Порівняння Vimar VAF-304W vs Philips Avance Collection HD9240

Температура приготування, що забезпечується пристроєм. Більшість моделей мають можливість регулювання, тому в цьому пункті вказується діапазон робочих температур.

Спека у фритюрі здійснюється при температурах від 130 до 190 ° С, залежно від типу продукту (наприклад, овочі готуються при порівняно низькій температурі, а вироби з тіста - за високої). Відповідно, у фритюрницях (див. «Тип») робочий діапазон зазвичай більше-менш відповідає цим значенням. У мультипечах, функції яких досить різноманітні, діапазон температур зазвичай значно ширше, наприклад, у багатьох моделях становить 60 – 200 °C. А ось високі робочі температури(понад 200 °) зустрічаються рідше.

Місткість кошика фритюрниці, чаші мультипечі або колби аерогрилю (див. «Тип») у кілограмах — максимальна кількість продуктів, яку можна завантажити у пристрій за один раз.

Для фритюрниць, що застосовуються у побуті, цілком достатньою вважається місткість до 0,6 – 0,8 кг; при домашньому використанні рідко нагоді смажити за раз велику кількість продуктів. А ось моделі, що вміщають від кілограма і більше, розраховані переважно на виробниче застосування — у кафе, їдальнях тощо. У свою чергу, мультипечі місткістю до 0,8 кг можна назвати невеликими, до 1,5 кг середніми, більше на 1,5 кг - великими. Приблизно таку ж місткість мають аерогрилі.

— Підтримання температури. Функція підтримання температури готової страви, щоб вона не охолоджувалась. Знадобиться в тих випадках, коли між приготуванням та подачею до столу проходить тривалий час, а їжу бажано вживати теплою.

— Зйомна чаша. Можливість зняти чашу пристрою фритюрниці. Це значно полегшує обслуговування та очищення: наприклад, зливати олію з окремої чаші зручніше, ніж нахиляти для цього весь прилад, і миття помітно спрощується.

— Оглядове вікно. Прозоре вікно в кришці пристрою, яке дозволяє спостерігати за процесом приготування, не відкриваючи кришку. Така можливість особливо актуальна для фритюрниць: при відкриванні кришки з чаші можуть вилітати бризки киплячої олії, так що безпечніше всього спостерігати за процесом через вікно. Втім, вікном можуть бути оснащені і мультипечі (див. «Тип»).

— Фільтр проти запаху. Фільтр, що очищує вихідне з пристрою повітря і запобігає появі сильних запахів під час приготування. Варто врахувати, що такий фільтр зазвичай має обмежений строк служби, через певний час його доводиться чистити або змінювати.

— Індикатор нагріву. Індикатор, що сигналізує про те, що пристрій нагрівся до робочої температури. Зазначимо, що в багатьох моделях такий показчик працює і в процесі нагріву, попереджаючи про те, що прилад уві...мкнений і вже міг нагрітися до високих температур.

— Антипригарне покриття. Спеціальне покриття, яке запобігає пригорянню і прилипанню продуктів до стінок чаші. Це значно полегшує очищення чаші. Зазначимо, що багато видів антипригарного покриття є дуже делікатними, вимагають акуратного поводження і не допускають очищення металевими предметами або абразивними засобами; з іншого боку, таке очищення зазвичай і не потрібне.

— Приготування фондю. Фондю представляє собою страву, що вживається специфічним способом: у розплавлений сир на довгих вилочках занурюються невеликі шматочки хліба, овочів, грибів тощо. Можливість приготування такої страви зустрічається виключно у фритюрницях (див. «Тип»): для цього кришка знімається, а нагрівач постійно працює в режимі «повільного вогню», підтримуючи потрібну консистенцію сиру. Існують і інші види фондю, зокрема, м'ясне (з бульйоном і тонкими шматочками м'яса) і шоколадне (шоколад і шматочки фруктів); можливість їх приготування варто уточнювати окремо.

— Таймер відстрочки старту. Система, що дозволяє відкласти початок приготування на певний час. У пристрій з таймером відстрочки можна завантажити продукти заздалегідь, а час початку програми виставити на свій розсуд — наприклад, за півгодини до повернення з роботи, щоб, після повернення додому, отримати свіжоприготовану, гарячу страву.

— Самоочищення. Підтримка пристроєм режиму самоочищення. Такий спосіб очищення значно простіший, ніж миття важкої колби з присохлими забрудненнями в кухонній мийці: зазвичай достатньо налити в колбу трохи води з мийним засобом і увімкнути відповідний режим, а потім вилити воду і протерти колбу. Зазначимо, що аерогрилі з механічним управлінням можуть не мати окремої кнопки для увімкнення режиму самоочищення — замість цього необхідні параметри (температура і час) вказуються в інструкції.

