Porównanie Tefal Emotion L897SK04 vs Tefal Emotion L897SD74

Liczba podstawowych elementów, zawartych w zestawie. Parametr ten można określić zarówno dla zestawów naczyń, jak i parowarów / sokowników (patrz "Typ"). W pierwszym przypadku głównymi przedmiotami są rzeczywiste przybory kuchenne - garnki, garnki itp.; pokrywki i akcesoria, takie jak stojaki, nie są uwzględniane. W przypadku parowców liczba szt. oznacza liczbę poziomów, przewidzianych w konstrukcji - w tym najniższy, do którego wlewa się wodę.

Wielkość garnka określa jego średnica ( w przypadku garnków okrągłych) lub szerokość ( w przypadku garnków kwadratowych). W przypadku zestawów zawierających elementy o różnych rozmiarach, w tym punkcie podane są wartości dla wszystkich elementów.

Od wielkości garnka bezpośrednio zależy pojemność (patrz poniżej). Jednocześnie zależy to również od głębokości; w praktyce oznacza to, że naczynia o tej samej pojemności mogą różnić się wielkością. W takich przypadkach przy wyborze należy pamiętać, że szersza patelnia nagrzewa się szybciej i bardziej równomiernie, ale wymaga większego palnika. W rzeczywistości, rozmiar garnka nie powinien być mniejszy niż rozmiar palnika; jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz używać naczyń na kuchence elektrycznej.

Najmniejsze garnki sprzedawane pojedynczo mają 16 cm lub mniej, w największych wskaźnik ten może przekraczać 25 cm. Jeśli chodzi o zestawy, to ich rozmiary mogą być dość zróżnicowane: w najmniejszych zestawach średnica największej patelni nie przekracza 20 cm(chociaż inne rodzaje naczyń mogą być większe), w największych zestawach rozmiar wynosi te same 20 cm(lub nawet więcej) ma najmniejszy garnek.

Objętość robocza (pojemność) patelni. W przypadku zestawów (patrz „Rodzaj”), które zawierają naczynia o różnych rozmiarach, ten punkt podaje wartości dla wszystkich pozycji.

Duża objętość pozwala na jednoczesne gotowanie dużej ilości jedzenia, ale ma to wpływ na wielkość i wagę patelni. Dlatego też optymalna pojemność na różne okazje będzie różna – w zależności od objętości przygotowania i rodzaju naczynia. Tak więc w przypadku klasycznych garnków 3-4 litry są uważane za opcję uniwersalną: wygodnie jest gotować zupy i kompoty dla średniej rodziny. Popularne są również modele o pojemności 2 - 3 litrów - są wygodne do gotowania przystawek, a także do gotowania niewielkich ilości (dla 1 - 2 osób). Najmniejsze garnki mają pojemność poniżej 1 litra, nadają się w szczególności do gotowania jajek i podgrzewania mleka. A największe mają ponad 10 litrów, takie naczynia są przeznaczone głównie do cateringu i imprez masowych.

Istnieją również bardziej szczegółowe zalecenia dotyczące wyboru objętości, w tym dla innych rodzajów naczyń - rondli, dzbanków na mleko itp. (patrz „Rodzaj”); zalecenia te można znaleźć w specjalistycznych źródłach.

Materiał pokrywki, dostarczanej w zestawie z garnkiem.

— Metal. Pokrywki metalowe charakteryzują się przede wszystkim wytrzymałością i niezawodnością. Poza tym metal jest prawie jedyną opcją dla szybkowarów (patrz „Rodzaj”), ponieważ pokrywki takich garnków są narażone na znaczne naprężenia. Najczęściej metalowe pokrywki są wykonane z tego samego materiału co sam garnek (patrz „Materiał”). Główną wadą tej opcji jest jej nieprzezroczystość: stan produktu w garnku można sprawdzić tylko otwierając pokrywę. A takie pokrywki są dość wrażliwe na „mocne” mycie (proszkami ściernymi, metalowymi szczotkami) – mogą pojawić się rysy.

— Żeliwo. Pokrywki żeliwne są używane głównie w garnkach wykonanych z tego samego materiału (patrz „Materiał”). Posiadają wszystkie charakterystyczne cechy metalowych pokrywek (patrz wyżej), z wyjątkiem tego, że są cięższe i nieco bardziej kruche; jednak żeliwo nadal jest dość trudno uszkodzić.

— Szkło. Główną przewagą pokrywek szklanych nad pokrywkami metalowymi i żeliwnymi jest przezroczystość - dzięki temu można obserwować stan produktu na patelni bez zdejmowania pokrywki. Oczywiście taka pokrywka ma tendencję do zaparowania i zabrudzenia, co pogarsza widoczność, jednak w każdym razie jest to lepsze niż z całkowicie nieprzezroczystym materiałem. Ponadto, naczynia ze szklanymi pokrywkami mają dość stylowy wygląd, a same pokryw...ki są często wyposażone w uchwyty wykonane z bakelitu lub innego materiału termoizolacyjnego, co pozwala na ich zdejmowanie gołymi rękami, nie bojąc się oparzeń. A szkło bez problemu znosi „twarde” czyszczenie. Jego główną wadą jest kruchość - taka pokrywka może pęknąć od stosunkowo lekkiego uderzenia. Wadę tę jednak częściowo kompensuje duża grubość szkła.

