Porównanie Mystery MYM-6002 vs Kenwood IM280

- ekspres do jogurtów. Tego typu urządzenie przeznaczone jest do przygotowywania fermentowanych produktów mlecznych, przede wszystkim jogurtów i twarogów. Jego działanie polega na utrzymaniu w komorze roboczej temperatury optymalnej dla aktywności bakterii kwasu mlekowego (ok. 38-40 °C). Objętość robocza maszynek do jogurtu jest zwykle podzielona na kilka kubków, co ułatwia dozowanie, a do robienia twarogu zwykle używa się jednej wspólnej miski.

- Ekspres do lodów. Jak sama nazwa wskazuje, takie urządzenia są przeznaczone do robienia lodów w domu. Mogą różnić się funkcjonalnością, ale ogólna zasada działania jest taka sama: składniki do lodów wkłada się do działającego pojemnika, wokół którego znajduje się jacuzzi z chłodnicą (może to być mieszanka lodu i soli lub specjalna ciekły). Podczas gotowania zawartość komory piekarnika jest mieszana w celu uzyskania maksymalnej wydajności. Maszyna do lodów może wykorzystywać wstępnie schłodzoną wirówkę lub samodzielnie zapewniać chłodzenie, więcej szczegółów patrz "Tryb pracy maszyny do lodów".

- Ekspres do jogurtów / lodów. Połączone urządzenie, które łączy w sobie możliwości obu typów opisanych powyżej.

- Półautomatyczny. Półautomatyczne maszyny do lodów to takie, które nie mają wbudowanych zamrażarek: aby przygotować w nich lody, trzepaczkę z chłodnicą należy osobno chłodzić, na przykład w komorze zamrażarki lodówki. Może to powodować pewne niedogodności; z drugiej strony takie modele mają mniejszą wagę, wymiary i cenę niż modele automatyczne.

- Automatyczne. Automatyczne maszyny do lodów są wyposażone we własne wbudowane zamrażarki i są całkowicie autonomiczne, ponieważ w przeciwieństwie do modeli półautomatycznych, same schładzają wirówkę i nie wymagają oddzielnych zamrażarek. To znacznie ułatwia użytkowanie, ale takie urządzenia mają odpowiedni rozmiar, wagę i cenę.

Całkowita objętość ekspresu do jogurtu, która określa, ile produktu można w nim ugotować na raz. W jogurtach z miską na twaróg objętość zależy od pojemności tej miski; w innych przypadkach całkowita objętość jest równa sumie objętości kubków jogurtowych.

Objętość oddzielnego pojemnika roboczego na jogurt. Podzielenie całej objętości na osobne szklanki ułatwia dozowanie i przyspiesza proces przygotowania jogurtu; dodatkowo w ten sposób można dokładniej dobrać objętość preparatu – wszak nie zawsze konieczne jest przygotowanie pełnego ekspresu do jogurtu, czasami wystarczy „naładować” tylko część kieliszków.

Liczba oddzielnych pojemników roboczych (szklanek) ekspresu do jogurtu. Podzielenie całej objętości na kilka małych pojemników przyspiesza proces gotowania i ułatwia dozowanie; również dzięki temu jogurty z różnymi dodatkami można przygotować jednocześnie w różnych szklankach.

Pojemniki na jogurt są zwykle wykonane ze szkła lub plastiku. Szklane zlewki są bardziej kruche i cięższe niż plastikowe; z drugiej strony szklanka jest mniej wrażliwe na intensywne mycie, bardziej odporne na przegrzanie i jest uważane za materiał bardziej „neutralny”, ponieważ nie ma tendencji do uwalniania obcych ciał (choć nowoczesne tworzywa spożywcze również spełniają ten wymóg).

Wyłącznik czasowy automatycznie wyłącza ekspres do jogurtu po czasie wymaganym do przygotowania jogurtu. W ten sposób nie można bać się pomylić czasu wyłączenia i „prześwietlenia” lub „niedoświetlenia” produktu. Należy jednak pamiętać, że wskazane jest natychmiastowe umieszczenie gotowego jogurtu w lodówce, aby nawet obecność timera wyłączania nie eliminuje konieczności zwracania dużej uwagi na proces gotowania.

Wyświetlacz ułatwia obsługę ekspresu do jogurtu, czyniąc go wyraźniejszym. Ekran wyświetlacza może pokazywać wybrany program gotowania, czas pozostały do zakończenia procesu, dane o opóźnionym uruchomieniu itp.