaczenie, młynki do kawy o dużej mocy są bardzo przydatne.

Możliwość pracy silnika młynka do kawy w trybie impulsowym, kiedy silnik naprzemiennie pracuje z krótkimi okresami pracy z przerwami. Ten tryb jest przydatny podczas pracy przy pełnym obciążeniu, a także przy przetwarzaniu szczególnie twardych produktów, gdy obciążenie silnika jest duże: naprzemienne impulsy i przerwy zwiększają wydajność i zapobiegają zakleszczeniu.

Obecność wyjmowanego pojemnika w konstrukcji młynka do kawy.

Funkcja ta występuje głównie wśród modeli nożowych (patrz „Układ mielący”) - dla nich jest najbardziej odpowiednia. Dzięki temu pojemnikowi rozładunek zmielonej kawy jest znacznie łatwiejszy: zamiast obracać całym młynkiem wystarczy wyjąć roboczy pojemnik i wysypać z niego gotowy produkt. Należy również pamiętać, że pojemnik jest zwykle wyjmowany razem z nożami - to, z kolei, jest wygodne do oczyszczania i mycia urządzenia.

Obecność oddzielnej komory na kawę mieloną w konstrukcji urządzenia.

W tym przypadku jest to dodatkowa komora, która przyjmuje gotową zmieloną kawę. Innymi słowy, młynki do kawy z funkcją tą mają dwie komory: jedną na ziarna, drugą na gotowy produkt.

Wygoda tej funkcji jest oczywista: gotowa kawa trafia do własnego pojemnika, jest oddzielona od produktu niemielonego, a użytkownik nie musi szukać osobnego pojemnika do przechowywania - zmieloną kawę możesz przechowywać w młynku do kawy. Wiele modeli jest nawet wyposażonych w dozowniki (patrz odpowiedni punkt), pozwalające odmierzać małe porcje kawy - jest to wygodne np. przy napełnianiu kolby ekspresu do kawy espresso bezpośrednio z młynka.

Pojemność komory na kawę mieloną w młynku.

O samej komorze powyżej. A pojemność z jednej strony, wpływa na ilość kawy, którą można zmielić za jednym razem przed napełnieniem komory, z drugiej strony, na wymiary komory i odpowiednio całego urządzenia. Mając to na uwadze, w większości modeli wskaźnik ten waha się od 100 do 200 g - jest to optymalna wartość pod względem stosunku pojemności do wielkości. Jednocześnie do użytku domowego możesz wybrać model o mniejszej pojemności; a młynki do kawy z pojemnymi zbiornikami są wygodne np. dla sklepów specjalistycznych, gdzie ziarna kawy można zmielić w obecności klienta.

- Plastik. Najpopularniejszy materiał stosowany we współczesnych młynkach do kawy. Tworzywo sztuczne ma dobre właściwości wytrzymałościowe, jest lekkie, łatwe w obróbce i jednocześnie niedrogie. Wśród mankamentów można zauważyć zwiększoną skłonność do zarysowań. W rezultacie tworzywo sztuczne jest używane w prawie wszystkich kategoriach cenowych młynków do kawy, ale najczęściej znajduje się wśród niedrogich urządzeń.

- Metal. Głównymi zaletami metalu są jego wytrzymałość i twardość; ponadto jest mniej podatny na zarysowania, niż tworzywo sztuczne i ogólnie nadaje urządzeniu bardziej solidny wygląd. Jednocześnie jest cięższy, trudniejszy w obróbce, a co za tym idzie droższy, dlatego jest używany nieco rzadziej.