Porównanie Sencor SFR 3220WH vs Tefal FZ 7010

Temperatura gotowania zapewniana przez urządzenie. Większość modeli jest regulowana, więc ta pozycja wskazuje zakres temperatur pracy.

Smażenie w głębokim tłuszczu odbywa się w temperaturach od 130 do 190°C, w zależności od rodzaju produktu (np. warzywa gotowane są w stosunkowo niskiej temperaturze, a produkty z ciasta gotowane są w wysokiej). Odpowiednio, we frytkownicach (patrz „Rodzaj”) zakres roboczy zwykle mniej więcej odpowiada tym wartościom. W piekarnikach powietrznych, których funkcje są dość zróżnicowane, zakres temperatur jest zwykle znacznie szerszy – np. w wielu modelach jest to 60 – 200°C.

Pojemność koszyka frytkownicy, misy frytkownicy beztłuszczowej lub kombiwaru (patrz „Rodzaj”) w kilogramach — maksymalna liczba produktów, jaką można włożyć do urządzenia za jednym razem.

W przypadku frytkownic używanych na co dzień pojemność do 0.6 - 0.8 kg uważa się za wystarczającą; przy użytkowaniu domowym rzadko kiedy zachodzi potrzeba smażenia dużej ilości jedzenia za jednym razem. Natomiast modele pomieszczające od kilograma i więcej są przeznaczone przede wszystkim do zastosowań gastronomicznych — w kawiarniach, barach mlecznych itp. Z kolei frytkownice beztłuszczowe o pojemności do 0.8 kg można nazwać małymi, do 1.5 kg - średnimi, ponad 1.5 kg - dużymi. Kombiwary cechują się podobną pojemnością.

Objętość robocza misy lub kolby urządzenia.

Parametr ten jest bezpośrednio powiązany z pojemnością koszyka (patrz wyżej) – większe ilości produktów wymagają większych objętości. Należy również pamiętać, że w przypadku frytkownic (patrz „Rodzaj”) objętość misy jest zwykle wskazywana nie przez pełną objętość, ale przez ilość oleju wlewanego do urządzenia podczas standardowego napełniania. Dzięki tym informacjom można oszacować, ile oleju potrzeba do korzystania z urządzenia. W modelach z oddzielnymi pojemnikami (patrz poniżej) objętość można wskazać osobno dla każdej komory.

Modele, w których pojemnik jest dzielony lub może być podzielony na kilka oddzielnych przegródek – najczęściej dwa.

Głównym założeniem tej funkcji jest to, że umożliwia jednoczesne ładowanie i gotowanie dwóch różnych rodzajów żywności w urządzeniu bez ich mieszania. Jednocześnie w wypełnieniach (patrz „Rodzaj”) oddzielenie pojemności jest najczęściej zapewniane przez wyjmowaną przegrodę, którą instaluje się i usuwa w razie potrzeby. Ale we frytkownicach z tą funkcją pojemność robocza jest początkowo podzielona na dwie komory, a zestaw zawiera dwa kosze. Umożliwia to między innymi gotowanie z połową załadunku - przy użyciu tylko jednej komory i jednego kosza.

Frytkownice z oddzielną pojemnością mają najczęściej duże rozmiary i pojemność, ale ta zasada nie dotyczy frytkownic typu airfry.

— Utrzymanie temperatury. Funkcja podtrzymania temperatury gotowego dania, aby nie wystygło. Przyda się w przypadkach, gdy między gotowaniem a podaniem mija długi czas, a pożądane jest spożywanie potraw na ciepło.

- Zdejmowana miska. Możliwość zdjęcia misy urządzenia. To znacznie ułatwia konserwację i czyszczenie: na przykład spuszczanie oleju z osobnej muszle jest wygodniejsze niż przechylanie w tym celu całego urządzenia, a mycie jest zauważalnie łatwiejsze. Zwróć uwagę, że prawie wszystkie frytkownice beztłuszczowe i grille powietrzne (patrz „Typ”) mają wyjmowaną misę; jedynymi wyjątkami są pojedyncze modele multicookerów, w których zdejmowana jest nie miska, jednak pokrywa. Ale we frytkownicach ta funkcja nie zawsze jest dostępna.