— Захист від дітей. У даному випадку мається на увазі можливість заблокувати панель управління — щоб цікава маленька дитина не змогла увімкнути пристрій або змінити виставлені робочі налаштування. При цьому для дорослого зняття блокування не становить проблеми.

— Автовідключення. У кришці аерогрилю знаходяться основні агрегати — нагрівач і вентилятор. Тому увімкнення приладу з кришкою, що знаходиться за межами чаші (і навіть просто при відкритій кришці) небезпечно, це може спричинити опіки, пошкодження предметів і навіть пожежу. Щоб уникнути цього, у більшості сучасних аерогрилів передбачається автоматична система, що відключає нагрів і конвекцію при відкритті кришки. Найчастіше така автоматика має вигляд вимикача під складною ручкою: коли користувач піднімає ручку, щоб зняти чашу, вимикач звільняється і розмикає ланцюг. Зрозуміло, в теорії кришку можна зняти, і не піднімаючи ручки; однак на практиці це дуже незручно, а то і взагалі неможливо, і загалом вимикачі під ручкою досить надійні.

Тип таймера, передбаченого в конструкції пристрою.

Сам по собі таймер — це пристрій для контролю часу готування: воно відміряє заданий користувачем проміжок часу і після закінчення його подає сигнал, а в деяких моделях — ще й припиняє нагрів. А типи таких пристроїв можуть бути такими:

— Механічний. Найпростіший різновид таймера, що має зазвичай вид спеціальної ручки. Виставляється такий таймер поворотом ручки до потрібної поділки, після чого вона обертається в зворотному напрямку, відлічуючи час. Таймери механічні максимально прості, надійні і недорогі, проте не дуже точні: час можна виставити з точністю до однієї-двох хвилин, до того ж ручка з часом розбовтується і точність установки ще більше знижується. Тим не менше, для більшості випадків такої точності цілком достатньо.

— Електронний. Таймер, що виставляється за допомогою електронних схем. Виставлене час і зворотний відлік при цьому відображаються на дисплеї. Головною перевагою даного варіанта є висока точність: час можна вибрати з точністю до секунди. З іншого боку, електронні таймери складніше і дорожче механічних.

Потужність, споживана пристроєм під час роботи. Зазвичай вказується за максимальним споживанням енергії, на самому інтенсивному режимі роботи.

Велика ємність неминуче вимагає більшої потужності. Тим не менш, пристрої зі схожими характеристиками можуть розрізнятися за цим параметром. Варто відзначити, що за інших рівних умов більш низька потужність не означає більш економне споживання енергії: готування в такому пристрої займає більше часу, в результаті кількість витраченої енергії виходить практично тим же. Водночас більш низька потужність означає менше навантаження на електромережі, що буває важливо в будинках зі слабкою проводкою.

- Поворотний перемикач. Управління, яке здійснюється за рахунок механічних елементів, безпосередньо пов'язаних з відповідними вузлами пристрою. Традиційний, найбільш популярний варіант передбачає дві поворотні ручки: термостат і таймер вимкнення з годинниковим механізмом (див. «Функції»). Основні переваги цього типу керування - простота і низька ціна. При цьому можливості "механіки" хоч і скромні, проте їх цілком вистачає для керування всіма ключовими функціями. З однозначних недоліків у порівнянні з електронним управлінням варто відзначити меншу точність.

- Кнопкове. Кнопкове керування ґрунтується на електронних схемах. Такі системи точніші, ніж механічні, передбачається більше можливостей та режимів. З іншого боку, подібне керування складніше і дорожче механічного.

- Сенсорне. Різновид електронного керування із сенсорними перемикачами. У порівнянні з кнопковими моделями забезпечує високий рівень комфорту в роботі, сучасніше і естетичніше виглядає. Зустрічається сенсорне керування переважно у топових моделях соковитискачів.

— Поворотний перемикач із сенсором. Ще один різновид електронного керування, де основним органом керування є повортний перемикач, який доповнюють сенсорні кнопки. Сам перемикач спрощує вибір режимів, температури, часу таймера, а сенсори є...другорядними. Однак сама панель керування виглядає стильно і не поступається дизайну моделям тільки з сенсорним управлінням.

Наявність в корпусі пристрою спеціального відсіку для мережевого дроту. У неробочий час дріт можна згорнути і сховати в цьому відсіку, зробивши пристрій більш компактним і зручним для зберігання та транспортування.