Автоматичні програми
Передвстановлені програми для автоприготування деяких широко відомих та популярних страв. Докладніше про функцію в цілому - див. пункт "Автоприготування". Тут же розглянуті найбільш поширені варіанти автоматичних програм:
червоне м'ясо (стейк),
свинина,
бекон,
курка,
риба,
морепродукти,
сосиски,
бургер,
сендвіч,
овочі,
розморожування.
- Червоне м'ясо (стейк). Програма для приготування стейків із яловичини. Як правило, із додаткових налаштувань у ній може передбачатися регулювання ступеня прожарювання (див. відповідний пункт у «Функціях та можливостях»).
- Свинина. Підходить для приготування різних страв зі свинини - відбивних, медальйонів, реберець тощо. Програма запобігає пересушуванню м'яса, зберігаючи його соковитим, у той же час забезпечується достатня прожарювання свинини.
- Бекон. Програма для підсмажування тонких скибочок бекону або грудинки до хрусткої золотистої скоринки. При її використанні запобігає пересушуванню тоненьких фрагментів м'яса.
- Курка. Програма для приготування різноманітних страв з курячого м'яса: грудок цілком, стегенець,
...крилець і т.п. Температура нагрівання пластин і час приготування підбираються таким чином, щоб курочка була готова всередині і покрита хрусткою апетитною скоринкою зовні.
- Риба. Автоматичний режим для приготування рибних стейків, філе, тушок повністю та інших подібних страв з риби. Програма запобігає пересушуванню ніжного м'яса, залишаючи його м'яким та соковитим.
- Морепродукти. Делікатна програма з відносно низькою температурою нагрівання робочої поверхні для дбайливого приготування морського коктейлю, креветок, кальмарів та інших морепродуктів. Зазвичай такі готуються дуже швидко.
- Сосиски. Програма для рівномірного обсмажування сосисок, ковбасок та сардельок. Упор у ній ставиться те що, щоб уникнути перегріву ковбасних виробів — цим запобігає порушення цілісності оболонки. Режим буде доречним для готування хот-догів.
- Бургер. Ця програма націлена на оптимальну прожарювання котлет для бургерів - щоб вони залишалися соковитими всередині та придбали апетитну скоринку зовні. При цьому булки для бургерів передбачається підсмажувати окремо, для чого слугуватиме програма «Сендвіч» (див. нижче).
- Сендвіч. Програма для підсмажування булочок, тостів та сендвічів до рум'яної золотистої скоринки. При її використанні хлібобулочні вироби стають хрумкими, а начинка всередині рівномірно плавиться (наприклад, скибочки сиру).
- Овочі. Овочі готуються на грилі за відносно помірних налаштувань температурного режиму. Як мінімум, це дозволяє уникнути їх підгоряння, зберігаючи текстуру та смакові якості.
- Розморожування. Спеціальний режим для дбайливого розморожування заморожених продуктів. У ньому підтримується невисока інтенсивність роботи електрогрилю — щоб вміст ефективно «відтаював», але водночас не готувався.Розмір робочої поверхні
Розмір встановленої в грилі робочої поверхні – тобто поверхні, призначеної для продуктів, що готуються.
Від цього показника безпосередньо залежить кількість продуктів, яку можна приготувати за один раз. З іншого боку, велика робоча поверхня вимагає високої потужності, а також безпосередньо позначається на загальних габаритах гриля. Тому при виборі за даним показником потрібно враховувати насамперед передбачувані обсяги готування і кількість місця, доступного для встановлення приладу.
Відзначимо, що даний параметр вказується за довжиною і шириною робочої поверхні незалежно від її форми. Тому однакові габарити — наприклад, 30х30 см — можуть означати і квадратний, і круглий пристрій, при цьому корисна площа в першому випадку буде помітно більше, ніж у другому. Так що в подібних випадках не завадить дізнатися ще й конкретну форму робочої поверхні.
Пластин в комплекті
Кількість окремих пластин в комплекті постачання пристрою.
Для роботи контактного гриля (див. «Тип») необхідно дві пластини, іншим різновидам грилів достатньо однієї. Так що якщо в характеристиках заявлена більша кількість таких деталей (4 і більше для контактних моделей, 2 і більше для інших) — це означає, що прилад має знімні пластини (див. «Функції») і укомплектований декількома видами пластин, які можна змінювати на свій розсуд. Найчастіше такі змінні деталі розрізняються за формою поверхні (див. «Поверхня пластин»); крім того, в набір можуть включатися спеціалізовані пристосування для вафель, для млинців (див. нижче) тощо.
Окремий випадок у цьому плані становлять піца-мейкери (див. «Тип»): хоча вони використовують двостороннє нагрівання, проте в характеристиках може бути вказана лише одна комплектна пластина. В таких випадках ідеться про знімну пластину, яка кріпиться на верхню половину пристрою (кришку): при встановленні цієї деталі піца-мейкер фактично перетворюється на контактний гриль, а без неї під кришкою залишається вільний простір, що зручно для готування піци та інших аналогічних страв.
Рівнів листів (пластин)
Для гриль-печей, які за своєю суттю максимально наближені до духовим шафам, актуальним є розташування заготовки для піджарки всередині пристрою. Таким чином, чим більше рівнів висоти дека, тим більше варіантів для більш правильного приготування того чи іншого блюда.
Пластини для вафель
Наявність
пластин для вафель в комплекті поставки гриля.
Найчастіше такі пластини призначаються для приготування бельгійських вафель — нагадаємо, вони відрізняються досить великими і глибокими виїмками-«клітинами», ніж більшість інших видів вафель, а також досить значною товщиною. Приготування такої страви не є основним призначенням електрогриля, так що пристосування для вафель зустрічаються виключно як додатковий аксесуар в моделях зі знімними пластинами (див. «Функції»). Комплектуються такими аксесуарами виключно контактні грилі (див. «Тип»)
Довжина кабелю
Довжина кабелю для підключення до мережі, передбаченого в конструкції пристрою.
При виборі за цим показником варто враховувати очікувану відстань до розетки: занадто короткий дріт до неї просто не дотягнеться, занадто довгий буде плутатися і створювати незручності. При цьому зазначимо також, що більшість електрогрилів розраховані на використання в домашніх і інших аналогічних умовах, де з доступом до розеток немає особливих проблем. Тому довжина кабелю в таких пристроях не перевищує 2 м, а в деяких моделях вона і зовсім становить близько 80 см.