- Okienko obserwacyjne. Przezroczyste okienko w pokrywie urządzenia, które umożliwia obserwację procesu gotowania bez otwierania pokrywy. Ta funkcja jest szczególnie istotna w przypadku frytkownic: po otwarciu pokrywy wrzący olej może wylecieć z muszle, dlatego najbezpieczniej jest obserwować proces przez okienko. Jednak frytkownice beztłuszczowe mogą być również wyposażone w okno (patrz „Typ”).

- Filtr przeciwzapachowy. Filtr, który oczyszcza powietrze wydobywające się z urządzenia i zapobiega powstawaniu silnych zapachów przy gotowania. Należy mieć na uwadze, że taki filtr ma z...wykle ograniczoną żywotność, po pewnym czasie trzeba go wyczyścić lub wymienić.

- Wskaźnik ogrzewania. Wskaźnik wskazujący, że urządzenie osiągnęło temperaturę roboczą. Należy pamiętać, że w wielu modelach taki wskaźnik działa również przy procesu nagrzewania, ostrzegając, że urządzenie jest włączone i może mieć już czas na rozgrzanie się do wysokich temperatur.

- Nieprzywierająca powłoka. Specjalna powłoka zapobiegająca przypalaniu i przywieraniu potraw do ścianek muszle. Ta cecha znacznie ułatwia czyszczenie muszle. Należy pamiętać, że wiele rodzajów powłok nieprzywierających jest bardzo delikatnych, wymaga ostrożnego obchodzenia się i nie pozwala na czyszczenie metalowymi przedmiotami lub środkami ściernymi; z drugiej strony takie czyszczenie zwykle nie jest wymagane.

- Przygotowanie fondue. Fondue to potrawa spożywana w określony sposób: małe kawałki chleba, warzyw, grzybów itp. macza się w roztopionym serze na długich widelcach.podgrzewacz stale pracuje w trybie „wolnego ognia”, utrzymując pożądaną konsystencję sera . Istnieją inne rodzaje fondue, w szczególności mięsne (z bulionem i cienkimi kawałkami mięsa) i czekoladowe (czekolada i kawałki owoców); możliwość ich przygotowania należy określić oddzielnie.

- Opóźnienie startu. System, który pozwala opóźnić rozpoczęcie gotowania o określony czas. Możesz załadować jedzenie do urządzenia z timerem z opóźnieniem i ustawić czas rozpoczęcia programu według własnego uznania - na przykład na pół godziny przed powrotem z pracy, tak aby świeżo przygotowane, gorące danie otrzymać Chodź do domu.

- Samo czyszczący. Obsługa trybu samooczyszczania. Ta metoda czyszczenia jest dużo prostsza niż mycie w kuchennym zlewie ciężkiego bidonu z zaschniętym brudem: z reguły wystarczy wlać do termosu trochę wody i detergentu i włączyć odpowiedni tryb, następnie wylać wodę i wytrzyj kolbę. Należy pamiętać, że kratki wentylacyjne sterowane mechanicznie mogą nie mieć osobnego przycisku do włączania trybu samooczyszczania - zamiast tego niezbędne parametry (temperatura i czas) są wskazane w instrukcjach.

- Ochrona przed dziećmi. W tym przypadku oznacza to możliwość zablokowania panelu sterowania – tak, aby ciekawskie małe dziecko nie mogło włączyć urządzenia lub zmienić ustawionych ustawień pracy. Jednocześnie dla osoby dorosłej odblokowanie nie stanowi problemu.

