Rozmiar sita
Wymiary poziome jednego sita suszarki.
W przypadku modeli o okrągłym kształcie pozycja ta zwykle wskazuje średnicę (na przykład „Ø250”), w innych przypadkach - długość i szerokość. W każdym razie informacje o rozmiarze pozwalają oszacować całkowitą powierzchnię i odpowiednio pojemność urządzenia. Należy pamiętać, że większy rozmiar wpływa na wymiary i wagę konstrukcji, a także wymaga większej mocy grzewczej (przy pozostałych warunkach równych).
Wysokość sita
Wielkość jednego sita suszarki w pionie. W modelach, w których zamiast oddzielnych tac przewidziano wspólną komorę roboczą z wyjmowanymi półkami, wskazana jest odległość między dwiema sąsiednimi półkami.
Wielkość ta określa przede wszystkim grubość poszczególnych kawałków warzyw, owoców itp., które można umieścić w urządzeniu. Należy pamiętać, że zawartość nie powinna szczelnie wypełniać tacy - między produktami a „sufitem” powinna być przestrzeń co najmniej kilku milimetrów. Należy również pamiętać, że w niektórych modelach ten punkt może wskazywać dwie wartości wysokości - na przykład "15 - 25 mm". Oznacza to, że wielkość tac można zmieniać, dostosowując je do specyfiki sytuacji; zazwyczaj jest to kwestia wyboru pomiędzy dwiema standardowymi wysokościami (w naszym przykładzie 15 mm i 25 mm).
Pojemność całkowita
Całkowita objętość wszystkich tac suszarki. Im większa objętość, tym więcej produktów można za jednym razem załadować do urządzenia. W przypadku nowoczesnych suszarek pojemność
do 10 litrów jest uważana za stosunkowo małą,
od 11 do 15 litrów - średnią,
od 16 do 20 litrów - wysoką, a największe modele mieszczą
ponad 20 litrów.
Pamiętaj, że jeśli planujesz suszyć kilka różnych rodzajów owoców lub warzyw jednocześnie, warto wziąć pod uwagę nie tylko całkowitą objętość suszarki, ale także liczbę tac (patrz wyżej).
Zakres temperatury
Zakres temperatur, jaki suszarka może zapewnić w komorze roboczej.
Najprostsze modele zapewniają tylko jedną opcję temperatury pracy, zwykle od 50°C do 60°C. Bardziej zaawansowane urządzenia wyposażone w termostaty (patrz wyżej) mogą mieć dość szeroki zakres regulacji - jest to bardzo przydatne, biorąc pod uwagę fakt, że dla różnych produktów zalecane są różne temperatury. Aby ocenić ogólne możliwości danej suszarki, możesz skorzystać z poniższej tabeli zalecanych temperatur suszenia:
- 35 ... 40 °C - łodygi roślin, zielenie;
- 40 ... 45 °C - chleb;
- 38 ... 42 °C (w niektórych przypadkach do 45 °C) - jogurt;
- 50 ... 55 °C - warzywa;
- 55 ... 60 °C - owoce;
- 65 ... 75 °C - mięso, ryby.
Podkreślamy, że są to dane najbardziej ogólne, warunkowe. Konkretna temperatura może różnić się od zalecanej - w zależności od grubości plastrów, konkretnego rodzaju żywności, pożądanego rezultatu itp. Szczegółowe zalecenia w tym zakresie można znaleźć w dedykowanych źródłach.