— Ceramika. Takie pokrywki są używane wyłącznie z patelniami z tego samego materiału; więcej szczegółów na temat właściwości ceramiki można znaleźć w rozdziale „Materiał”.

Niektóre garnki mogą mieć w zestawie dodatkowe pokrywki z różnych materiałów. Na przykład, szybkowar może być dostarczony ze szklaną pokrywką - nie nadaje się do zwykłego trybu z wysokim ciśnieniem w środku, jednak będzie wygodny, gdy będzie używany jako klasyczny garnek.

Należy również pamiętać, że pokrywki do garnków są sprzedawane osobno i zwykle mają standardowe średnice. Jeśli więc z jakiegoś powodu nie jesteś zadowolony z kompletnego pokrowca lub nie ma go w zestawie, prawie zawsze istnieje możliwość zakupu innego.

Naczynia dołączone do zestawu (patrz „Rodzaj”) jako dodatek do garnków. Takie naczynia kuchenne zwykle wykorzystują te same materiały i powłoki co sam garnek; dlatego te parametry są wskazywane jako wspólne dla całego zestawu. Konkretne typy elementów mogą być następujące:

- Patelnia. Klasyczna patelnia przeznaczona przede wszystkim do smażenia potraw.

- Patelnia-rondel. Naczynie łączące cechy patelni i rondla; w rzeczywistości - rodzaj patelni z wysokimi pionowymi ścianami i płaskim dnem. Przeznaczony jest głównie do duszenia, przyrumieniania, przygotowywania sosów, a także do innych rodzajów gotowania, w których używa się dużo płynu i ważna jest duża wysokość ścian. Jednak użycie takich naczyń do smażenia jest również całkiem możliwe.

- Kociołek. Naczynia w formie niskiego rondla z dopasowaną pokrywką; niektóre z tych garnków bardzo przypominają opisane powyżej rondle, różniąc się od nich głównie większą wysokością i parowanymi uchwytami. Kociołek, z reguły, nagrzewa się szybciej i intensywniej niż zwykły rondel, co pozwala nie tylko gotować, ale także smażyć w nim różne produkty; a szczelna pokrywa pozwala na zatrzymanie pary w środku, dzięki czemu gotowe danie jest bardzo aromatyczne. Cechy te są niezbędne podczas przygotowywania niektórych potraw, w szczególności pilawu. Ale do „powolnego” gotowania, kociołki są słabo przystosowane.

- ...href="/list/473/pr-9822/">Parowar. Urządzenie do gotowania różnych potraw na parze. Aby uzyskać więcej informacji na temat tej metody, zobacz „Rodzaj”. Tutaj zauważamy, że w zestawach parowar zwykle wygląda jak wyjmowany kosz, który jest instalowany w jednym z kompletnych garnków, a nie jako oddzielne naczynie.

- Rondel. Klasyczny rondel z długim uchwytem; po więcej szczegółów patrz „Rodzaj”, ale tutaj powiemy tylko, że czasami wygodniej jest kupić takie naczynie w zestawie, a nie osobno.

- Czajniczek. Z reguły - zwykły czajnik kuchenny, przeznaczony do zagotowywania wody na kuchence. Wykonany jest w tej samej stylistyce co garnki, dzięki czemu lepiej pasuje do kompletu naczyń niż kupowany osobno czajnik.

- Nakładki na uchwyty. Obecność odpowiednich nakładek w kompletnym zestawie pozwala bezpiecznie, bez obawy o poparzenia, brać garnki za uchwyty. W tym samym czasie, jeśli to konieczne, można je wyjąć, a naczynia można używać w piekarniku.

- Koszyk do smażenia. Nasadka z siatki drucianej, która może być używana jako frytkownica. W tym celu kosz z produktami do smażenia zanurza się w ciekłym oleju, podgrzewa się w rondelku i się wyjmuje, gdy jest gotowy.

- Podstawka. Podstawka wykonana jest ze specjalnego materiału termoizolacyjnego, najczęściej bakelitu. Na niej można postawić gorący garnek lub inne naczynia bez obawy o uszkodzenie powierzchni pod nim. Zwróć uwagę, że w zestawach (patrz „Rodzaj”) może być kilka podstawek, jednak często są one mniejsze niż elementy główne. Jednak podczas gotowania zwykle używa się tylko 1-2 naczynia na raz, więc nawet ta ilość w większości przypadków jest wystarczająca.

- Przybory kuchenne. Różne przybory do gotowania: chochle, łopaty, łyżki, widelce do mięsa, łyżki cedzakowe itp. Mimo wszystko, przybory z zestawu są wygodne, ponieważ są wykonane w tym samym stylu, co naczynia - docenią to ci, którzy dążą do dokładności w projektowaniu kuchni.