- Automatyczny wyłącznik. Pokrywa kratki powietrznej zawiera główne jednostki - grzałkę i wentylator. Dlatego włączanie urządzenia z pokrywą na zewnątrz muszle (a nawet tylko z otwartą pokrywą) jest niebezpieczne, grozi poparzeniami, uszkodzeniem przedmiotów, a nawet pożarem. Aby tego uniknąć, większość nowoczesnych kratek wentylacyjnych zapewnia automatyczny system, który wyłącza ogrzewanie i konwekcję po otwarciu pokrywy. Najczęściej taka automatyka ma postać włącznika pod składaną rączką: gdy użytkownik podnosi rączkę w celu wyjęcia muszle, włącznik zostaje zwolniony i otwiera obwód. Oczywiście w teorii osłonę można zdjąć bez podnoszenia klamki; jednak w praktyce jest to bardzo niewygodne, jeśli nie niemożliwe, i ogólnie przełączniki pod klamką są dość niezawodne.

Rodzaj timera przewidziany w konstrukcji urządzenia.

Sam timer jest urządzeniem do kontrolowania czasu gotowania: odmierza określony przez użytkownika okres czasu, a na koniec daje sygnał, a w niektórych modelach również zatrzymuje grzanie. A rodzaje takich urządzeń mogą wyglądać następująco:

- Mechaniczny. Najprostszy rodzaj timera, zwykle w postaci specjalnego uchwytu. Taki timer ustawia się, przekręcając pokrętło na żądany podział, po czym obraca się w przeciwnym kierunku, odliczając czas. Zegary mechaniczne są tak proste, jak to tylko możliwe, niezawodne i niedrogie, ale nie są zbyt dokładne: czas można ustawić z dokładnością do jednej lub dwóch minut, ponadto pokrętło z czasem się gubi, a dokładność ustawienia jest jeszcze bardziej zmniejszona. Niemniej jednak w większości przypadków ta dokładność jest wystarczająca.

- Elektroniczne. Zegar ustawiany przez układy elektroniczne. Na wyświetlaczu pokazywany jest ustawiony czas i odliczanie. Główną zaletą tej opcji jest jej wysoka dokładność: czas można wybrać z dokładnością do sekundy. Z drugiej strony zegary elektroniczne są bardziej złożone i droższe niż zegary mechaniczne.

Moc pobierana przez urządzenie podczas pracy. Zazwyczaj wskazuje maksymalne zużycie energii, przy najbardziej intensywnym trybie pracy.

Większa pojemność nieuchronnie wymaga większej mocy. Jednak urządzenia o podobnej charakterystyce mogą różnić się tym parametrem. Warto zauważyć, że przy wszystkich pozostałych parametrach mniejsza moc nie oznacza bardziej ekonomicznego zużycia energii: gotowanie w takim urządzeniu zajmuje więcej czasu, w efekcie ilość zużywanej energii jest praktycznie taka sama. Jednocześnie mniejsza moc oznacza mniejsze obciążenie sieci energetycznej, co jest ważne w domach ze słabym okablowaniem.

- Mechaniczny. Kontrola realizowana przez elementy mechaniczne bezpośrednio połączone z odpowiednimi węzłami urządzenia. Tradycyjna, najpopularniejsza wersja posiada dwa pokrętła: termostat i wyłącznik czasowy z mechanizmem zegarowym (patrz „Funkcje”). Główne zalety tego typu sterowania to prostota i niski koszt. Jednocześnie możliwości „mechaniki”, choć skromne, wystarczają do kontrolowania wszystkich kluczowych funkcji. Z jednoznacznych niedociągnięć, w porównaniu ze sterowaniem elektronicznym, warto zwrócić uwagę na mniejszą dokładność.

— Elektroniczna. Zarządzanie przez obwody elektroniczne. Zwróć uwagę, że może zapewniać te same elementy sterujące, co mechaniczne - na przykład te same pokrętła. Jednak panele kontrolne często zawierają przyciski, czujniki, a nawet wyświetlacze. Ogólnie rzecz biorąc, sterowanie elektroniczne wypada korzystnie w porównaniu ze sterowaniem mechanicznym, przede wszystkim z dużą dokładnością: na przykład zegar można ustawić z dokładnością do najbliższej sekundy, a temperaturę ogrzewania można ustawić na prawie jeden stopień. Ponadto ta opcja pozwala na wdrożenie dodatkowych funkcji - aż do złożonych programów automatycznego gotowania (patrz "Funkcje"). Główną wadą elektroniki jest jej wysoki koszt.