—
Підтримання температури. Функція підтримання температури готової страви, щоб вона не охолоджувалась. Знадобиться в тих випадках, коли між приготуванням та подачею до столу проходить тривалий час, а їжу бажано вживати теплою.
—
Зйомна чаша. Можливість зняти чашу пристрою фритюрниці. Це значно полегшує обслуговування та очищення: наприклад, зливати олію з окремої чаші зручніше, ніж нахиляти для цього весь прилад, і миття помітно спрощується.
—
Оглядове вікно. Прозоре вікно в кришці пристрою, яке дозволяє спостерігати за процесом приготування, не відкриваючи кришку. Така можливість особливо актуальна для фритюрниць: при відкриванні кришки з чаші можуть вилітати бризки киплячої олії, так що безпечніше всього спостерігати за процесом через вікно. Втім, вікном можуть бути оснащені і мультипечі (див. «Тип»).
—
Фільтр проти запаху. Фільтр, що очищує вихідне з пристрою повітря і запобігає появі сильних запахів під час приготування. Варто врахувати, що такий фільтр зазвичай має обмежений строк служби, через певний час його доводиться чистити або змінювати.
—
Індикатор нагріву. Індикатор, що сигналізує про те, що пристрій нагрівся до робочої температури. Зазначимо, що в багатьох моделях такий показчик працює і в процесі нагріву, попереджаючи про те, що прилад уві
...мкнений і вже міг нагрітися до високих температур.
— Антипригарне покриття. Спеціальне покриття, яке запобігає пригорянню і прилипанню продуктів до стінок чаші. Це значно полегшує очищення чаші. Зазначимо, що багато видів антипригарного покриття є дуже делікатними, вимагають акуратного поводження і не допускають очищення металевими предметами або абразивними засобами; з іншого боку, таке очищення зазвичай і не потрібне.
— Приготування фондю. Фондю представляє собою страву, що вживається специфічним способом: у розплавлений сир на довгих вилочках занурюються невеликі шматочки хліба, овочів, грибів тощо. Можливість приготування такої страви зустрічається виключно у фритюрницях (див. «Тип»): для цього кришка знімається, а нагрівач постійно працює в режимі «повільного вогню», підтримуючи потрібну консистенцію сиру. Існують і інші види фондю, зокрема, м'ясне (з бульйоном і тонкими шматочками м'яса) і шоколадне (шоколад і шматочки фруктів); можливість їх приготування варто уточнювати окремо.
— Таймер відстрочки старту. Система, що дозволяє відкласти початок приготування на певний час. У пристрій з таймером відстрочки можна завантажити продукти заздалегідь, а час початку програми виставити на свій розсуд — наприклад, за півгодини до повернення з роботи, щоб, після повернення додому, отримати свіжоприготовану, гарячу страву.
— Самоочищення. Підтримка пристроєм режиму самоочищення. Такий спосіб очищення значно простіший, ніж миття важкої колби з присохлими забрудненнями в кухонній мийці: зазвичай достатньо налити в колбу трохи води з мийним засобом і увімкнути відповідний режим, а потім вилити воду і протерти колбу. Зазначимо, що аерогрилі з механічним управлінням можуть не мати окремої кнопки для увімкнення режиму самоочищення — замість цього необхідні параметри (температура і час) вказуються в інструкції.
— Захист від дітей. У даному випадку мається на увазі можливість заблокувати панель управління — щоб цікава маленька дитина не змогла увімкнути пристрій або змінити виставлені робочі налаштування. При цьому для дорослого зняття блокування не становить проблеми.
— Автовідключення. У кришці аерогрилю знаходяться основні агрегати — нагрівач і вентилятор. Тому увімкнення приладу з кришкою, що знаходиться за межами чаші (і навіть просто при відкритій кришці) небезпечно, це може спричинити опіки, пошкодження предметів і навіть пожежу. Щоб уникнути цього, у більшості сучасних аерогрилів передбачається автоматична система, що відключає нагрів і конвекцію при відкритті кришки. Найчастіше така автоматика має вигляд вимикача під складною ручкою: коли користувач піднімає ручку, щоб зняти чашу, вимикач звільняється і розмикає ланцюг. Зрозуміло, в теорії кришку можна зняти, і не піднімаючи ручки; однак на практиці це дуже незручно, а то і взагалі неможливо, і загалом вимикачі під ручкою досить надійні.
