Pojemność
Oznacza to pojemność użytkową, tj. pojemność wewnętrzną faktycznie zaangażowaną w gotowanie. Im większa pojemność, tym pojemniejszy piekarnik, ale warto pamiętać, że parametr ten wpływa również na wymiary urządzenia.
Moc
Moc przyłączeniowa piekarnika elektrycznego. Im wyższa moc, tym szybciej urządzenie nagrzewa się do temperatury roboczej i szybciej gotuje się w nim jedzenie; jednak
wysoka moc zwykle oznacza wysokie zużycie energii.
Minimalna temperatura
Dolna granica temperatury, od której piekarnik elektryczny zaczyna grzać. Na przykład
minimalna temperatura podgrzewania do 50 ˚C pozwala podgrzać gotowe posiłki, podgrzać zastawę stołową (przed podaniem), zrobić sucharki i inne dania.
Powłoka komory
Rodzaj powłoki zastosowanej w piekarniku.
- Stal nierdzewna. Taka powłoka jest niedroga, a jednocześnie trwała, a nawet bez problemu toleruje silne ciepło. Jej główną wadą jest trudność w czyszczeniu: zaschnięty brud może być trudny do usunięcia z powierzchni stalowej, a użycie produktów ściernych może prowadzić do zarysowań.
- Emalia.
Odporna na ciepło powłoka emaliowana ma przyjemny wygląd i jest łatwiejsza do czyszczenia niż stal nierdzewna (choć nie tak łatwa jak powłoka nieprzywierająca). Należy jednak chronić taką powierzchnię przed uderzeniami, w przeciwnym razie na emalii mogą pojawić się pęknięcia i odpryski.
-
Powłoka nieprzywierająca. Specjalna powłoka odporna na przywieranie różnego rodzaju zabrudzeń. Główną zaletą takich powierzchni jest łatwość czyszczenia: nie trzeba zdrapywać z nich zaschniętych resztek jedzenia, wystarczy przetrzeć powierzchnię gąbką i detergentem. Należy pamiętać, że istnieje kilka odmian powłok nieprzywierających, z których niektóre mają określone wymagania dotyczące konserwacji; te niuanse dla każdego modelu należy wyjaśnić osobno.
